Auberge du Col de Bavella

Auberge du Col de Bavella : Saveurs corses authentiques

L'Auberge du Col de Bavella, créée en 1936 par la famille Grimaldi, est une institution incontournable située au Col de Bavella, dans le quartier de Zonza. Fondée il y a plusieurs décennies, cette auberge familiale a su préserver son authenticité tout en proposant une expérience culinaire unique en Corse. Son histoire riche et sa tradition en font un lieu chargé de souvenirs pour les voyageurs et locaux. Le chef Stéphane, au sourire ravageur, perpétue la tradition culinaire corse avec passion, en utilisant des produits locaux de saison pour élaborer des plats typiques tels que le ragoût de cochon, le cabri rôti ou la tarte à la châtaigne. La cuisine généreuse et authentique fait la renommée de cette auberge, qui est aussi un restaurant apprécié pour ses assiettes copieuses et de qualité, ainsi que pour son bar convivial. La convivialité et la simplicité sont au cœur de l’expérience, faisant de chaque repas un moment de partage. La salle, avec son décor rustique et chaleureux, offre une ambiance typiquement corse, où l’on se sent comme chez soi, entouré d’une vue imprenable sur la nature environnante. L'Auberge du Col de Bavella reste une étape incontournable pour découvrir la richesse culinaire et l’hospitalité légendaire de la Corse.