Restaurant Alan Geaam
Restaurant Alan Geaam - Cuisine Franco-Libanais Étoilée
Le Restaurant Alan Geaam est un établissement gastronomique étoilé Michelin situé à Paris. Le chef Alan Geaam, d'origine libanaise, propose une cuisine franco-libanaise créative et originale. Les plats sont subtils et délicats, avec une explosion de saveurs orientales. Le menu dégustation à 128€ est une expérience culinaire unique à ne pas manquer. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques gastronomiques et personnalités, telles que Ghada, Diane, FX, Stan, Alex, et Pierre Margaux. Les spécialités libanaises sont à l'honneur, avec des plats comme le zaatar haut gradé et les cromesquis. Le service est simple mais au top, avec un sommelier de folie pour accompagner les plats. Le rapport qualité-prix est excellent. Le restaurant est également connu pour ses desserts poire/estragon détonnants. Réservez à l'avance pour profiter de cette expérience culinaire unique !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 12 partenaires officiels
Figaroscope
@figaroscope
24115followers
374places
"Notre chroniqueur s’est rendu chez le chef étoile franco libanais autodidacte, qui a posé ses casseroles rue Lauriston(Paris 16e)"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7903followers
345places
"Alan Geaam est un citoyen du monde et un chef autodidacte. Il a sillonné de nombreux pays mais s'il en est un qui reste sa terre de prédilection, c'est le Liban. De cet amour pour la cuisine et de cette ouverture d'esprit, est née une gastronomie qui mêle ses différents univers. Dans son restaurant moderne aux tables bien espacées, il passe auprès de chacun pour expliquer comment il a imaginé et conçu chaque plat en s'appuyant sur les patrimoines culinaires libanais et français. Il raconte alors le freekeh, une variété de blé dur surnommé blé vert, la fatouche, une salade de crudités, le soudjouk, une saucisse ou encore le shawarma dont il s'inspire pour construire des assiettes gastronomiques. Il en résulte des créations savoureuses, douces dans lesquelles le turbot, le crabe, le pigeon s'immiscent en toute logique et sans que les univers ne s'affrontent. Le charme opère d'autant que le service sait glisser des propositions de vins au verre issus des vignobles du Pays du Cèdre, histoire de prolonger la découverte."
PARIS GOURMAND
@petitfute
2059followers
596places
"Et de quatre établissements pour Alan Geaam ! Le petit nouveau se trouve dans le 16 e , en lieu et place de l'ancien restaurant d'Akrame. Dissimulée dans une petite rue proche de l'Arc de Triomphe, l'adresse a tout pour plaire. Elle est élégante, calme, et les saveurs qui naissent sur place sont exceptionnelles. Le chef nous a toujours habitués à l'excellence et malgré tous ses projets il n'a jamais flanché. Ce citoyen du monde qui a vécu au Liberia, au Liban, aux États-Unis, en Italie et en République tchèque a rapporté dans ses valises des parfums d'ailleurs. Toujours avec le même savoir-faire, il propose à ses clients des saveurs franco-libanaises, sans toutefois dénaturer la cuisine de l'un ou de l'autre. Au final, les plats sont étonnants et savoureux et les desserts sont inoubliables. Si l'on doit trouver un défaut à cette adresse, on s'attardera sur la carte des vins, aux prix légèrement relevés."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
522followers
855places
"Alan Geaam est un citoyen du monde et un chef autodidacte. Il a sillonné de nombreux pays mais s'il en est un qui reste sa terre de prédilection, c'est le Liban. De cet amour pour la cuisine et de cette ouverture d'esprit, est née une gastronomie qui mêle ses différents univers. Dans son restaurant moderne aux tables bien espacées, il passe auprès de chacun pour expliquer comment il a imaginé et conçu chaque plat en s'appuyant sur les patrimoines culinaires libanais et français. Il raconte alors le freekeh, une variété de blé dur surnommé blé vert, la fatouche, une salade de crudités, le soudjouk, une saucisse ou encore le shawarma dont il s'inspire pour construire des assiettes gastronomiques. Il en résulte des créations savoureuses, douces dans lesquelles le turbot, le crabe, le pigeon s'immiscent en toute logique et sans que les univers ne s'affrontent. Le charme opère d'autant que le service sait glisser des propositions de vins au verre issus des vignobles du Pays du Cèdre, histoire de prolonger la découverte."
Philippine Darblay
@philoudarblay
6078followers
1885places
Julie Zwing
@juliezwing
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1242places
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
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Marc Levy
@marclevy
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643places
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
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Alice Drinkxeat
@drinkxeat
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Raphael Métivet
@raphaelmetivet
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Sébastien Bicard
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"Émission cuisine libanaise France 5"
@marieke_oth
"Etoile pas trop cher, Alexis "
@sebastien.doh
"meilleur restaurant Libanais de Paris d'après Tito (voyage Hokkaido)"
@bruneaux
"https://www.instagram.com/share/_6GjSCGo2"
@pierre.cizeron
"🇱🇧 Voyage étoilé entre France et Liban 💰 Menu déjeuner : 58€ et 95€ "
@pierlemaire
"Resto étoilé, fusion franco libanaise, tres original, cadre super sympa"
@carla.blumen
"1* francolibanais, excellent"
@gorgo17
"Menu saveur midi 58€ Menu saveur 95€ "
@laurie.oliveorvoen
"Magnifique ! Un des meilleurs restaurant gastronomique jamais testé. "
@maxherchu
"Lebanese in 16 - Wendy loves "
@tdrt66k4d9
"Menu affaire : 58€ (midi en semaine) Menu saveur : 95€ (3 services, midi en semaine) Menu découverte : 148€ (5 services) Menu signature: 180€ (7 services) Fusion France Liban"
@lbirault
"Restaurant étoilé franco libanais"
@pauline.journoux6
"Restau 1 étoile Mix français libanais "
@lydll
"Restaurant gastronomique franco-libanais"
@antoinedelage
"Le restaurant du chef franco-libanais Alan Geaam, une pépite qui vise les 2 étoiles. Alan signe une belle cuisine incisive parfaitement exécutée où se mèle son histoire familiale et ses racines libanaises. Le plat emblématique : le black fallafel à l’anguille fumée."
@thetasteclubparis
"Gastro franco libanais Recommandé par Maylis Option vege 👍🏼"
@heloiseheloise
"1 étoile, menu déjeuner à 58€"
@younleguen
"J ai testé la brasserie excellente Reco ELIAS CTO LLX"
@emmeline.huas
"Mon 1er étoilé. Une expérience incroyable !! "
@t.w.juliette
"Google Review : 4,8 TheFork : 9,7"
@damnou
"Il parait qu’il y a des brunchs"
@corinnelac
"Alan Geaam est un citoyen du monde et un chef autodidacte. Il a sillonné de nombreux pays mais s'il en est un qui reste sa terre de prédilection, c'est le Liban. De cet amour pour la cuisine et de cette ouverture d'esprit, est née une gastronomie qui mêle ses différents univers. Dans son restaurant moderne aux tables bien espacées, il passe auprès de chacun pour expliquer comment il a imaginé et conçu chaque plat en s'appuyant sur les patrimoines culinaires libanais et français. Il raconte alors le freekeh, une variété de blé dur surnommé blé vert, la fatouche, une salade de crudités, le soudjouk, une saucisse ou encore le shawarma dont il s'inspire pour construire des assiettes gastronomiques. Il en résulte des créations savoureuses, douces dans lesquelles le turbot, le crabe, le pigeon s'immiscent en toute logique et sans que les univers ne s'affrontent. Le charme opère d'autant que le service sait glisser des propositions de vins au verre issus des vignobles du Pays du Cèdre, histoire de prolonger la découverte."
@guidelebey2024
"Un chef libanais étoilé pour une cuisine métissé gastronomique de heur niveau"
@kwidhaom
"Une etoile Franco libanais Lunch business à 60e"
@emilie.villemin
"Etoilé Français-Libanais, chef Quiasti"
@nmorcilo
"Libanais Luxe mais business lunch"
@elisabeth.maillat
"Cuisine exceptionnelle - 1 étoile valant 2. Menu à 138€ 5 plats, très bons vins (Pouilly Fuissé, 200€). Décor assez simple, dans le 16eme"
@malek.ayed
"Restaurant simple et élégant proposant une cuisine gastronomique française créative aux influences libanaises. Menus : Affaires 58€* (dispo au déjeuner uniquement) Saveur en trois temps 88€* (dispo au déjeuner uniquement) Découverte en cinq temps 138€* Signature en sept temps 158€* *hors boissons ou accords mets/vins Horaires : Lun - Ven | 12h - 13h30 et 19h30 - 21h"
@equipeja
"excellent avec un menu business le midi à 58€"
@stephanefargette
"Cuisine inspirée par les origines libanaises de son chef "
@annemarieberthou
"menu 7 temps à 150€ expé dingue conseillé par Nis"
@marie.lemiere2
"Très généreux, créatif et délicieux. Cuisine gastronomique française avec des clins d’oeil au Liban à chaque étape de ce beau voyage culinaire "
@edith.lacand
"Riz de veau à tester absolument "
@deguyphilippine
"A essayer étoile libanais reco pierre"
@ericrenier155
"Cuisine libanaise. Restaurant étoilé "
@isaricard
"“Alan Geaam” via Léonie + On va déguster Paris: Michelin-star Lebanese cuisine with French touches."
@paulemeric
"Gastro recommandé par copine Laeti "
@forbij
"Une étoile Gastro libanais Romross"
@marine_cvl
"Restaurant gastronomique libanais"
@flora.giannotta
"Restaurant Etoile très élaboré "
@ericalpha
"Incroyable, hyper créatif. "
@els.fortin
"LG 19/04 très bon selon Anno et ODD !"
@oweasparis
"https://instagram.com/alan_geaam?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@philippppeeeee
"Testé menu midi en 5 étapes. Incroyable ! Tout était délicieux, le service adorable ! Beaucoup de surprises avec de superbes cérémoniaux de service. Y aller les yeux fermer. 1 étoile Michelin "
@alix.dch
"Fin et subtil, fusion, gourmand et original, cromesquis et dessert poire/estragon détonnant !"
@banee
"Excellent du début à la fin. Service simple mais au top. "
@gaelle_dga
"Chef étoile libanais Alan Geaam"
@bonap.gab
"Le seul Libanais Étoilé Michelin "
@nad.bonnaud48
"Libanais étoilé ! Merveilleux "
@sabi0669
"Bonne expérience selon Étienne Belitto"
@antho_lal