Wine Bar 5000

Wine Bar 5000 à Venise : un havre de paix au bord du canal

Fondé en 2023 par Micael Nordio, Wine Bar 5000 est situé dans le quartier de Castello, au fondamental S. Severo, à Venise. Ce lieu moderne, à l’atmosphère chaleureuse, s’inscrit dans la tradition des bacari vénitiens tout en proposant une expérience contemporaine. Son ouverture récente en fait une adresse à découvrir pour les amateurs de vin et de gastronomie locale, notamment grâce à sa sélection de vins bio, biodynamiques et vegan, disponible sur une carte de 120 bouteilles. Le bar à vin s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour ceux qui recherchent authenticité et convivialité dans un cadre paisible, loin de l’agitation touristique.

Le Wine Bar 5000 se distingue par ses spécialités en cicchetti, tapas et planches, parfaits pour accompagner une dégustation de vins soigneusement sélectionnés. La carte propose des produits frais, notamment des légumes cultivés sur l’île de Sant’Erasmo, et des crostini garnis de tomates séchées, de sopressata ou de fromage Monte Veronese. La cuisine est simple mais raffinée, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients. En plus de ses vins, le bar offre un spritz cynar délicieux, parfait pour profiter de l’ambiance relaxante au bord du canal.

L’ambiance de Wine Bar 5000 est à la fois calme et authentique, avec un décor épuré mêlant briques apparentes, sols en béton poli et un lustre en verre de Murano. Situé en dehors de la foule touristique, il permet d’observer les gondoles passer tranquillement tout en dégustant un bon vin dans un cadre convivial. La proximité avec le canal et la vue sur l’eau renforcent cette atmosphère paisible, idéale pour une soirée détendue ou un moment entre amis, dans un lieu qui respire l’authenticité et la douceur de vivre vénitienne.