Le Capitaine

MAURICE

@petitfute

"C'est l'un des dinosaures du petit monde de la restauration Grand Baizienne, l'une des plus anciennes tables du Nord, des plus réputées, de celles qui ne pâtissent d'aucune irrégularité dans la qualité du service comme dans celle des mets servis, et dont les tarifs ont toujours été honnêtes, bref, une valeur sûre. C'est aussi l'une des rares varangues ouvertes sur la mer, car, et c'est assez exceptionnel pour Maurice, le resto se tient du bon côté de la route, en bordure d'une anse où sommeillent quelques embarcations. La carte décline une sélection de plats variés à base, essentiellement, de produits de la mer mais pas seulement : gratin de chair de crabe et coeur de palmiste braisé, poêlée de sacré-chien aux câpres, olives et tomates séchées, magret de canard aux épices douces et champignons, nougat glacé au miel, amandes et fruits confits... Classiques de la maison : le plateau de fruits de mer (servis pour 2) et le filet de poisson à l'indienne cuit dans sa feuille de bananier. Belle carte de cocktails et choix de digestifs et cigares à prendre en mode lounge sur un deck en bois."

Coucou Suzette

@coucousuzette