L'Atelier de Joël Robuchon
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L'Atelier de Joël Robuchon - Restaurant gastronomique étoilé à Paris

L'Atelier de Joël Robuchon est un restaurant gastronomique étoilé situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Le chef Joël Robuchon concocte des plats créatifs dans une cuisine ouverte entourée d'un comptoir convivial. Les plats tournent autour d'une thématique, d'un ingrédient, ils sont faits en petites quantités. L'idée est donc de prendre plusieurs plats et de tout partager. Vous pourrez ainsi découvrir une gastronomie française exceptionnelle dans une ambiance élégante et conviviale. Le restaurant est conseillé par de nombreux clients, notamment les Frenchies, et est recommandé par le Guide Michelin. Vous pourrez y déguster des plats tels que le ris de veau ou les pâtes à la truffe, ainsi que la fameuse purée de Joël Robuchon. Le menu déjeuner est à 50€ et la formule déjeuner à 49€ est au bon rapport qualité-prix. Le menu découverte est également une excellente option pour découvrir les créations du chef. Enfin, le dessert coco à 19€ est incroyable. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable à L'Atelier de Joël Robuchon.

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2 783 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Français #Etoilé
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Le premier atelier créé par Joël Robuchon vit bien, même très bien. On regrette certes la disparition d'un chef aussi charismatique mais, qu'il soit rassuré, ses équipes respectent à la lettre les principes et techniques apprises auprès de ce formateur hors-pair. Cette gastronomie désacralisée à défaut d'être véritablement accessible doit beaucoup à l'aménagement et au long bar qui permettent, seul ou à plusieurs, de partager le temps d'un repas le quotidien d'une brigade. Et comme n'est ici rien laissé au hasard, le savoir-faire, le doigté comme le souci du détail de ces toques blanches qui vous font face, respectent à la lettre les codes et le rythme d'un spectacle vivant, à l'évidence gourmand. L'échange permet d'obtenir quelques précisions ou même suppléments, et le client se sent ici devenir roi, repu et comblé à la fin d'un déjeuner ou dîner qui restent une expérience à manquer sous aucun prétexte."

@guidelebey2024

"Expérience gastronomique et cuisine traditionnelle française. Outre la fameuse purée Robuchon, mention spéciale pour les viandes délicieuses et cuites à la perfection. Dans l’assiette, rien d’étonnant mais on redécouvre avec plaisir les classiques français. Le cadre est sympathique, dans une ambiance tamisée rouge et noire. On repassera sur les desserts, qui apportent peu, mais on adore les plats portions dégustation, qui permettent de vraiment toucher à tout. Belle expérience, pour un prix évidemment excessivement élevé (menu dégustation le soir : 159€) plats entre 40 et 70€, desserts 21€"

@elisatti

"ristorante dello chef piu stellato nel mondo"

@em4._

"soufflet Grand marnier époustouflant "

@philippe.hemmings

"Voir si même prix que celui d'étoile pour les repas de midi."

@marinedudeuxun

"Excellent mais pas donné ! À faire pour fêter quelque chose 😊"

@paulinegourmandcroquant

"resto étoilé de Robuchon où on sert sa purée légendaire à volonté "

@lucieboudes

"MB: a mi se me hace garantía"

@suarezber192

"45 euros le midi même le week-end 220 le soir "

@paul.bndl

"Très bon Assis comme dans un bar, plus niveau 1 étoile que deux "

@clem.collomb

"excellent purée exceptionnelle "

@gardienlaura

"1* de mémoire. Top a l’époque, depuis que le Chef Robuchon n’est plus aux commandes c’est devenu honteux. En terme de qualité, de service tout. Et horriblement cher. A fuir malheureusement."

@e.hebert

"La purée la purée la purée "

@alicedrd

"Stellato di un vecchio chef stellato"

@antoniosu

"49€ Entrée plat et dessert Lundi au vendredi #michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french"

@chloenogues

"Un bel endroit raffiné avec une ambiance bistro au bar "

@atlan.chris

"Très bien. Purée toujours excellente. Possible de manger au comptoir "

@melaure

"Amazing looking food 1 mushy"

@ando21

"Bien chéros mais très très bon "

@q9ywp7xph58

"Menu parfait, accords mets et vins exceptionnels et cadre très agréable. "

@hayk.keshishian3

"Recommended by a client at maison albar, he loves l’entrecote so we can trust his taste"

@parisiancowboy

"Superb last lunch Dec 2022… not cheap!"

@shuter.com

"Le chef Joël Rebuchon concocte des plats créatifs dans une cuisine ouverte entourée d'un comptoir convivial."

@alter3go

"Menu déjeuner 3 plats à 49€"

@nath.f

"smart casual dress code counter and few tables "

@laura88

"Le chef Joël Robuchon concocte des plats créatifs dans une cuisine ouverte entourée d'un comptoir convivial. Les plats tournent autour d'une thématique, d'un ingrédient, ils sont faits en petites quantités. L'idée est donc de prendre plusieurs plats et de tout partagé. Attention c'est très couteux."

@gremilletmarieanne

"1* , français gastronomique avec résa 100€ par personne"

@concierge82

"Prendre dessert « La coco »"

@le_e.nvr

"La tarte à la vanille est clairement incroyable ... 😯"

@pauline.fabre84

"restaurant gastronomique, cher (pour grosse occasion)"

@nouchiromain

"150€ le menu dégustation, bon mais pas revolutionnaire"

@agathefaurennes

"Une étoile au Michelin. Des plats hauts en saveurs. Idéalement prendre plusieurs petits plats pour plus de plaisir "

@ludovicroger

"Prendre obligatoirement la purée de Joël Robuchon "

@gregoire72

"130€ testa menú (no bevande)"

@lucacarpignoli

"5/5 Manger devant la cuisine ouverte"

@kenzabrd

"mise en bouche mousse de pomme purée de céleri et balsamique -ceviche de bar -sole à la placha purée de truffe pr ifêmi _ceviche de thon rouge _black cod daikon jus d'agrumes dessert (pr les 2) 5 tartelettes 10/10 pr ifêmi 7/10 pr moi plat à la limite du tiède et pas de plat coup de cœur "

@ifemis

"1 étoile au Guide Michelin Joël Robuchon Restaurant gastronomique Hôtel Pont Royal"

@morgane.brahami7

"Expérience gastronomique de haute voltige ! Cadre tamisé et élégant. Pour les gourmets en quête de saveurs raffinées. Ne pas s'attendre à des portions généreuses."

@corallienne

"90 - 160 EUR Cuisine créative, Cuisine moderne Une idée de "cantine chic", version occidentale du teppanyaki et des bars à sushis nippons"

@berangere.mottin

"Restaurant gastronomique une étoile. Cuisine ouverte. Assises au comptoir ou quelques tables "

@montalembert_concierge

"Les meilleures madeleines 🥚"

@alexiadevulder

"Restaurant joli avec table autour d’un comptoir d’ou on peux voir la cusine. Gastro"

@mantuea

"Le premier atelier créé par Joël Robuchon vit bien, même très bien. On regrette certes la disparition d'un chef aussi charismatique mais, qu'il soit rassuré, ses équipes respectent à la lettre les principes et techniques apprises auprès de ce formateur hors-pair. Cette gastronomie désacralisée à défaut d'être véritablement accessible doit beaucoup à l'aménagement et au long bar qui permettent, seul ou à plusieurs, de partager le temps d'un repas le quotidien d'une brigade. Et comme n'est ici rien laissé au hasard, le savoir-faire, le doigté comme le souci du détail de ces toques blanches qui vous font face, respectent à la lettre les codes et le rythme d'un spectacle vivant, à l'évidence gourmand. L'échange permet d'obtenir quelques précisions ou même suppléments, et le client se sent ici devenir roi, repu et comblé à la fin d'un déjeuner ou dîner qui restent une expérience à manquer sous aucun prétexte."

@guidelebey2020.restaurant

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Guide Lebey 2020 des Restaurants

@guidelebey

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"Le premier atelier créé par Joël Robuchon vit bien, même très bien. On regrette certes la disparition d'un chef aussi charismatique mais, qu'il soit rassuré, ses équipes respectent à la lettre les principes et techniques apprises auprès de ce formateur hors-pair. Cette gastronomie désacralisée à défaut d'être véritablement accessible doit beaucoup à l'aménagement et au long bar qui permettent, seul ou à plusieurs, de partager le temps d'un repas le quotidien d'une brigade. Et comme n'est ici rien laissé au hasard, le savoir-faire, le doigté comme le souci du détail de ces toques blanches qui vous font face, respectent à la lettre les codes et le rythme d'un spectacle vivant, à l'évidence gourmand. L'échange permet d'obtenir quelques précisions ou même suppléments, et le client se sent ici devenir roi, repu et comblé à la fin d'un déjeuner ou dîner qui restent une expérience à manquer sous aucun prétexte."
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PARIS RESTO

@petitfute

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"Des assises autour d'un unique comptoir qui permettent de ne rien perdre de ce qui se passe dans la grande cuisine centrale, des murs recouverts de panneaux de laque noir et relevés de pointes de rouges, enfin des assiettes de gastronomie contemporaine haut de gamme, qui savent s'encanailler d'inspirations plus bistronomiques à l'occasion, préparées par le chef exécutif Axel Manes. Avec l'Atelier Saint-Germain, Joël Robuchon semble avoir trouvé une formule qui défie le temps et les modes. Quelques assiettes ? Le saumon dans une fine tuile croustillante et sa pomme d'amour de Corrèze ou le crabe royal émietté sous un crémeux d'avocat, eau de tomate infusée au curry et à l'estragon, pour les entrées. Une dorade royale, son coeur grillé sous un tortello végétal et sa fine émulsion au citron caviar ou l'agneau de lait en côtelettes à la fleur de thym pour les plats ou encore le ris de veau, clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie. Le dessert : la meringue à la française, sorbet pamplemousse sous une émulsion à la fleur de coquelicot, ou le chocolat tentation, ganache onctueuse au chocolat Araguani, glace au grué de cacao, biscuit Oreo. Des produits d'exception et une belle originalité donc pour une addition, sans surprise, très élevée."
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Imperatrice Wu

@imperatricewu

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@emmaparis

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