Metzgerstuwa

"Les amateurs de viande seront ravis. La Metzgerstuwa est une référence dans la région. Originalité... Si vous êtes installés dans la salle terrasse du restaurant, vous traverserez les cuisines, ce qui vous permettra non seulement de faire un coucou rapide à l'équipe en cuisine, mais aussi de mettre vos papilles en appétit. La Metzgerstuwa, c'est cinq salles en tout, dont la première, avec sa fameuse Stammtisch, propre à tout restaurant alsacien. Côté cuisine, c'est du bon, du très bon même, du frais et du copieux. Parmi les plats du terroir, on aurait envie de craquer pour tout mais on savoure les fleischnackas, les abats ou encore les rognons flambés au cognac. Entrecôte charolaise, steak ou onglet de boeuf... Les grillades, tout comme les tartares sont tout autant des incontournables. Pour ce qui est de l'accompagnement, la spécialité maison reste les Hardäepfelpluttas ou Pfluttas aux pommes de terre qui font la renommée de la Metzgerstuwa. Une maison dans laquelle il n'est pas rare de croiser celui à l'origine de la renommée de l'enseigne, l'ogre Schluraff, qui surveille la relève, comme le lait sur le feu."