Nha-Que

Nha-Que

18 Rue Royale 92210 Saint-Cloud France

http://www.nhaque.fr/
+33143576360
Enregistré par
848
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#a essayer

#vietnamien

#asiatique

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 2 partenaires officiels

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Nha Quê, ce terme vietnamien signifie en français " qui habite la campagne ", c'est-à-dire un paysan. Le chef Eric Vo-Van habite lui bien en ville mais il connaît bien les cuisines du nord, du centre ou du sud du Viêt-Nam. On apprécie les recettes traditionnelles et tout son savoir-faire qu'il nous avait déjà fait connaître dans un autre lieu. Les nems dentelle à la chair de crabe sont bien croustillants. Parmi les plats qui portent sa signature le canard à la mangue, sauce aigre douce ou des bouchées de poulet au gingembre enrobées de sauce tamari. Et pour épater vos convives, le chef peut venir chez vous préparer un repas ou vous donner des cours de cuisine sur une thématique comme par exemple la cuisine vapeur.

Philippine Darblay

Philippine Darblay

Ce qu'en disent les utilisateurs

Fooding. Ouvert le lundi. Fermé le dimanche. En bordure du square Gardette, dans sa cantine mi-bobo, mi-folklo (chaises hautes en bois blond, lanternes en papier, fresque représentant des mômes slurpant des nouilles en habit tradi), un chef nhà quê (« paysan » en vietnamien) revisite avec panache les classiques de la cuisine popu de ses origines. L’autre jour, installé au comptoir face à Eric Vo-Van dans ses œuvres, on engloutit son sympathique menu déj’ : croustillants nems aux légumes à trempouiller dans une tuerie de nuoc-mâm ; mini-pilons de poulet à la citronnelle, fenouil et curcuma, à dévorer du bout des doigts ; avant une soyeuse glace maison au litchi. Le soir, la carte voit plus large : salade de bœuf épicé à la sauce tamarin, canard aigre-doux à la mangue, tofu soyeux au sésame… F.P.POUR LA SOIF ? Thé glacé maison au gingembre (3 €) ou bière Saigon (4 € les 33 cl). LES PRIX : Menu 15-20 € (midi), carte 23-33 € (soir).

@francois.gigandet6

Super petit restau viet ! Attention peu de places

@ngn.marie

https://www.timeout.fr/paris/restaurants/nha-que

@moonlalune

cuisine vietnamienne moderne carte qui change quotidiennement entrée plat dessert 23€

@manon.guibon

🔵🔵🔵🔵🔵🔵 5 ans que je n’étais pas venu manger ici ! La dernière fois j’habitais dans le quartier, et l’agencement du restaurant

@fapiou

Très fin, produits frais, phô 10€ et plats plus travaillés délicieux (sans glutamate !) 22 couverts cuisine ouverte résa conseillée

@arno.mlnr

Entrées vraiment délicieuses. Nems dentelles à tomber

@lili_fourchette

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.