Äponem L'Auberge du Presbytere

Name: Äponem L'Auberge du Presbytere
Telephone: +33467247649
Rating: 5

1 Rue de l'Eglise, 34320 Vailhan, France

http://www.aponem-aubergedupresbytere.fr/

+33467247649

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Experience NY

Äponem / "Amélie Darvas, la jeune chef surdouée qui fait vibrer son Hérault" : http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2018/09/01/30005-20180901A

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Restau etoilé où tous ont le même salaire

@alixfdn

Cheffes extra : management horizontal, les employés sont logés gratuitement dans le village et tout le monde est payé pareil : 1600€, patronnes incluses

@sabi0669

Ce restaurant à l'élégance contemporaine offre une vue dégagée et une cuisine fine avec accord mets-vins. 150€

@boyer.sarah.34

2 gérantes, podcast Girls in Food.

@valentinegso

Meilleur restaurant du monde !

@teterouge_

Mon restaurant préféré Restaurant 1*, tout est fait maison, elles ont leur propre potager Lieu intime, 12 couverts

@ferrarisotto

https://instagram.com/aponem_aubergedupresbythere?utm_medium=copy_link

@anais.goize

1 Michelin star / Chef Amelie Darbas and Gaby Benicio / €125 (200) / Home grown products

@nchavotier

Autosuffisance en légumes et herbes aromatiques (potagers) / Modèle à taille humaine, pur et authentique, seulement 14 couverts / Cuisine touchée par la grâce, portée par les cueillettes du jour

@flora.mapstr.testimport2

À côté d’un presbytère du XVIIe siècle

@cgnaya

Si un jour on arrive à réserver,..

@gilles.simenel

Laurianne qui me le recommande ! Super beau paysage !!

@inesbellouati

Tout ce qui est consommé est produit sur place

@emilie_gfr

L’auberge du presbytère Amandine darvas 🧑🏻‍🍳 Faulth et milhau proche de la terre respect produit vins vivants menus midi 55e semaine / dégustation 89euros / accord mets vin 55e /

@jbarrere00

FOODING MEILLEURE TABLE 2019 VUE WAOUH MENUS 38 55 75

@manon.dlffr

Regain. Meilleur table 2019 par Fooding et une étoile au Michelin

@victoire.schneider

Croisées en 2016 leur Haï Kaï parisien des bords du Canal Saint-Martin. Déjà vibrillonantes, en cuisine comme en salle. Amélie Darvas et sa complice Gaby Benicio ont ouvert en 2018 Äponem sur un promontoire du Haut-Languedoc. Changement radical de vie tout autant qu’invention de nouvelles racines culinaires. Un jardin en permaculture, des vignerons à portée de verre, une immersion en pleine nature viennent désormais alimenter en direct cette cuisine qui n’a peur ni du répertoire ni de la prise de risque.

@jcbeaumont

FOODING MEILLEURE TABLE 2019 VUE WAOUH MENUS 38 55 75

@manondlffr

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