Blue Bay

Le Blue Bay Monaco : Gastronomie étoilée et créole

Le Blue Bay, situé au 40 Av. Princesse Grace à Monaco, a été ouvert en 2018 sous la direction du chef martiniquais Marcel Ravin. Ce restaurant gastronomique a rapidement acquis une renommée internationale, décrochant deux étoiles Michelin grâce à sa cuisine créole revisitée avec finesse et technicité. La passion du chef pour ses racines antillaises transparaît dans chaque assiette, mêlant saveurs exotiques et techniques modernes pour offrir une expérience culinaire unique.

Spécialisé dans une cuisine créole moderne, Le Blue Bay propose un menu riche en saveurs, avec des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et de qualité. La carte met en avant des spécialités telles que le calalou, le blaff ou encore des créations inspirées des recettes familiales de la Martinique, réinterprétées avec brio. La finesse des sauces, la maîtrise technique et l'harmonie des saveurs font de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée à Monaco.

L'ambiance du Blue Bay se distingue par son décor élégant et contemporain, avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée. La décoration raffinée, combinée à une atmosphère chaleureuse, crée un cadre idéal pour apprécier cette cuisine d'exception. Le lieu, situé dans le Monte Carlo Bay Hotel, offre un cadre luxueux où se mêlent confort et sophistication, parfait pour une expérience gastronomique mémorable.