Cassis Restaurant

Cassis Restaurant à Mâcon : Gastronomie et Bistronomie

Fondé par Célie et Aymeric Buiron, Cassis Restaurant a ouvert ses portes à Mâcon, dans la rue Joseph Dufour, en 2023. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine soignée et authentique, s'inscrit dans la tradition gastronomique locale tout en proposant une expérience contemporaine. Son équipe met un point d'honneur à valoriser des produits locaux de qualité, comme la viande de Haute-Loire ou les légumes d'un maraîcher régional, offrant ainsi une cuisine goûteuse et sans chichis. La carte, épurée et changeante chaque semaine, reflète une réflexion instinctive autour des produits, donnant naissance à des mets fins et gourmands, où les saveurs authentiques s’épanouissent avec simplicité et harmonie.

Cassis Restaurant se distingue par ses spécialités, notamment le mémorable pâté en croûte, le poulet de Bresse à la crème, ainsi que ses menus à prix attractifs, comme le menu du midi à 25 euros ou la formule à 23 euros en semaine. La carte des vins, très fournie, propose des accords parfaits avec chaque plat, notamment avec un beaujolais en carte blanche. L’établissement offre également un menu mystère le soir, avec une formule 4 ou 7 plats, idéale pour les amateurs de gastro et de bistronomie. L'ambiance y est chic et contemporaine, avec un décor épuré qui invite à la dégustation dans un cadre convivial et élégant, parfait pour une expérience culinaire mémorable à Mâcon.