CHATEAU DU MONT JOLY

Château du Mont Joly : Gastronomie étoilée à Sampans

Situé au 6 Rue Mont Joly dans le quartier de Sampans, le Château du Mont Joly a été ouvert en 2006 sous la direction du chef Romuald Fassenet, Meilleur ouvrier de France et chef MOF. Ce restaurant étoilé Michelin est reconnu pour sa cuisine gastronomique qui met à l'honneur les produits nobles, notamment la truite et le lièvre à la royale, dans un esprit à la fois classique et innovant. Le chef, passionné par la tradition française et le terroir régional, travaille avec des ingrédients de qualité pour offrir une expérience culinaire unique, où chaque plat reflète son attachement au Jura et à la gastronomie franc-comtoise. Le Château du Mont Joly est également un hôtel de charme, offrant un séjour alliant confort et authenticité, idéal pour une escapade gourmande.

Le restaurant se distingue par ses spécialités à base de Comté et ses déclinaisons créatives, accompagnées par la sommelière Catherine, qui saura conseiller les accords mets-vins parfaits. L'ambiance y est à la fois raffinée et conviviale, dans un décor élégant mêlant tradition et modernité. La salle, chaleureuse et accueillante, invite à la découverte culinaire dans un cadre propice à la détente et à la gourmandise. Le Château du Mont Joly reste une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée en Franche-Comté, où l'excellence et l'authenticité se conjuguent pour un moment inoubliable.