Racine Carrée Chocolat

Fou de Pâtisserie

@foudepatisserie

"Sur les hauteurs de Cagnes-sur-Mer, Racine Carrée s’impose comme l’un des projets bean-to-bar les plus enthousiasmants du moment. Jimy et Matéo, deux ingénieurs agronomes, maîtrisent toute la chaîne du cacao : plantation de Jimy au Pérou, fermentation, séchage, transport, puis torréfaction et transformation par Matéo et ses équipes dans leur atelier de Saint-Jeannet. Le résultat : des chocolats identitaires, d’une grande honnêteté. On aime leurs différents crus noirs, mais aussi quelques curiosités comme le chocolat au citron de Menton conçu avec la Maison Gannac. À ne pas rater : leur sélection d’impeccables dark milks (ces chocolats au lait à la forte teneur en cacao), parmi les plus aboutis du marché français."

Le Fooding — France & Belgique

@lefooding

"Recommandé par Le Fooding · Commerce. Catégories : Chocolaterie. Infos : Antidépresseur, Mate mon cabas. Source vérifiée le 3 août 2026."

Maudinette

@justemaudinette