Itsasoa

Itsasoa, restaurant gastronomique à Carnac

Itsasoa, situé au 1 Rue Ker Anna dans le quartier de Carnac, a ouvert ses portes début 2021. Fondé par le chef Erwann Le Pogam, ce restaurant s'inscrit dans une démarche de cuisine raffinée et locale, mettant en avant la bistronomie et la gastronomie moderne. Depuis son ouverture, Itsasoa s'est rapidement distingué par son ambiance conviviale et sa volonté de valoriser les produits de saison et de proximité, en travaillant avec des fournisseurs locaux, notamment des mareyeurs et maraîchers. La philosophie du lieu repose sur une cuisine simple mais gourmande, où la mer et la terre se rencontrent pour offrir des assiettes harmonieuses et innovantes, notamment à travers ses menus en plusieurs séquences, allant de 3 à 7 services. La créativité du chef et la qualité des produits en font une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Carnac.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses menus en plusieurs séquences, qui mettent en valeur la richesse des produits locaux et saisonniers. Parmi ses points forts, on trouve une cuisine d'exception, travaillée avec soin et finesse, adaptée à tous les régimes, y compris végétarien. Itsasoa propose également une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner chaque plat, renforçant l'expérience gastronomique. La formule en 3, 5 ou 7 services, à des prix abordables, permet à chacun de découvrir une cuisine inventive et raffinée, dans un cadre élégant mais décontracté. La cuisine est appréciée pour sa fraîcheur, ses associations de saveurs et son respect des produits, faisant de ce restaurant une adresse de référence pour une expérience culinaire authentique à Carnac.

L'ambiance d'Itsasoa reflète un décor chaleureux, mêlant authenticité et modernité. Niché derrière l'église, le restaurant offre un cadre convivial avec une décoration soignée, mettant en valeur la céramique et les matériaux locaux. L'atmosphère y est à la fois intime et accueillante, idéale pour apprécier un repas gastronomique dans un environnement apaisant. La salle, élégante mais sans prétention, invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un esprit de partage et de convivialité. La lumière douce, les détails soignés et la proximité avec la nature environnante contribuent à faire d'Itsasoa un lieu où l'on se sent bien, en harmonie avec la mer et la terre, pour une expérience gastronomique mémorable à Carnac.