Teòric Taverna Gastronòmica
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Teòric Taverna Gastronòmica à Barcelone : tapas et gastronomie

Fondé par Teo Rubio et Oriol Casals, Teòric Taverna Gastronòmica a ouvert ses portes à Barcelone en 2023. Situé au cœur du quartier de Passeig Sant Joan, ce restaurant s'inscrit dans la tradition gastronomique catalane tout en innovant avec une cuisine créative et saisonnière. La passion des fondateurs pour les produits locaux et leur savoir-faire se reflètent dans chaque plat, faisant de ce lieu un incontournable pour les amateurs de tapas et de gastronomie authentique.


Ce restaurant se distingue par ses menus dégustation, allant de 35 à 70 euros, comprenant entre 10 et 13 petits plats élaborés à partir de produits biologiques, de proximité et de saison. La carte met en avant des spécialités telles que le cannelloni de joue de bœuf ou le riz aux calamars, poulet et sang de sanglier. La sélection de vins locaux, y compris des options biologiques, complète parfaitement cette expérience culinaire unique, appréciée pour sa qualité prix et sa créativité.


L'ambiance chaleureuse et le décor sobre de Teòric Taverna Gastronòmica créent un cadre convivial et moderne. La salle, longue et étroite, respire une simplicité élégante, idéale pour profiter d’un repas entre amis ou en famille. La décoration épurée, associée à une atmosphère détendue, fait de ce restaurant un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise, dans un environnement qui célèbre la tradition tout en étant résolument tourné vers l’innovation gastronomique.


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995 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Tapas #Ristorante #Degustació
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cuisine gastronomique catalane 45€ les 9 plats et 65 les 14 plats "

@stanouz

"Reco Consti pour les 40 ans de JeanJean"

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"Dos menus: 10 plats (50€) i 13. Bo per regalar, pero s'han quedat estancats. "

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"Menu degustacion barato Amelia"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2025 (Quartier D) !"

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"Recomendación de Julia Menú degustación"

@pbelloso95

"Tiene muy buena pinta. Hay dos tipos de menú degustación con más o menos platos."

@ainoasarr

"Recomendado por Dani Marquez"

@rpcl0

"Restaurant servi par des étudiants en restau "

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"Situated just off busy Passeig Sant Joan, one of Barcelona’s trendiest eating and drinking streets, Teòric is popular with Barcelonians in the know. Run by top Barcelona restaurateurs Teo Rubio and Oriol Casals, Teòric has gained a loyal following for its creative gastronomy that focuses on carefully curated, top-notch, seasonal, organic produce. Don't miss the hearty beef cheek cannelloni and the rice with squid, chicken and black pudding."

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"Recommended by Alicia. (Gastronomic tavern). Tasting menu without a menu. A midday session with two shifts and a night session with shifts at 8pm and 10pm. Menu €47 (Approx. Take into account the drink, depending on it the cost can increase a lot). Great Seasonal foods. Km 0 committed to the territory. They speak perfect English and explain the dishes. Local wines and cavas including organic wines."

@flyingshamu

"Menú desgustación sin pretensiones pero interesante - Jordi, 3 exchanges"

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"Ristorante con menù degustazione che parte dai 47€, livello di accostamenti molto ambizioso"

@francesco.vizzino

"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2024 (Quartier D) !"

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"Recomendado por Meritxell "

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"Para darnos un homenaje: Menú degustación a 47€ por persona. "

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"Mediterranean by Airbnb host"

@colingardiner87

"menú degustación de 10 platos 47€, visto en Instagram, reservar por web"

@litus.07

"És un d'aquells llocs dels quals tothom parla bé. El que et trobes quan hi entres és un espai agradable, però senzill. Un restaurant llarg i estret, càlid i sobri. Ofereixen dos menús tancats, amb la mateixa estructura, l'un més llarg que l'altre. I dos per estació. Per tant, vuit menús a l'any. El menú curt consta de deu plats i val 47€ i el llarg en té tretze i surt per 62€. El preu inclou també l'aigua, la primera ració de pa, l'oli i un petit four. Si voleu vi, es paga a banda. El menú és una exhibició de cuina catalana, però passada pel sedàs de la tècnica i les mans d'un cuiner jove. El xef en qüestió és Oriol Casals. Es basa en el receptari tradicional català i procura que sigui una cuina lleugera i de producte de proximitat (de veritat). Ha capgirat receptes i, si no es poden millorar, les deixa tal com són. Fins i tot ha trobat inspiració en el receptari medieval. En aquesta aventura no està sol, però. La parella de fet que forma el Teòric són ell i el Teo Rubio, cap de sala i sommelier. Es van fer amics durant l'ESO i junts van pensar el restaurant quan l'Oriol acabava d'estudiar. De fet, el Teòric va ser el seu projecte de final de carrera. Teòric Taverna: un 'must' de la tradició moderna Rosa Rodon ARA, MENGEM, 20/09/2023 https://mengem.ara.cat/1_4929ed "

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"anniversaire de Clément 25 ans, plusieurs plats très bons"

@marionbensemira

"Menú curt -> 49€ Menú llarg -> 65€ Recomenable fer un i un. Possible futura estrella."

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"Teòric cuisine is based from the traditional Catalan recipes to prepare a tasting menu made with seasonal, organic and local products. We offer two different formulas, the basic one that consists on ten small different dishes for 47 € or the large one made of 13 for 62 €."

@valerievangeel

"super petites bouchées menu 10 ou 13 plats. grand choix de vins "

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"Menu degustación 47€. Buenisimo"

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"Menú degustació 50€ per persona. @eatinbcn"

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"rapport qualité prix impressionnant "

@cassandref

"Best quality for price restaurant I have found in Barcelona. Michelin-calibre food, about 8 small courses for €40."

@brianblaney

"Arros boletis amb butifarra negra"

@lovefood74

"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2023 (Quartier D) !"

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"reco cartoville, fusion seafood/meat"

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"Car. Celebració. Tapeta bona. "

@juliadastis

"Creative but not that fancy. Good quality products."

@eduardpagan

"Tapas - Consigliato da Dolors "

@giulia.iovino.x

"menú degustación 35€ cocina de autor"

@chiopa

"Lloc delicatessen - coulan de xixona"

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"Slow food - menu fisso degustazione?"

@ilenia.v

"Beetje zoals Mont Bar maar wat goedkoper."

@liesje.desutter

"técnica, producto de proximidad, tradición e innovación. recetario catalán tradicional."

@juan_corralg

"Bona pinta per IG. Menú degustació <50€"

@gerardbcn

"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2022 (Quartier D) !"

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"Gastro menú degustación 40€. To try!! "

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"Dans ce petit restaurant proche du Passeig de Sant Joan qui se définit lui-même comme une " taverne gastronomique ", préparez-vous à découvrir une cuisine moderne et inspirée, servie sous forme de petits plats à partager. Exquis  trinxat  au poulpe, croquettes  mar i muntanya (à base de viande et de poisson), coca de légumes de saison : les plats défilent sur un tempo parfait, dans l'esprit d'un menu dégustation, en moins cher. Excellent rapport qualité-prix !"

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"Local style tapas. To try: pulpo and croquettas"

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"Pedir menu degustación (recomendacion Andrea Parellada)"

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"Sopar Raimon i Susana Menú degustació molt bo"

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"Ajouté par 132 utilisateurs"

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"Altre informazioni nella Cartoville Barcellona 2020!"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2021 (Quartier D) !"

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"Don't miss:hearty meatballs with squid and the rice with cod and wild mushrooms"

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"menú degustación 35€ 10 platos"

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"Ángel y Bego. Solo dos turnos al mediodía. A las 13 o las 15. Menú cerrado con productos locales (10 o 13 platos)"

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"Menú degustación 35€ sin bebida. Futura estrella Michelin. Recomendación Leo Paloma."

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"2 menu degustacio, no carta."

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"Neo-taverne très bon rapport qualité prix"

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"Rimelig eksperimentell catalansk"

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"20-30€ Traditional Catalan "

@zindpr

"Damien Godard me le conseille car excellent réserver mini deux semaines à l’avance "

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"Mejor rest Barcelona. Cuina mercat. Pequeñito. Reserva antelación. Papada i pop top"

@marisa.aldo

"Mais informações no Guia de Bolso Cartoville Amesterdão! Encontrará este e outros guias na sua livraria preferida"

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"Restaurant gastro de cuisine espagnole environ 50€ pour 2 hors boissons "

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"Plus d'infos dans le Cartoville Barcelone 2020 (Quartier D) ! Commandez le guide ici : https://bit.ly/2MruitP"

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"6e millor rest d bcn. Recomanació Falcón "

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"5★ / €€-€€€ Plats bonissims i creatius Reservar! "

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"Puntuación: 6/5 Plato estrella: tooooodos Precio: 20-30€ por persona Destacado: reservar con semanas de antelación"

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"La Maribel m’ ha dit que ew molt bo!"

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"ne of my best experiences in Barcelona!! Catalan tapas gemoderniseerd, hoger niveau. All organic, local Products."

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"Tapas gastro. Prix un peu élevé mais accessible et accueil très gentil. "

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"uper good, one of the best tapas of bcn. Its expensive and you have to book im advance. 30eur person"

@valuzia

"3er mejor restaurant tripadvisor. Reservar. 30 euros"

@srzoso

"HomeExchange/ résidente de Bailen"

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"Buen valorado en tripadvisor"

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"Reco fede. Solo menú degustación "

@amayaledesmadelfresno

"Quiero conocer recomendado Cogo, excelentes críticas. Rec. Els Meus restaurants https://restaurantscat.cat/teoric-restaurant-barcelona-2022/"

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"Platos pequeños pero comida exquisita y de autor"

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"Right near Passeig Sant Joan, one of Barcelona’s trendiest eating and drinking streets"

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"Reservar a vistes de un més (preu 35aprox)"

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"Délicieux tapas recherchés"

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"Pas mal du tout - tapas catalans réinterprétés"

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"meatballs with squid and the rice with cod and wild mushrooms."

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"https://observaciongastronomica.com Eixample (Gràcia)(3)"

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"La vinicola. À faire car ça a l’air bien sûr le site et sans carte"

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"“Tapas with a modern twist”"

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"molt recomanable! 30€ per persona plats molt currats i originals! tot km0 tries plats per compartir i ho presenten com menú degustació"

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"http://www.elperiodico.com/es/noticias/onbarcelona/cocinas/restaurante-teoric-barcelona-5733339"

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