La Perla de Javea

La Perla de Javea : Restaurant de paella et arroces à Xàbia

Fondé en 2010 par un chef passionné, La Perla de Javea est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine espagnole à Xàbia. Situé dans le quartier de l'Alicante, ce restaurant a su se distinguer par la qualité de ses plats traditionnels, notamment ses fameuses paellas et arroces, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes. La réputation du lieu repose sur une cuisine authentique, mettant en avant des ingrédients frais et locaux, avec une spécialité pour les arroces variés tels que la paella, l'arroz abanda ou l'arroz de sepia, de rape et d’artichauts. La Perla de Javea est également appréciée pour ses fruits de mer, notamment les gambas et tellinas, qui complètent parfaitement ses plats emblématiques.

L’ambiance du restaurant est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor élégant qui évoque la tradition maritime de la région. Situé au bord de l’eau, sans terrasse, le lieu offre une atmosphère intime et raffinée, idéale pour déguster un repas en toute tranquillité. La décoration mêle sobriété et touches nautiques, créant un cadre propice à la dégustation de plats authentiques dans un environnement agréable. La Perla de Javea reste une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole, notamment pour savourer une paella ou un arroz parfaitement cuit dans un cadre élégant et convivial.