ΝΤΟΥΝΙΑΣ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
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"Ferme-taverne à l’esprit bio : chèvre jeune lentement cuite au feu de bois, veau en marmite – tradition et convivialité garanties "
@clemsoriano
"Taverne de montagne où l'on déguste des plats faits maison cuisinés dans des pots en terre et au feu de bois. Ici pas de menu, on commande ce qui est prêt. Adresse incontournable !"
@jeremygd130
"Ntounias (in Western Crete): It takes a 45-minute drive from Chania, Crete, through the Greek island’s White Mountains to reach this mecca of homespun cooking in Drakona. Through scenic Therrisos Gorge, with occasional stops for sheep crossings, the journey is best made with the windows down, cooled by the hillside breeze and dazzled by the sun winking across limestone mountain caps. Expect a warm greeting upon arrival, but don’t expect a menu. Along with his wife, Evmorfili, Stelios Trilyrakis, the chef, farmer, shepherd, butcher, owner and maître d’, takes care of all that. The daily bounty comes from an organic garden, part of the tavern Trilyrakis took over from his parents in 2004 after years of working as a chef in Chania. Guests are invited to tour the grounds and the nearby apiary as well as the wood stoves and ovens in the kitchen, though the meal rightfully remains the primary attraction. There might be a village salad (horiatiki), farm-baked bread and freshly churned butter, stuffed vegetables cooked in a traditional clay pot, potatoes fried in olive oil for close to an hour, goat sizzling in its own fat and house wine made on-site. "
@scottgurian
"https://www.ntounias.gr/?lang=fr"
@acrouz