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MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
31followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2025 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Korean, Regional Cuisine."
The 100 Best Restaurants in NYC 2026
@nyt100bestnyc
2followers
113places
"Classé n°4 des 100 Best Restaurants in New York City 2026 du New York Times."
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Milk & Roses
35 Box St, Brooklyn, NY 11222, USA
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Casa Enrique
5-48 49th Ave, Long Island City, NY 11101, États-Unis
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"1 Michelin star 2025 Chef Hooni Kim (James Beard Awards’ Best Chef: New York State ‘26) Hiding behind a banchan shop in Long Island City, this chef’s counter is as much a classroom as it is a restaurant. Chef Hooni Kim is a worthy guide as he builds a deeply personal menu around traditional Korean ingredients that he’s been wild fermenting and aging for the last decade. Dazzling versions of doenjang, gochujang, ganjang and ssamjang shine with silky tofu, fried pancakes, Miyazaki beef and Niman Ranch pork. He brings the room together and impresses with carefully calibrated dishes that appear strikingly minimalist. Details are impressive, and many of the service pieces are handmade from Korean clay. An unassuming bowl of rice with kimchi is an homage to his mentor. It is a poignant finale that looks rather ordinary but has long-lasting impact."
@nchavotier
"Heard about it from Scott, supposedly similar to Chef’s Table"
@jakecard
"Korean, fermentation focused tasting menu; $215 pp, Tae's "death row meal""
@cocospagna
"Tasting menu. Revolves around fermented flavors "
@seligman.lee