Nakeima : Restaurant asiatico fusion à Madrid
Nakeima, ouvert en 2018 par une équipe passionnée, est un restaurant japonais fusion situé dans le quartier Chamberí à Madrid, sur la Calle de Meléndez Valdés. Connu pour son concept innovant, il attire les amateurs de cuisine asiatique en quête d'expériences culinaires hors du commun. La particularité de ce restaurante réside dans son mode d’accès : pas de réservation, il faut faire la queue avant l’ouverture, créant ainsi une atmosphère conviviale et authentique. Son ambiance underground, avec un décor minimaliste et une grande barrière ouverte sur la cuisine, invite à la découverte et à la convivialité. La philosophie du lieu repose sur la créativité et la qualité, proposant un menu de dégustation asiatique qui évolue selon la saison, mêlant influences japonaises, péruviennes et autres cuisines asiatiques.
Les spécialités de Nakeima incluent des sushi, dim sum, salades extravagantes et autres plats fusion innovants, préparés par une équipe de chefs passionnés. La carte change régulièrement, offrant une expérience culinaire unique à chaque visite. La qualité des ingrédients, la créativité des plats et le rapport qualité-prix en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique fusion. La convivialité et la simplicité du service renforcent l’authenticité de cette expérience gastronomique hors normes.
L’ambiance de Nakeima est résolument underground, avec un décor épuré et une atmosphère chaleureuse. La proximité entre clients et chefs, la mise en avant de la cuisine en direct et le rythme effervescent du service créent une expérience immersive. Le lieu, petit et intime, favorise les échanges et la découverte culinaire dans un cadre atypique, où chaque repas devient une aventure gastronomique. Un lieu idéal pour explorer la fusion asiatique dans une ambiance décontractée et authentique.
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"asian you queue, no réservation "
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"https://vm.tiktok.com/ZNdeyh9bX/"
@marta.machin
"Die Gäste müssen sich eine halbe Stunde vor der Eröffnung des Restaurants in eine Warteschlange stellen. Dann kommt einer der Köche aus der Nakeima Bar heraus, notiert die ersten zwanzig Vornamen für die Reservierung, verabschiedet sich freundlich mit einem „Bis gleich“ und verschwindet dann wieder hinter der Tür in die dunkle Bar. Dieses rituelle Prozedere wiederholt sich jeden Dienstag bis Samstag um 13:30 Uhr und noch einmal um 20:30 Uhr in einer kleinen Seitenstraße im Madrider Stadtteil Chamberí. Jeweils um 14:00 und 21:00 Uhr müssen die Gäste dann wieder vor Ort sein. Ein kleiner Aperitif in einer benachbarten Bar macht absolut Sinn, um anschließend in die heiligen Hallen der Nakeima Bar geführt zu werden. Dort, an der Bar sitzend, taucht man direkt in die wunderbare Welt der anarchischen Punk-Küche dieser Guerillaköche ein. Es gibt nur ein Menü, das erst beendet ist, wenn man satt ist und dies dem Kochteam mitteilt. Selbstverständlich werden auch Unverträglichkeiten und Lebensmittel, die einem nicht zusagen, abgefragt, bevor es direkt losgeht. Schlag auf Schlag gibt es hier extravagante Salate, verrückte Sushi-Rolls, tolle Dimsums und Dumplings, Adaptionen von Kultgerichten anderer Köche und richtig gute Weine. Das alles findet in einem unwirklichen Ambiente statt. Hier wird allerbeste Untergrundküche zelebriert, die von den Gästen zurecht gefeiert wird. Die Preise sind sehr fair, die Qualität und die Kreativität der hier tätigen Köche einfach nur grandios."
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"De los del Haranita, pero más top"
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"(100€). Menu degustacion asiatico en el que traen platos hasta que no quieras mas o terminar el menu. Intoxicacion y comida normal."
@sueco
"Recomendación Ángel Antolín "
@carolmedo
"Recomendacion de Juanma. Menú cerrado. Probar ramen seco. 65€? "
@jimmyicazav947
"Tapas asiat Dîner ou dej "
@carofisch
"Manu recommended: expensive but cool, eat at the bar, hard to get table "
@cecilia.schn
"Il fait faire la queue avant l’ouverture, sans resa"
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"Restaurante asiático fusión con menú de degustación, no se puede reservar, hay que hacer cola y tener suerte."
@astrobwoyz
"Luis. Antes compraba más recuperar."
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"Para dejarse llevar. Sitio muy original "
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"Hyper bon / reco Antoine / no reserva / queue à l’ouverture "
@raphael_koskas
"2 personas. Es un sitio pequeño (aprox 20 personas máximo) con una barra amplia donde vas viendo cómo preparan los platos. La decoración es muy original y el servicio bastante bueno. Es menú degustación y va cambiando dependiendo de la temporada. En total fueron como 16 platos. * no se puede reservar por lo que hay que ir pronto a hacer la cola. "
@igne7
"Japo. No reservan. 80€ por cabeza aprox "
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"No se puede reservar, hay que ir a las 13:30 o 20:30 para apuntarse a una lista (máximo 4 pax/mesa) hasta completar el aforo de 18."
@nat.dp
"No se puede reservar. Dos turnos de comida"
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"Fusión japonés. 40 euros de media."
@rguerrerofrances
"Best Japo according to Adri Taboada"
@ines.scv
"nombre: descripción: Google Maps URL: http://maps.google.com/?cid=18196317084734132672"
@eneris13
"No reservation, have to go wait outside their door to have a table!!!!"
@laurentpo
"Comida fusión. No hay reservas y hay que ir a hacer cola. "
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"Pan-Asian fusion, no menu. Wine pairing "
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"Pas de réservations. 20 couverts pour toute une soirée >>>>> y aller à 19:30 en semaine et 18:30 le week end "
@derekdelano
"Fusión asiática, hay que hacer cola, no se puede reservar! "
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"Creo que a Jorgito le podría gustar"
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"Brutal!!! Tomamos toda la carta salada y vino. Nos falto lo dulce. Pagamos 150"
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"Sin reserva - hay que ir pronto a hacer cola"
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"Show cooking japo, recomendación Alessandra"
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"Recomendado cristina ortega "
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"asian food, casual restaurant"
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"Visto en instagram, buenas críticas"
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"Un poco decepción…rico pero no espectacular "
@carla.gtoni
"No admiten reservas. Tienes que ir con mucho tiempo a esperar"
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"Reserva complicada, solo por teléfono. Tres mesas de aforo."
@cariojo
"*Precio medio:* 60/70 euros"
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"No se reserva pero esta riquisimo "
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"no se admiten reservas ni hay turnos. la comida se sirve a las 14h y 21h. hay q hacer cola y entran unas 20 persona en el local. muy buena comida fusión "
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"Fusión Asistica japo Nikkei 50€ pax"
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"Ajouté par 184 utilisateurs"
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"locale specializzato in Ravioli cinesi. bisogna arrivare due ore in anticipo, prendere un bigliettino e aspettare il proprio turno in uno dei bar vicini perché Prepara anche piatti molto particolari come il nigiri con prosciutto iberico."
@ilaria.possenti
"No hay menu fijo, cocinan según mercado. Esperar cola"
@irenseguida
"No booking, only first 20 people (now with covid you can book) Approx 70/80€"
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"Enfin testé, ça vallait le coup. Excellente cuisine. Concept menue fermé, on vient de servir des petits plats, bouches en continue jusqu'à ce que tu dises stop. Perso au bout de 10 j'étais bien... On est allé jusqu a 15 parce que monsieur est un très grand mangeur 0.o presque la fin de la liste je pense. ( ultra bâtarde, mais on nous apprend en France que le 10/10 n existe pas..) 1- callo 6, 5/10. 7 2- helado 5/10. 5 3-anchoas 9/10. 7 4-ceviche 9,5/10. 9 5- sushi pez blanco 9/10. 9 Sushi gilda 7/10. 7 6- calamar 4/10. 7 7- sushi gambas 9/10. 6 Sushi Pan conntomate 8.5/10. 9 8-temaki 8/10. 8 9-tortilla 9/10. 9 10-boñuelo 7/10 (gambas ouiiii, pan alrededor bof) . 7.5 11-wanton conejo 8/10. 10 12- dumpling ternera 7,5/10. 8 Dumpling cerdo 8,5/10. 9 13-black pao sepia 9/10. 10 14-girasol pastel 7/10. 5 15-tarta de manzana 9/10. 9 "
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"BUENÍSIMO. Los camareros te van sacando platos hasta que les digas que ya no puedes más. "
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"Baos y dumplings Callos thai Sandwich mister chan Bunwich criollo Chirasi de lamprea Saam Gunkan de erizos y callos Wontom de gambas Bacalao Kill Bill Pato pekinés Precio medio 50-60€"
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"No tienen carta te van trayendo platos hasta parar. 40 e perdona "
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"Pequeño. Solo hay sitting para 25 personas"
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"Caro. Sin carta. Para probar. "
@marinamontesinogarrido
"Modernos platos de fusión asiática con toque creativo servidos en la barra de un concurrido local sin mesas"
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"Mi restaurante favorito en el mundo entero"
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"Te sientas en barra y van sacándote comida. Recomendado por Nacho C. "
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"Restaurante asiático para ir con amigos. Recomendación: Dumplings y Bao negro"
@isabelmuniesa
"No reservan. Hay que hacer cola."
@csancheztejera
"Sin reserva y hay que esperar"
@maruzajia
"De los mejores japoneses de Madrid. Asia fusión"
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"No reservations. Must fall in line before 9pm to get into the list."
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"Restaurant asiatique excellent, ambiance hyper sympa et jeune, menu imposé, une dizaine de plats! "
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"Recomendado por Chema y Juan"
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"Solo 20 comensales. Hay que hacer fila: abren a las 14 (hacer fila a las 13). Para cenar abren a las 21 (la fila de 19 a 20)"
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"pilpil euskoreano (8,20 euros), que se traduce en ñoqui de arroz, calamar crudo con kimchi coreano y pilpil de gelatina de rape."
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"cola siempre. solo 20 personas. llegar sobre las 18h"
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"En Nakeima NO ADMITEN RESERVAS. Por tanto funciona por el sencillo sistema de orden de llegada.Cada 4 personas = 1 en la cola"
@ireysan
"Brutal todo!!!! Espectacular El concepto es la pera, no hay carta, te van sacando platos hasta que acabe el menu o tu digas stop. Vale la pena probarlos todos (el ramen es el ultimo que nos han puesto y top top) Mis prefes niguiri de gamba y de papada y el ceviche Pedir en barra barra"
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"€€-€€€ Hacer cola desde las 19:30 (Sólo 20 personas)"
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"recomendado por gonzalo. Fusión asiática"
@paulaps01
"Son como unos 70 euros por cabeza"
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"LOCURA!En mis top 3 de Madrid actualmente. Ir a las 19:30 para coger sitio. No reservan y solo caben 20.Domingo y lunes cierra. 50EUR aprox."
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"Puedes parar de pedir cuando quieras. Brutal"
@silvia.cuesta
"Ir una hora antes. No reservan"
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"Fusion cinese/giappo e spagnolo. Code per entrare"
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"Hay que hacer cola, recomendable llegar a las 19:30. Solo sirven a 20 personas."
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"Asiático fusión. No reservan, hay que hacer cola"
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"Recomendado por Raul y bouzas. Cola a las 8pm como tarde pues es pequeño. "
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"Para tomar dumplins. Comida asiática "
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"Comida increíble. Japón con toques españoles. . No se puede reservar. Capacidad 20 personas tienes que esperar en la puerta desde las 18h."
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"Sin reserva; hay que hacer colaza y creo que solo abre por las noches. Alfredo también le da 4 estrellas."
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"Asian food. Menu degustacion. Recomendacion aduriz"
@juan_corralg
"No admite reservas. Cenas 21.00. Pero hacer cola antes (1pers x 4). Hacer cola a las 19.30 como tarde. Solo entran 20 personas. 1 solo turno"
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"hay que ir con tiempo solo dan de cenar a 20 personas no reservan y es espectacular (no puedes pedir ellos te sirven) "
@hoycenamosjuntos
"Japo riquisimo y carete. Rollo 50/persona. Hay que hacer cola por lo menos 1h-1h30 antes y te dan turno. Se sacan comida según ellos ven."
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"Hay que hacer cola pero brutal"
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"Japo-fushion, menú largo y estrecho, muy muy rico"
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"fusión asiática. Mejor entre semana para evitar cola. No reservan. Carillo.recomendado por peloto y arancha y delgado"
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"Japo fusión. Barra. 20 platos. Espectacular. Te paras cuando no puedas más. No reservan. Hay que hacer cola de más de 1h en la calle"
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"Hay que hacer cola durante horas y solo entran los 20 primeros. Todo espectacular. "
@marta_cerrolaza
"Cool Asian food, fusion, no menu, an experience "
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"Hay que hacer cola, no tiene reservas "
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"No reservan, solo 20 pax. Favorito de rocio y jose "
@amayaledesmadelfresno
"asiático divertido (caro 60€)"
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"Caro: 60€/persona. Ir en verano."
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"Hay que hacer cola durante horas y solo entran los 20 primeros. Todo espectacular. "
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"Bao de pollo y carabineros"
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"Espectacular! Unos sabores que no había probado nunca, precio pp 70€ con 1 botella de vino por cada dos. Menú de 16 platos! Muy recomendable"
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"No reserva. Tienes que ir pronto y hacer cola. 20 plazas."
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"Espectacular. Hay que ir a las 7 y esperar cola. Merece la pena, cocina fusión, local pequeño. Imprescindible "
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"El mejor japo según muchos. Hacer cola desde pronto ( 20 comensales y no hay reservas). 10/10"
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"Todo gourmet que se precie ha degustado ya sus platos hispano-asiáticos, incluido su sabrosísimo ramen. "
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"Asiático de propietarios españoles. No cogen reserva, hay que hacer cola. Cocina de mercado cambia cada día. "
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"Rec por javi serra. Es caro (60-80€ pp) y hay que ir pronto porque no reservan - pasan lista y entran los 20 primeros"
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"Recomendado por Boli, espectacular, pero hay que hacer cola desde muy muy pronto "
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"80 € pax con vinos, menú completo. Increíble todo, algunos platos memorables, otros son una guarrada, pero todo buenísimo."
@ismasainz
"Ir antes para hacer cola y coger mesa. "
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"No se admiten reservas, solo cola!"
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"Degustación a gusto del restaurante. No se reserva, hay que hacer cola para pedir mesa y a las 20:30 salen a dar huecos. Caro. 70€/pers "
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"No Reservations - Be there at 19h. Recommended by Scarlett and Nacho. "
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"Recomendado por Tutis. De moda. pequeño, hay que ir tiempo antes para apuntarse en lista cada día."
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"Sitio favorito de Madrid de este tipo: con encanto, tirado al rollo, música de fondo guay, comer en la barra hablando con los tíos, y la comida increíble! Te ponen lo que les va dando la gana y según tu hambre siguen o no. Full sin pararles nada y comiendo a reventar, sin vino, 97€"
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"20 pax máximo! No se puede reservar pero por lo visto merece la pena! (Por probar!)"
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"Go 1 1/2 hours before open to get name on list. "
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"No reserva. Hay que ir antes de las 20.30 que es cuando toman nota "
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"Black bao, bao de pollo y carabinero, dumpling de pichón, sashimi de torreznos,..."
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"LOCURA!En mis top 3 de Madrid actualmente. Ir a las 19:30 para coger sitio. No reservan y solo caben 20.Domingo y lunes cierra. 50EUR aprox."
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"Sitio con futura estrella. 50/60€. No se reserva (hay que ir antes 7/8)."
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"Súper rico, baos famosisimos y debe tener un rollo bastante top"
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"A essayer absolument. Pas de réservation possible"
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"A essayer absolument. Pas de réservation possible"
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"⭐️⭐️⭐️⭐️Concepto original, se come en la barra. Hacer cola a las 19.30h y dejarse recomendar."
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"fusión asiática (no reservan)"
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