Bistrot des Halles

Bistrot des Halles à Dijon : Cuisine française authentique

Le Bistrot des Halles, situé au 10 Rue Bannelier dans le quartier des Halles à Dijon, a été fondé en 2022 par une équipe passionnée de gastronomie française. Ce bistrot moderne s'inscrit dans la tradition des brasseries françaises, offrant une expérience culinaire authentique au cœur de la ville. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bourguignonne et de plats maison, alliant simplicité et saveur. La qualité des produits et le savoir-faire du chef Mohamed Veroo contribuent à faire de cet établissement une référence locale.

Le Bistrot des Halles se distingue par ses spécialités, notamment ses plats bourguignons tels que le bœuf bourguignon, les œufs en meurette ou encore le tartare charolais. La carte propose également des inspirations d’Asie et d’Orient, comme le wok de gambas ou le pad thaï, pour satisfaire tous les goûts. La cuisine est généreuse, faite maison, et les options à emporter sont disponibles. Ce restaurant est apprécié pour son rapport qualité-prix, ses plats frais et son ambiance conviviale.

L’ambiance du Bistrot des Halles est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle modernité et touches traditionnelles. La terrasse permet de profiter d’un moment agréable en extérieur, idéal pour une pause gourmande autour du marché. La décoration simple et accueillante invite à la détente, dans un cadre où chaque détail est pensé pour le confort des clients. C’est un lieu parfait pour découvrir la cuisine française dans une atmosphère conviviale et authentique, en plein cœur de Dijon.