Solstice

"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."

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"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."

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"Sélection Gault&Millau France · 2 toques · 13.5/20 · Chef Eric Trochon."

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"Testé en avril 2026 pour l’anniv de Christophe avec les Patrosso. Très bon. Peut être un peu chiche. Assez classique mais bien fait. Homard tb."

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"cuisine française ambiance asiatique"

@oren.aubart

"Exceptionnel, tant le service que les plats ou les vins 1 étoile au Guide Michelin"

@baptiste.nlb

"1 étoile Restaurants coréen "

@vcbff52yyv

"Incroyable, nourriture délicieuse 10/10 mais budget un peu élevé "

@sara1812204

"FR Simon Excellent même si un peu cher…"

@ss47bjm9hd2

"Restaurant étoilé spécialisé dans les sauces testé et approuvé par Oscarito "

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"bon mais ne nous a pas marqué. testé le 4 fevrier 2023 (anniversaire de rencontre)"

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"Anastasia - terrasse petite super jolie et intimiste"

@corinnelac

"Un de mes meilleurs souvenirs !"

@jfdav

"Sommelière japonaise (femme du restaurateur). Accords mets & vins très en lien avec le saké. "

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"1 étoile, recommande par mamou et julien Testé avec G mai 2026. Excellent. Chef MOF. Menu autour 200e le soir"

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"Recommandé par Guides Lebey"

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"Une étoile Michelin Ajouté depuis la carte de Fred Reco aussi par Flo et reg"

@vincentf2

"Éric Trochon 1 étoile Testé avec Maissa Pas mal influence française et asiat Intimiste "

@pinus

"Saint Valentin veille de mes 60 ans ✨💫✨"

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"Velouté potiron fromage frais divin, et vol au vent avec sauce servie au pingouin. (Et en plus on apprend du vocabulaire). "

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"Meilleur repas de ma vie, les plats sont superbes, le service d’une efficacité et d’une gentillesse formidable. S’il n’y a qu’un étoilé à faire à Paris c’est celui là ✨"

@pf_superfranois

"validé par Guillaume et Groli/Momo"

@floval

"Maxime K. Ancien chef chez H."

@rarclem

"Menu midi : - 90€ (5 temps) Menu soir : - 180€ (5 temps)"

@theo.pouillet

"AU DÉJEUNER en 3 ou 4 services* 95 / 120 euros SOLSTICE D’HIVER au diner, en 5 services 150 euros Emma Latapy - mention spéciale au homard bleu"

@charlotte.carteret

"Un poil pas assez audacieux pour un étoilé mais sauvé par un bœuf très très bon et par une collection de chartreuse du chef topissime"

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"fusion coréenne, 1 étoile "

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"🌟 préférer le menu déjeuner moins cher ouvert samedi "

@patricech

"Restaurant élégant avec menus de saison. "

@orkhel

"Prendre gyoza homard Menu 150€"

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"1 étoile chef Eric trognon, meilleur ouvrier de France. Gastronomie française À côté du panthéon Bon "

@ayulen

"Le chef est meilleur ouvrier de France. Super vol au vent Excellent dessert"

@pierre101

"Resto gastro, Eric Trochon (on va déguster)"

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"Cuisine expérimentée par un Chef passionné ⭐️ "

@alice.mesureur

"Google Review : 4,8 TheFork : -"

@damnou

"Maman, Papa, Amaury ++++ Gastronomique 1 etoile EXCELLENT cadre et produits explications+++ à chaque plat, des produits, de l'histoire de chaque plat"

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"Après avoir excellé dans la bistronomie - Semilla c'était lui ! - le MOF Éric Trochon a décidé voilà deux ans de redessiner les contours de la table gastronomique. Une vingtaine de couverts, des tables nappées en lin, une belle hauteur sous plafond, un mobilier venu tout droit de la Corée de sa compagne et un service aussi discret qu'élégant pour mettre en avant et en valeur l'argenterie signée Robbe & Berking. Deux menus qui changent souvent, l'un laissant l'initiative au chef sur un principe d’Omakase. Des techniques implacables, des produits sourcés auprès d'artisans engagés et des aller-retour fréquents avec le registre japonais ou coréen donnent à cette cuisine une réelle singularité. Et cette année un repas vite enchanteur avec des créations originales comme la nage glacée de cocos de Paimpol au jeu de textures vite irrésistible, le homard accompagné d'un jus de kimchi lié au corail, ou le filet de bœuf à la fois onctueux et subtilement parfumé. En quelques plats seulement, la gastronomie française démontre sa capacité à se réinventer à travers les voyages et la connaissance de nouvelles façons de cuire ou d'assaisonner. Une leçon magistrale pour toute une nouvelle génération qui refuse de se résigner à la cuisine fusion et veut encore croire à l'excellence hexagonale. Carte des vins bien choisie et accords de haut niveau dans la sélection au verre pour les deux menus. Une deuxième tour hautement méritée."

@guidelebey2024

"1 étoile s. d'hiver 150 omabase 220 (impro du chef) dej du samedi 120 (5 grand plats de la cuisine française)"

@chichh

"Excellent ! Très bin accueil. ! Le chef et sa femme viennent parler aux clients adorable. Les plats excellents + suggestion des vins top !"

@ava.k

"“Solstice” via On va déguster Paris: les tables d’auteurs"

@paulemeric

"Fréquentée par l’équipe Chartreuse "

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"Recommandé par Pauline! Assez cher"

@matthiaslachaux

"Demander à etre à la table du chef (cuisine sous les yeux)"

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"plats top mais service pas digne d'un étoilé"

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"Chef MOF Éric Trochon (Freddy’s, Sémilla) + sa femme sommelière (coréenne) 150-220€"

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"reco Julie. fusion Japon /France. menu en 5 actes 150€"

@annalisadu17

"Télérama les petits plats et les grands "

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"Le castillana nouveau sommelier "

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"There are only four tables, which makes this secret garden restaurant feel truly secret. Michelin star chef Eric Trochon is behind it all with his incredible tasting menu with wine pairings. It’s about 90 euros per person with wine. It’s lunch only but it’s a lunch that will last for hours, so don’t be in any rush and savour every second."

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"Restaurant étoilé Michelin (2019-2023) du chef Éric Trochon. Deux menus au choix : (i) solstice de saison en 5 étapes ou (II) Omakase, menu sur mesure confectionné par le chef en fonction de nos goûts et des produits disponibles. Nous avons pris Omakase. Je ne peux que recommander, une expérience personnalisée d’une cuisine fusion franco japonaise. C’était excellent, inoubliable. Je recommande à quiconque souhaitant tester un Michelin avec une cuisine sortant de l’ordinaire. J’ai ajouté les photos de nos plats 🍽️"

@leahesnault

"Incroyable, menu omakase sur mesure. Service impeccable. Très joli lieu. Je recommande "

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"Cuisine délicate et délicieuse "

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"Cuisine d’un très excellent niveau. Les assiettes sont jolies, le chef nous surprend avec des mélanges de saveurs originaux. Service de qualité. "

@micheldubreuil

"20 couverts chef eric trochon"

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"Chef étoilé. Spécialiste en sauces. « Très bon »"

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"Resto à l allure d un étoilé "

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"Aux abords du Val-de-Grâce, Éric Trochon (chef associé de Semilla et Freddy’s) s’est mis en tête de repousser l’équinoxe. Dans son cocon tout en zénitude (murs gratouillés, chaises en bois brut de Corée, claustra en acajou) régenté par sa compagne coréenne Mi-Jin Ryu, le chef bien luné ficelle des assiettes solaires pour une trentaine de couverts. L’autre soir, dans le menu en six temps servi sur nappe blanche : coquets cocos de Paimpol pimpés d’un granité à la reine-des-prés bien herbacé ; époustouflant foie gras snacké dans un bouillon dashi, avec physalis et daikon ; raviole au homard mise à feu par un kimchi défrisant ; tendrissime ris de veau et déclinaison d’artichaut ; avant deux morceaux d’abondance bien affiné, puis un final virtuose à base de figues, chocolat blanc et artichaut ! // Jean Pascal POUR LA SOIF ? Une sélection soignée de bouteilles racées : pouilly-fuissé de Vincent Girardin (14 € le verre), sancerre blanc du Domaine Vacheron (48 € la bouteille), languedoc rouge de Sylvain Fadat (52 €)… LES PRIX : menus 75 € (midi), 90 € (midi et soir), 120 € (soir)."

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"Gastronomique 180€pp Fusion franco-coréen Menu sur mesure"

@mel_yna

"Restaurant chef Eric Trochon (sauces) "

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"Formateur à Ferrandi, cofondateur de Semilla et de Freddy's (Paris 6°), Éric Trochon est depuis 2019 dans sa propre maison. Avec sa compagne coréenne Mijin Ryu, le chef MOF signe une cuisine contemporaine proche des produits et des saisons."

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"Bon 1 étoile, fusion franco japonais "

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"Restaurant d’Éric Trochon (1 étoile) Gastro Conseillé par Marion "

@octave_ps

"1 etoile Eric Trochon tres bon thon incroyable "

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"Télérama Sortir #3804, 7 déc 2022 / Très Très Bon, 10 jan 2026 / Chef : Éric Trochon"

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"Coréen Télérama Carnet d'adresses I Solstice, 45, rue Claude-Bernard,5e ] Octave, 23, rue Saint-Didier,16€ | Bong, 42, rue Blomet, 15€ | Bistrot Mee, 5, rue d'Argenteuil, per | Seoul Mama, 33, rue Violet, 15€ I Dong Né Chicken, Mandoobar et Kohyang (critiques pages suivantes)."

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"Guenaelle y a été avec notre cadeau d’anniversaire : elle dit que très bien."

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"⭐️ 1 Michelin Star 💰 75 - 150 € 🍽️ French - Korean - Japanese 👨🏻‍🍳 Eric Trochon "Meilleur Ouvrier de France 2011""

@zaatarophile

"Très bonne cuisine classique mais contemporaine."

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"Éric torchon plat franco coréen"

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"C’est simple c’est le GOAT"

@mathieu.rita

"Guide Michelin 2022 menu soir à 120€"

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"Menu Omakase avec un accord mets vin : au dessus des attentes qui étaient déjà assez élevées. On y reviendra avec grand plaisir, tout était parfait."

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"Solstice Eric Trochon un grand classique à faire au moins une fois menu midi 70€, soir 90€, 150€ pour le spécial "

@floguiche

"Resto 1* tenu par un MOF qui a fait un livre sur les sauces Excellent menu de bout en bout, avec des associations de saveurs plutôt osées comme du homard avec du kimchi. Chaque plat repose sur une sauce qui carry le tout (je dis pas ça parce que le chef expose fièrement son livre), on est sur un sans faute. Service très sympa, le resto est petit et franchement agréable. Très belle expérience "

@tclamagirand

"Recommandation Séverin et Marion"

@pierre

"Fooding « trop bon » : Aux abords du Val-de-Grâce, Éric Trochon (chef associé de Semilla et Freddy’s) s’est mis en tête de repousser l’équinoxe. Dans son cocon tout en zénitude (murs gratouillés, chaises en bois brut de Corée, claustra en acajou) régenté par sa compagne coréenne Mi-Jin Ryu, le chef bien luné ficelle des assiettes solaires pour une trentaine de couverts. L’autre soir, dans le menu en six temps servi sur nappe blanche : coquets cocos de Paimpol pimpés d’un granité à la reine-des-prés bien herbacé ; époustouflant foie gras snacké dans un bouillon dashi, avec physalis et daikon ; raviole au homard mise à feu par un kimchi défrisant ; tendrissime ris de veau et déclinaison d’artichaut ; avant deux morceaux d’abondance bien affiné, puis un final virtuose à base de figues, chocolat blanc et artichaut !"

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"Restau 1 étoile - gastronomie française avec touches asiatiques "

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"1* michelin Menu 5 plats 90€"

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"Ambiance agréable, salle cosy, service/présentation des plats détaillée "

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"1 étoile Michelin . À essayer la viande tigre de corse."

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"Menu 5 services: 90€. Menu 5 services personnalisé fait just pour la table par le chef: 150€"

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"Délicieux. Intimiste. Service agréable. Essayer de prendre la table au comptoir si possible !"

@samoth.niduanra

"Très bon restaurant étoilé ! Menus français. Petite salle donc peu de tables. Super service. Le chef sert lui mème certains plats en salle ! "

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"Chef Éric TROCHON / Œuf MAYO !"

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"https://instagram.com/solstice.paris?utm_medium=copy_link"

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"MOF / Éric torchon / a étoile Michelin / auteur livre sauce "

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"Réservation conseillée menu dej 40€ délicieux "

@vbibas

"Reco d'Helwan : "une dinguerie, j'ai rarement fait un meilleur restau c'était incroyable, on a pris le menu en 5 services avec accord mets vins" Fermé lundi et dimanche. Menu à 90€ le soir (75€ le midi)"

@pandore

"Resto 1* au guide Michelin 2021. Délicieux !! Repas en 5 temps. Un mélange de cuisine française et japonaise. "

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"chef Eric Trochon, MOF and Ferrandi teacher, having restau in Tokyo and Seoul 1 Michelin star"

@mayo_jaune

"Chef MOF - Épouse coréenne sommelière - Deco minimaliste et raffinée. Belle table. Quartier latin "

@karin.beuchot

"Restaurant gastronomique. 1 étoile au guide Michelin, cuisine franco coréenne. 120 menu / 80e accords mets et vins "

@danielchilini

"Restaurant étoilé inspiration coréen/français"

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"Resto bistronomique du chef Éric Trochon. Menus 35€ (midi), 65-90€ (soir), carte 50-76€ "

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"Cuisinier Ferrandi + MOF, menu découverte en 5 étapes merveilleux"

@garance.money

"recommandé par Fabien. 4 services 75€ 5 services 95€ "

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"Éric Trochon 1 étoile menu 75 à 95 "

@sylvielavigne

"Testé par Mathilde ! Une merveille à tester pour un restaurant 1 étoile ⭐️ "

@s.o.l.e.n.e

"Although Éric Trochon is not the most famous of France’s great chefs, this 2011 Best Craftsman of France in gastronomy and teacher at the École Ferrandi, owner of restaurants in Tokyo and Seoul, is certainly one of the most esteemed. Trochon asserts that his Michelin- starred Paris restaurant is not about trying to impress, but rather, to seek heightened flavours. ©Éric Fénot"

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"Chef français, son épouse coréenne et sommelière : une cuisine métissée, des touches coréennes, une présentation des assiettes parfaite avec une utilisation raffinée des fleurs "

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"Même chef que le Semillia 😋"

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"anniversaire de Marco 2021 entree: granité de reine des prés fenouil et coco Paimpol plat: carrée de veau avec compote d'oignon jus de viande au laurier d'Inde (feuille de l'arbre de cannelle) dessert: fraise sorbet basilic "

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"Restaurant du Chef Éric Trochon et de son épouse coréenne sommelière. Restaurant intime et moderne. 90/270€ (PP)"

@laurachomat

"1 étoile Michelin, menu déjeuner à 35€"

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"En 4 services 75€ En 5 services 95€"

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"Traditionnel avec touches asiatiques"

@alvinho

"Menu diner 5/7 services à 75/95€"

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"TTB Table étoilé avec inspiration coréenne "

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"1 étoile Michelin, chef Éric Trochon"

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"Cuisine d’auteur , 35€ le midi, plus cher le soir avec menus en plusieurs temps"

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"secret garden de un chef étoilé. 75 euros por persona, menu de 7 platos."

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"ttb / produit : shizo chez MOF étoilé Éric Trochon français influences coréennes "

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"chef respectueux de l'environnement sans gâchis et MOF (la quotidienne)"

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"Recommandé par Fredouille, best 10 2020"

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"Restaurant de Eric Trochon"

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"Eric Trochon MOF Enseigne à Ferrandi Entendu à la radio déc 2020"

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"Restaurant de Éric Trochon"

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"Restaurant de Etic Trochon"

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"Menu dej 45€ fermé dimanche et lundi"

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"Le chef Eric Trochon (Meilleur Ouvrier de France) et son épouse, Mi-Jin Ryu, sommelière de l'établissement et d'origine coréenne, ont pensé le restaurant étoilé Solstice. On y savoure une cuisine gastronomique aux saveurs asiatiques raffinées et percutantes"

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"Septembre 2020. Une pépite. Cadre agréable, service aux petits soins mais pas invasif. Menu 5 plats dégustation à l’aveugle avec des saveurs qui pétillent! Accompagnement vins superbe. Bref, il faut y aller!"

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"1 étoile 2020 - cuisine créative "

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"Done 23/09/2020 pour Birthday Doudou"

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"1 étoile ⭐️ - Français influence coréen "

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"Une cuisine très élégante du chef MOF Eric Trochon ! Une jolie adresse pour un diner en amoureux :) "

@lesassiettesdemaddy

"Restaurant 1 étoile d'Éric Trochon testé et approuvé par Clau et Moignon"

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"A l'air très raffiné, ambiance calme, zen, apaisant Eric Trochon (Meilleur Ouvrier de France) Du mar. au sam., 12h-14h30 et 19h-22h30 - Menu déj. en 3 ou 4 services 95 / 120 euros dîner 5 services 150 € / 8 services 220€ augmentation forte des prix récemment"

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"eric trochon / 0652318384/ma-sa dej 40€"

@arianegrumbach

"1 etoile dej 54e, soir 75 à 100e"

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"Cuisine d’auteur neobistrot "

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"Menu découverte dîner 75€ / per"

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"Restaurant 1 étoiles 75-100€ le menu le soir"

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"Eric Trochon meilleur ouvrier de france 2011 Menu midi 35€ (entrée plat dessert)"

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"Aussi élégant au visuel qu’en bouche ⭐️"

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"35 € midi aussi samedi - soir 65€"

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"A tester avant qu’il ait son étoile !!"

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"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

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"Franco-coréen discret et savoureux. Coup de cœur 2019."

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"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

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"A tester : la dorade de ligne, sashimi, gari betterave gingembre et baies merveilleuses. Eric torchon "

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"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

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"Un voyage culinaire, et abordable pour un étoilé "

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"Dans son nouveau cocon épuré et zen, Solstice matérialise la discrétion et l’humilité du chef Eric Trochon, meilleur ouvrier de France en 20"

@margotdavy

"Restaurant d’Eric Trochon. Menu à 70e en quatre plats. Excellent et généreux. "

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"Grande cuisine simple. 60/90€"

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"1 étoile au guide Michelin "

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"Gastronomique, Français inspirations exotiques, 35€ midi, 65-90€ soir"

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"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

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"1 étoile mais aucune émotion pas compris suis passé complètement à côté du déjeuner "

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"Eric Trochon Meilleur menu unique "

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"No 1 le figaro « meilleur menu unique » 2019. Menu env 80€. "

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"gAstronomique, menu midi 35€| menu soir 65-90€"

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"meilleur menu unique Figaroscope 2020"

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"Le plat à ne pas laisser filer: poularde de Culoiseau rôtie aux feuilles de cannelier, gnocchi de roquette. "

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"Eric Trochon - meilleur ouvrier de France "

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"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

@rgallix79

"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

@

"Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de l'adresse. Éric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011 qui œuvre aussi aux bistrots Sémilla ou Freddy's, a ouvert au printemps 2019 "son" restaurant : tables nappées, vaisselle réalisée à la main par un artisan coréen, corbeille de pain en argent chinée, couverts et verrerie signés, il s'est fait à l'évidence plaisir comme il réjouit des clients qui le suivent depuis longtemps dans les différentes maisons pour lesquelles il œuvre ou a œuvré. Jusqu'à cet égard si plaisant, le chef et sa compagne coréenne sur le pas de la porte pour vous saluer lors du départ. Des détails ou attentions certes qui ne doivent pas faire oublier l'essentiel, à savoir la cuisine. Des premiers petits pois qui ne durent que trois semaines servis avec un jus réduit des cosses, un sorbet à l'oseille pour accompagner des concombres Bataglione (une variété typique de la région d’Agrigente en Sicile à la chair croquante et aux saveurs fruitées), les saisons marquent à point nommé cette gastronomie comme le solstice le calendrier. Les desserts jouent la même inspiration, tous à base de fruits, aussi parfumés que légers. Courte et pertinente carte des vins."

@guidelebey2020.restaurant

"4 tps 65€. 6 tps 90€. Plats fixés et annoncés. Très bon. Ambiance très sympa avec nappes blanches mais décontracté. "

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"Coup de cœur Télérama septembre 2019"

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"Télérama chef français et sa femme coréenne "

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"chef Eric Trochon vrai goût des produits"

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"Chef MOF Eric Trochon épouse coréenne 3 T Télérama "

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"Table d’Eric Frochon, reco FS."

@melissalargent

"TTT télérama, gastro, menu dej 35€"

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"Chef Eric Trochon (MOF Sémilla, Freddy’s), ép Mi-Jin Rui, 1*, fermé dim/lun/mar midi, menu 4 services 75€/ Omakase 90€, M•Censier-Daubenton "

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"Possibilité dîner au bar ; très bonne expérience"

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"Explosion de saveurs. Restaurant d’un Meilleur ouvrier de France restaurateur. "

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"Formule déjeuner : 35 € (entrée, plat ou plat, dessert). Menus : 65 € (4 plats), 90 € (à l'aveugle en 5 plats). Carte : 70 €. Fermé dimanche"

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"gastro d Eric trochon, menu à 35 balles au déjeuner. a l air merveilleux "

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"Reco L’express Styles - fermé dimanche et lundi "

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