Franco Manca

Franco Manca : Pizzeria italienne à Londres

Fondé en 2008 par Giuseppe Mascoli, Franco Manca est rapidement devenu une référence parmi les restaurants italiens à Londres. Situé au 52 Broadway Market dans le quartier vibrant de Hackney, ce restaurant est célèbre pour ses pizzas à pâte levée à fermentation longue, élaborées avec des ingrédients italiens de qualité. La philosophie du chef repose sur l’authenticité et la simplicité, offrant une expérience culinaire italienne authentique à chaque visite.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses pizzas à base de levain naturel, garnies de produits italiens soigneusement sélectionnés. Outre ses pizzas, Franco Manca propose également des sides savoureux, comme leurs olives vertes, qui complètent parfaitement le menu. La carte privilégie la fraîcheur et la tradition, faisant de ce lieu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de pizza artisanale à Londres.

L’ambiance de Franco Manca est à la fois conviviale et décontractée, avec un décor simple mais chaleureux. La décoration évoque l’Italie authentique, avec des matériaux bruts et une atmosphère accueillante. Le lieu respire la simplicité et l’authenticité, créant un cadre idéal pour partager un bon repas entre amis ou en famille, dans une ambiance typiquement italienne, loin du tumulte de la ville.