Rausell

Rausell : Restaurant traditionnel et bar à tapas à València

Fondé en 1960 par la famille Rausell, le restaurant Rausell est un établissement emblématique situé dans le quartier Carrer d'Àngel Guimerà à València. Avec plus de six décennies d’histoire, il perpétue la tradition gastronomique valencienne, mêlant authenticité et convivialité. La famille Rausell, aujourd’hui représentée par la troisième génération, a su conserver l’esprit d’origine tout en s’adaptant aux goûts modernes, faisant de ce lieu une référence pour les amateurs de cuisine locale.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que les tapas, notamment les gambas à l’ail, la sepia, ou encore les bravas réputées dans toute la ville. La carte met également en avant des produits frais, comme les crevettes de Dénia ou le poisson du jour, préparés avec soin par des chefs passionnés. Rausell est aussi reconnu pour son ambiance chaleureuse, où le bar animé et la salle plus formelle offrent une expérience conviviale, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine valencienne dans un cadre authentique.

L’ambiance du lieu reflète l’histoire et la tradition, avec un décor simple mais accueillant, mêlant éléments classiques et touches modernes. La lumière tamisée, le mobilier en bois et la vitrine de produits frais créent une atmosphère à la fois rustique et élégante, invitant à la détente et à la dégustation. Ici, chaque détail contribue à faire de Rausell un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en profitant d’une cuisine de qualité dans un cadre typiquement valencien.