Ristorante Borgo Sant'Anna

Ristorante Borgo Sant'Anna : étoile Michelin dans les Langhe

Fondé en 2019 par le chef Pasquale Laera, le Ristorante Borgo Sant'Anna est situé à Monforte d'Alba, dans la località S. Anna. Ce ristorante étoilé Michelin s'est rapidement distingué par son approche innovante de la cuisine locale, mêlant saveurs traditionnelles et techniques modernes, et attirant une clientèle exigeante en quête d'authenticité. La réputation du lieu repose aussi sur son chef pugliese, reconnu pour sa créativité et sa maîtrise des produits du terroir, notamment dans la région des Langhe, célèbre pour ses vins et ses truffes.

Le restaurant propose une carte raffinée, avec des menus à prix abordables, comme le menu à 55€, mettant en avant des plats revisités tels que la parmigiana de melanzane ou la macaron del fret. La cave à vins, considérée comme l'une des meilleures de la région, offre une sélection exceptionnelle de crus locaux et internationaux, parfaits pour accompagner chaque plat. La qualité du service et la finesse des assiettes font du Borgo Sant'Anna une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée.

L'ambiance du lieu est moderne et élégante, avec un décor soigné qui met en valeur la vue imprenable sur les Langhe. Le design intérieur allie sobriété et touches contemporaines, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Le cadre offre un parfait équilibre entre confort et esthétisme, idéal pour profiter d’un repas d’exception dans un environnement paisible et inspirant, où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience culinaire.