Restaurant Circle Lyon : Gastronomique et Bistronomique
Situé au 11 Rue Chavanne dans le quartier Lyon 1er, le Restaurant Circle a ouvert ses portes fin 2023. Fondé par une équipe passionnée, il se distingue rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative et bistronomique. Son concept novateur mêle gastronomie française traditionnelle à des influences du monde entier, notamment d’Afrique du Nord et d’Asie, offrant une expérience culinaire unique. La philosophie du restaurant repose sur des menus à l’aveugle, permettant aux convives de découvrir des plats originaux sans connaître à l’avance leur contenu, tout en proposant un accord mets et vins en supplément. La renommée du lieu s’appuie aussi sur ses prix abordables, ses menus dégustation en 6 ou 8 temps, et sa sélection végétale, végétarienne ou à base de poisson et viande, toujours servie avec des garnitures aromatiques et savoureuses. La cuisine du chef surprend par sa créativité et sa finesse, séduisant une clientèle variée en quête d’expériences culinaires hors normes.
L’ambiance du Restaurant Circle est à la fois chaleureuse et décontractée, avec un décor moderne mêlant influences végétales et éléments urbains. La musique hip-hop, omniprésente, crée une atmosphère dynamique et conviviale, idéale pour une soirée entre amis ou une expérience gastronomique différente. La décoration soignée, avec un mobilier contemporain et des touches artistiques, contribue à faire de chaque visite un moment agréable et inspirant. La combinaison d’un cadre élégant, d’un service attentif et d’un univers musical atypique fait du Restaurant Circle une adresse qui bouscule les codes de la gastronomie locale tout en proposant une expérience sensorielle complète et innovante.
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Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 7 de RESTO 😋"
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 12.5/20 · Chef Bastian Ruga."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Creative."
Elsa & Cyril
@elsa_cyril
Marc Levy
@marclevy
🦁 Lyon Expériences 🍰🪩
@lyonexperiences
SLAKE JACOBINS – Coffee shop & brunch
9 Rue Ancienne Préfecture Lyon 69002
Ajouté par7499 utilisateurs
Café Gadagne
1 Pl. du Petit Collège, 69005 Lyon, France
Ajouté par3766 utilisateurs
"Expérience unique sans connaître le menu et bravo pour leur première étoile "
@rooomaane
"6 temps : 80 euros 8 temps : 100 euros"
@jahielelvirion
"Un menu qui détonne ! Voyage au Maghreb et au Mexique. Une cuisine tournée vers le piment et des sauces d’une maîtrise parfaite et complexe. Belle petite carte des vins. Un service impeccable. Un repas rythmé par les grand hit du Hip Hop. "
@tom_ciceron
"1 étoile L’intérêt réside dans les sauces 😋"
@faustineroche
"Reco Vincent Covoit vienne"
@f4nnoche
"75€ 6 temps. Tres bonne experience. Pas faim en sortant quantité correcte "
@caroctopus
"Délicieux, on a voyagé avec cette cuisines aux inspirations méditerranéennes, concept musical et service au top, on a adoré du début à la fin"
@ma.scha
"Expérience géniale ! Le lieu est chaleureux et les prestations sont variées et magnifiques. Le repas est bon. "
@miminax
"Auto-définition : « gastronomie alternative sur fond de hip hop » + une 1ère étoile en 2026 = aller poser son booty fissa du côté de cette table ouverte fin 2023 "
@jcbeaumont
"Haut de gamme que des gens recommandent sur TikTok pour avoir une étoile Michelin "
@victorarnaud12
"6 services 75€ 8 services 95€ Menu de saison à l’aveugle Ambiance décontractée "
@manon.camuzet
"Testé avec Alex et Gaetan Restaurant gastronomique. Le cadre est très agréable Pris menu en 8 services (+ 3 amuse bouche + un pain à dipper) à 95€ Le service est tres lent, + de 4h au total Les portions sont toutes petites, ça en est frustrant Les plats sont bien exécutés mais sans vrai originalité et avec uniquement des produits très simples (patate, poulet,...). Aucun produit noble. En revanche, mention spéciale pour les sauces, souvent très bonnes Mais globalement très cher pour ce que c'est, et trop long "
@elwende
"Recommandé Deloitte, très intimiste "
@laetitialmbrt
"Recommandé par Philippe Bernon "
@julienbv
"On voyage énormément, chaque plat a des saveurs de pays différents Les vins proposés en accord sont top et bio C’était délicieux! Super équipe "
@lilouchoco
"Very very good, with top-notch quality and service that’s almost Michelin standard. Hip Hop Music in the background. Plus, it was featured in the New York Times last year; https://www.nytimes.com/interactive/2024/10/31/travel/things-to-do-lyon-france.html "
@conni_h
"Pas d’harmonie des saveurs, pas de texture, peu de goût et rien dans l’assiette. "
@colombeg
"Restaurant de fou ! Tous les plats ont un p'tit truc intéressant Le personnel est adorable Rapport qualité prix vraiment intéressant Testé pour les annivs de famille "
@dodumael
"Recommandé par Sophie B. : 70 euros le menu en 6 temps, très bon"
@marie.montet
"Bistronomique décomplexé ouvert à musique (hip hop en fond)"
@pauld0c
"Cuisine locale et principalement végétale, avec au choix un menu en 6 temps ou en 8 temps, tout est excellent et assez copieux (malgré les petits quantités), seul bémol le prix (ça reste un restaurant gastronomique…). "
@carlena
"Resto gastro à essayer Conseillé par Salomé "
@fromhometochef
"Avec Loïc 15 ans de mariage "
@brablaet
"Super super bon , un peu long . Y aller le soir préférentiellement 2eme visite (18/10) : définitivement trop long (3h). Carte à moitié renouvellee "
@helene.ma
"Accord mets et vins Menus à 75 et 90€ !"
@gamelle.prat
"cuisine creative 8 temps 90€"
@hoelsez
"Très belle table avec des influences d’Afrique du Nord "
@shlo.foodie
"Restaurant gastronomique avec un concept sympa des plats originaux par les goûts et les présentations, propose un menu à l’aveugle en plusieurs services avec des vins en supplément accordé avec le menus ou des plats à la carte. Reference par le guide Michelin en coût de cœur Prix : menu complet 60€-80€ un plat : ~30€"
@amberrol
"Restaurant gastronomique de cuisine du monde"
@michon.steeve
"Recommandé par Chloé et Paul Menu découverte, tu ne choisis pas le menu à l’avance Fond sonore playlists rap Us"
@pauldaguillon
"Gastro, abordable, incroyable "
@aliciapaut
"5/5 tripadvisor Gastro en 6 plats= 70€ Cuisine végétale, street food, hip hop"
@melanie.blne
"Conseil de Marine, excellent restaurant avec menu surprise "
@alexandredavid35
"Gastro 5 étoiles sur plus de 300 avis!"
@helene.huet4
"a essayer, très bien noté "
@claire1983
"restaurant créatif sur fond de hip hop. note 5/5 sur google "
@xavier.martin.bis
"Vu sur le bonbon/ super bon avis/ 5/5"
@gaellehss
"Super bien noté, créativité, bistronomique, casse les codes, "
@thibauttournier23
"Un menu à l’aveugle réalisé à la perfection, un service parfait, dans une atmosphère élégante mais détendue. J’ai adoré ! "
@eva.trgrt
"Gastronomique Une étoile en 2026"
@laurencejacquey69
"Gastro avec seulement des 5/5"
@gressjuju
"Recommandé par Chloé et Maxime Annecy "
@valentineps
"1 étoile - menus 65€ à 85€"
@carlosw
"un délice et un accueil très sympa. Une très belle adresse, le voyage avec le chef est très agréable "
@valfossaf
"Une belle table avec un accueil chaleureux et parfait. "
@remydigonnet
"Équipe super jeune et tous vraiment trop gentils! Propositions de saison, explications top, on avait pris le menu en 6 temps + boissons "
@zbree
"Ambiance hip-hop, nourriture influence japonaise trop bon super top Bientôt étoilé"
@nicolas.prts
"repas semi gastro, ambiance rap us et français, prix de base 40 jusqu'à 80. très bon selon mélo et lilian"
@charlotte_crr
"Circle gastro Michelin Menu interlude 6temps + accords mets vin à 90euros Voir photo"
@bapton
"Recommandé par Jonathan et Max"
@guillaume.gendre
"A tester mais bon bon restaurant "
@johanna.eon223
"Mérite une étoile. Cuisine du monde, bien dosée, le chef est sympathique. Peu de viande. Bon service et super musique (hip hop)"
@mougelpaul7
"Gastronomie alternative sur fond de hip hop "
@bahalors
"Menu à l'aveugle Accord mets et vins Référencé Guide Michelin Musique Hip Hop Cuisine végétale et vins natures "
@alexandraxco
"Magnifique ! Menu du soir en 6 ou 8 plats N’a pas encore son étoile"
@margotgre
"1 Michelin star 2026 The name of this restaurant pays homage to American rapper Mac Miller, as well as to the circle of friends and co-workers running the show here! Chef Bastian Ruga has perfected his concept. Playing out to a soundtrack of American rap music, his youthful, no-holds-barred cuisine charts a course between bold creativity, North African and Asian influences, and a healthy dose of affection for traditional cuisine – this is Lyon, after all! The original food-and-drink pairings are an integral part of the experience, encompassing beer, herbal teas and a natural wine list. A shining example would be the wonderfully pearlescent cod with black garlic hollandaise sauce, served with a comforting ginger brandade. The style of service is professional and trendy."
@nchavotier
"Resto gastro. Le chef Bastian Ruga, inspiré par ses voyages et ses origines propose une cuisine originale surprenante et inventive. Des goûts, des sauces et des jus incroyables. Ambiance décontractée sur fond hip hop mais service haut de gamme. Plusieurs menus en à l'aveugle, accord mets et vins. Déjeuner menu à 40€/65€/85€ (en 3, 6 ou 8 temps), dîner menu à 65€ ou 85€ (en 6 ou 8 temps)"
@mioout.13
"Gastro à prix accessibles cuisine innovante Equipe jeune "
@dufouriris
"Restaurant gastronomique alternatif - sur fond de hip hop"
@knizoubenlamlih12
"Restau sympa d'après insta. Petit vins nature, gastro "
@mizounours
"Cuisine du monde - semi gastro"
@nicolas.delaplacette
"65 / 85€ plusieurs plats Chez Circle, nous avons à cœur de prôner l’authenticité. Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre univers culinaire, rythmé par nos albums préférés, afin de vous recevoir au restaurant comme nous recevons nos amis. L’ambiance est décontractée et décomplexée. Nous laissons à notre équipe la place d’exprimer pleinement leur personnalité, afin que notre établissement soit un lieu de partage enrichissant et rassurant. Chez Circle, il y a de la place pour tout le monde. Nous avons hâte que vous trouviez la vôtre ! "
@lauranuno1993
"New 10/23. Reco Lyon resto"
@murieldlny
"Menu en 6 temps 65€ et en 8 temps 85€ Pas de carte, menu « surprise » Gastronomique alternatif qui se veut dans une ambiance décontracté "
@maryna_10
"Gastronomie sur fond de hip hop"
@floray86
"Cuisine alternative Déjà à partir de 40€ hors boisson "
@carolesbonstuyaux
"https://www.instagram.com/reel/C4JEknbIHVJ/?igsh=MXZ1dXhydmpvNXFtNg=="
@gsim2
"menu surprise playlisy hip hop muy Bueno "
@krystel.wyon
"Recommandé par le mail de "Sebastien" de Mapstr"
@doume.bruyere
"gastro 6 services à 65 € recommandé par Mapstr"
@bpetit21
"Et j'ai pensé à toi en passant devant un autre restau hier, bien plus fancy, le type de restau qui plait à Lélé peut-être (type Culina Hortus ou le restau de son anniv)"
@old_manu225
"Consigliato da mapstr nella mail di fine anno "
@andrea.romiti
"Très bon restaurant, Prendre le temps de manger très agréable"
@kelnes9
"gastronomique à 40e minimum le menu."
@celeste0
"Lieu décontracté avec musique rap/rnb Mac Miller. Menu interlude en 6 temps 65€ Cuisine de saison avec des recettes venus des 4 coins du monde, super bien travaillées. Des associations de produits originales mais très bonne. Sauf dessert un peu trop decalé. Service et personnel très bien."
@maevousregale
"ancien second de Prairial qui a repris les locaux Tourné autour du végétal où la protéine vient plutôt en accompagnement Il a pour objectif l'étoile"
@mathilde.delaroche
"Cuisine végétale / Ouverture 10/10/2023"
@_heartichoke