Spicchi d'autore

Spicchi d'autore : Pizzeria vegan friendly à Napoli

Fondé en 2015, Spicchi d'autore est une pizzeria ristorante située dans le quartier Via Gino Doria à Napoli, en Italie. Ce lieu est reconnu pour son concept unique de pizza servie en quatre spicchi, chacun assaisonné différemment, offrant une expérience gustative innovante. Le chef et fondateur a su allier tradition napolitaine et créativité pour satisfaire une clientèle variée, y compris les amateurs de cuisine vegan. La pizzeria a rapidement gagné en notoriété grâce à ses spécialités, notamment ses pizzas vegan friendly, ses frites traditionnelles napolitaines, et ses desserts comme la pizza au chocolat Venchi. La carte propose également des options végétaliennes avec mozzarella végétale et tofu fumé, répondant à une demande croissante pour une cuisine plus responsable. La réputation de l'établissement s'appuie aussi sur ses distinctions, telles que le Gambero Rosso depuis 2015 et une étoile Michelin, témoignant de sa qualité exceptionnelle.

L'ambiance de Spicchi d'autore est chaleureuse et conviviale, avec un décor moderne qui mêle touches traditionnelles napolitaines. Le lieu offre un espace accueillant pour les familles, les groupes d'amis ou les couples, dans une atmosphère détendue. La décoration met en valeur l'authenticité italienne tout en restant contemporaine, avec une attention particulière portée à la convivialité et au confort. La terrasse extérieure permet également de profiter du climat napolitain lors des beaux jours. En somme, ce restaurant est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une pizzeria innovante, vegan friendly, dans un cadre agréable, où la tradition rencontre la modernité.