Olio & Burro

Olio & Burro : restaurant italien sans gluten à Clisson

Fondé par Marta Belli et David Gaudou, Olio & Burro a ouvert ses portes en 2024 dans la charmante rue des Remouleurs, au cœur du quartier de Clisson. Ce restaurant italien s’inscrit dans une démarche de cuisine franco-italienne sans chichi, proposant une expérience culinaire authentique et moderne. La maison, reconnue pour sa cuisine fusion, met en avant des plats frais, saisonniers et adaptés aux régimes sans gluten, avec une carte renouvelée tous les trois mois pour suivre la saisonnalité et la créativité du chef.

Spécialisé dans la bistronomie italienne, Olio & Burro offre une variété de spécialités telles que les pâtes au pesto, le vitello tonnato, ou encore des plats végétariens et végé-friendly. La terrasse permet de profiter du cadre en plein air, idéale pour une pause gourmande en toute convivialité. La décoration, simple et chaleureuse, évoque une ambiance bistrot avec des touches italiennes, créant un lieu accueillant où l’on se sent comme chez soi. La qualité des produits, la convivialité du service et l’atmosphère détendue font de cet établissement une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine italienne sans gluten.