Bistro Špejle

Bistro Špejle : Tapas tchèque et bar à Prague

Le Bistro Špejle, situé au Jindřišská 937/16 dans le quartier de Nové Město à Prague, a ouvert ses portes en 2018. Fondé par une équipe passionnée de food et de convivialité, ce restaurant innovant a rapidement conquis les amateurs de tapas et de cuisine tchèque. Son concept unique repose sur la dégustation de petites bouchées, ou tapas, servies en buffet, où chaque plat est piqué d’un bâtonnet en bois, permettant de payer selon le nombre de pics pris. Ce système original facilite une expérience culinaire ludique et accessible à tous. Le Bistro Špejle s’est imposé comme un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie locale dans un cadre décontracté.

Le lieu se distingue par sa large sélection de tapas, allant des sandwiches ouverts aux petites bouchées chaudes ou froides, sans oublier une collection impressionnante de gins. La diversité des plats, la simplicité du service et la formule à prix abordable en font un restaurant idéal pour un repas entre amis ou une soirée décontractée. La carte propose également des cocktails, notamment des gin-tonics, pour accompagner cette expérience food.

L’ambiance du Bistro Špejle est moderne, chaleureuse et un brin industrielle, avec un décor épuré et une atmosphère conviviale. Le lieu invite à la détente, dans un environnement où la simplicité et la convivialité priment, parfait pour profiter d’un moment gourmand dans la capitale tchèque.