PARIS RESTO
Le Vin au Vert est ce que l'on appelle une cave à manger ou un comptoir caviste. Pour résumer, des bouteilles dans tous les coins de préférence issues d'une viticulture naturelle ou bio. On y retrouve donc sans surprise le bourgueil de chez Breton, le santenay de chez Muzard ou le cheverny de Villemade pour ne citer qu'eux, que l'on accompagne de quelques nourritures terrestres, avec évidemment les incontournables planches de charcuteries basques ou de fromages de chez Bordier, l'andouillette 5A, une saucisse de campagne accompagnée d'une purée maison et d'une salade verte, un rôti de veau aux olives ou enfin un boudin noir purée. En dessert, ne pas manquer le moelleux au chocolat Valrhona fait " maison ". Certaines assiettes ont sans doute parfois un petit air bistrotier de déjà vu, mais quand c'est bon, pourquoi se priver d'aller se mettre au vert ?
