Oteque

Oteque, restaurant gastronomique étoilé à Rio de Janeiro

Fondé en 2019 par le chef Alberto Landgraf, Oteque est rapidement devenu une référence gastronomique à Rio de Janeiro. Situé dans le quartier de Botafogo, ce restaurant chic offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition brésilienne et techniques modernes. La philosophie du chef repose sur des pratiques agricoles éthiques et l’utilisation de produits locaux, garantissant une cuisine à la fois authentique et innovante. La sélection de plats, notamment le menu dégustation en huit services, met en avant des saveurs délicates comme l’huître, le lait de noix du Brésil, ou encore la crème de moules et d’oursins, soulignant la finesse et la naturalité de chaque ingrédient. La cuisine de Landgraf, récompensée d’une étoile Michelin, privilégie la simplicité et la transparence des goûts, offrant une expérience gastronomique de haut niveau. La salle, au design industriel avec ses murs en briques rouges et ses tables rondes, crée une ambiance élégante et contemporaine. L’atmosphère y est à la fois sophistiquée et chaleureuse, invitant à la découverte et à la détente dans un cadre soigné.