Polentoteca Chalet Gabriele
Polentoteca Chalet Gabriele - Ristorante de Polenta et Trattoria à Piano Rancio
Plongez dans les traditions culinaires paysannes de la Polentoteca Chalet Gabriele, un restaurant de polenta situé dans cette cabane de montagne en pierre et bois, nichée dans le hameau de Piano Rancio au cœur de la nature sauvage du lac. Le plat principal est le Toc, plus qu'un simple plat, c'est un rituel culinaire : les convives se voient servir un énorme chaudron de cuivre commun de polenta de semoule de maïs avec des éperlans du lac missoltini, des poules élevées sur place et du salami, disposé au centre de la table. Ils sont invités à manger avec leurs mains comme dans les temps difficiles passés où les familles à faible revenu partageaient un repas par jour. Le nom 'toc' dérive du mot dialectal 'Tucà' (signifiant 'toucher, prendre avec les mains'). Le plat est préparé par des maîtres 'tocchisti' et est devenu une rare délicatesse ; ce chalet le prépare toujours selon les techniques ancestrales. Ensuite, partez vous promener dans les forêts environnantes.
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"Toc! Si arriva in macchina "
@camisdi
"si mangia un sacco, si spende poco, molto molto buono"
@mirmaa
"Tavoli all’aperto + tavoli al chiuso con grande vetrata"
@gbianchi51
"Polenta sciatt pizzoccheri prezzi super onesti"
@benedettaripamonti
"Trattoria vicino a bellagio specializzata in polenta. Ottimo il TOC, quadrato di polenta rivestito da formaggio fuso. Molto buona anche se pesantissima la polenta concia. Porzioni molto abbondanti. Zabaione caldo non eccezionale. Vino rosso della casa agricolo, veramente pessimo "
@salvatoreariano
"Non sono preparati per il senza glutine. Menù tipico a base di polenta e carne."
@erika.a
"Questo ristorante si trova in una posizione privilegiata: la grande sala principale offre una vista mozzafiato sul lago di Como. Quanto al cibo, si mangia da dio (dai vari antipastini, ai pizzoccheri, alla polenta servita con diversi condimenti). Sicuramente consigliato, voto 9"
@emiliolorenzi
"Cucina tipica in uno chalet con una vista mozzafiato a prezzi onestissimi "
@camilladilanciano