Cascade du Moulin du Saut

"La Serpentine qui coule au pied de Nozeroy forme un petit plan d'eau sur le site d'un moulin en ruine, avant de se jeter d'une corniche haute de plus de 15 mètres. Les vestiges de cet ancien moulin illustrent fort bien l'existence d'une importante activité économique qui reposait sur la seule force motrice de l'eau : moulin, mais aussi scierie... On peut encore imaginer, en écoutant l'écoulement de l'eau, les ronflements de la lame sciant le bois. On peut observer la faune et la flore qui se sont développées dans la retenue d'eau. Par temps sec, la source se tarit et offre aux spéléologues la possibilité de s'engouffrer 28 m sous terre pour atteindre un plan d'eau souterrain permanent."