GUS

GUS, restaurant gastronomique belge à Bruxelles

GUS, situé au cœur du quartier Rue des Cultes à Bruxelles, a été ouvert par des chefs expérimentés, Pierre Baeyens et Jonathan Delhière, qui ont tous deux travaillé dans des établissements étoilés comme Bon Bon et L'Air du Temps. Fondé en 2022, ce restaurant s’inscrit dans une démarche innovante, mêlant gastronomie et culture brassicole, pour offrir une expérience unique aux amateurs de saveurs authentiques.

Ce restaurant belge se distingue par ses spécialités de bistronomie, où chaque plat intègre un ingrédient issu de la fabrication de la bière, avec des bières maison brassées sur place. La carte propose des accords parfaits entre bières artisanales et mets raffinés, tels que le magret de canard ou des desserts à la verveine. La cuisine de saison, élaborée avec soin, valorise les produits locaux et la créativité des chefs, pour satisfaire une clientèle en quête d’originalité et de qualité.

L’ambiance chez GUS est à la fois chic et conviviale, dans un décor qui allie modernité et touches brutes, évoquant l’univers brassicole. La décoration chaleureuse, avec un mobilier soigné et une atmosphère accueillante, invite à la détente et à la découverte. Un lieu où l’on peut apprécier un repas gastronomique dans un cadre authentique, en toute simplicité.