Lasai Restaurante

Lasai Restaurante : Gastronomie étoilée à Rio de Janeiro

Fondé en 2015 par le chef Rafael Costa e Silva, Lasai Restaurante s’est rapidement imposé comme une référence dans la scène gastronomique brésilienne. Situé au cœur du quartier de Botafogo, sur la Rua Conde de Irajá, ce restaurant a conquis les amateurs de gastronomie avec son approche innovante et son engagement envers la saisonnalité. La reconnaissance internationale ne s’est pas faite attendre, avec une étoile Michelin en 2024 et une place dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde en 2025. La passion pour une cuisine locale, respectueuse des producteurs locaux, est au cœur de l’expérience proposée.

Lasai se distingue par ses menus changeant quotidiennement, mettant en valeur des ingrédients frais et biologiques, souvent issus de petits producteurs. La cuisine mêle influences vasques et cariocas, offrant une expérience culinaire unique et raffinée. Le restaurant est également reconnu pour ses points forts comme la créativité de ses plats végétaux et ses dégustations en petit comité, dans un cadre élégant mais décontracté. La décoration, sobre et moderne, crée une ambiance chaleureuse, propice à la découverte gustative.

L’atmosphère de Lasai Restaurante reflète son nom, qui signifie « tranquille » en basque. Le lieu, situé dans un bâtiment historique, allie charme et modernité, avec un décor épuré et une ambiance conviviale. La cuisine ouverte permet aux convives d’observer la précision du chef, renforçant la proximité et l’authenticité de l’expérience. Un lieu où la gastronomie de haut niveau se conjugue avec un cadre apaisant, idéal pour une immersion culinaire inoubliable.