Kalbas

Kalbas, restaurant créole et antillais au cœur de Paris

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Kalbas s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créole, antillaise et africaine dans le centre de Paris. Situé à proximité du métro Les Halles, dans le passage des Lingeres, ce restaurant propose une expérience culinaire authentique, mêlant saveurs des Caraïbes et influences africaines, avec un accent particulier sur la street food. La simplicité de l’établissement, avec une petite salle et une terrasse agréable en été, crée une ambiance chaleureuse propice à la dégustation entre amis ou en famille.

Kalbas se distingue par ses spécialités telles que les bowls à composer, les plats à partager, et un menu à prix abordable, notamment à 14,90 euros. La cuisine, souvent à emporter, met en avant des plats de qualité, sublimés par des saveurs riches et authentiques, comme le pois rouge coco ou les spécialités créoles. Le personnel discret et sympathique contribue à une expérience agréable, malgré un espace limité, avec une ambiance décontractée et conviviale.

L’atmosphère de Kalbas reflète l’esprit des Caraïbes et de l’Afrique, avec une décoration simple mais chaleureuse, qui invite à la détente. La petite salle, surtout utilisée pour manger dehors ou à emporter, offre un cadre authentique, où l’on peut apprécier la cuisine dans une ambiance décontractée. C’est un lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir la richesse des saveurs antillaises, créoles et africaines dans un cadre urbain parisien, à deux pas des Halles.