Bar Sotto

Bar Sotto : Speakeasy et cocktails innovants à Paris

Le Bar Sotto, ouvert en 2023 par l'équipe du restaurant Carboni’s situé au 45 Rue de Poitou dans le quartier du Marais, incarne l'esprit des speakeasies parisiens. Ce lieu mystérieux et cryptique se trouve en sous-sol, accessible via une entrée discrète, offrant une expérience exclusive aux amateurs de cocktails. Son ambiance underground, à la décoration soignée, évoque un abri anti-atonie, avec une atmosphère troglo-glam qui séduit dès l'entrée.

Ce bar à cocktails se distingue par ses créations originales, mêlant influences italiennes et techniques de mixologie innovantes. Le mixologue Adam Bayard y propose des cocktails fuselés, notamment des Martini et Negroni Sbagliato, accompagnés de petites assiettes pour une dégustation complète. La sélection musicale, avec un juke-box des années 80, renforce cette ambiance rétro et tendance, idéale pour une soirée entre amis ou un rendez-vous en toute intimité.

L’intérieur du Bar Sotto allie minimalisme et modernité, avec un décor soigné et une atmosphère cosy. La décoration raffinée, mêlant touches vintage et design contemporain, crée un cadre parfait pour profiter d’un moment privilégié. La clientèle trendy et fashionable participe à l’ambiance chaleureuse et sophistiquée, faisant de ce speakeasy un lieu incontournable du Paris underground. Un endroit à découvrir pour les amateurs de cocktails et d’expériences hors du commun.