Le Bouchon Sully - Restaurant Bouchon Lyonnais
Le Bouchon Sully est un restaurant bouchon lyonnais haut de gamme situé au 20 Rue Sully, Lyon. Dirigé par le chef Julien Gautier, également propriétaire du restaurant haut de gamme le M Restaurant, Le Bouchon Sully propose une cuisine traditionnelle lyonnaise avec une touche créative et raffinée. Les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité et mettent en valeur les spécialités de la région, notamment la cochonnaille. Le restaurant offre une ambiance élégante avec une mezzanine, des murs en pierre et des lumières tamisées. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire exceptionnelle dans ce bouchon lyonnais réputé. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Ne manquez pas les soirées dégustation organisées avec des grands vignerons. Réservez maintenant et savourez la meilleure cuisine lyonnaise à Lyon !
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"bouchon meilleure quenelle"
@evamsi
"Neuf, drôle, sur deux étages, avec du charme, de la clarté, de la gaîté, qu’on soit en mezzanine ou au balcon, ce bouchon nouvelle vague – mais on s’en rend compte à peine – a été créé par Julien Gautier, qui fut le dernier chef de Jean-Paul Lacombe à l’époque du Léon de Lyon 2 étoiles et possède au coin de la rue le M. Ce qui pourrait passer pour une annexe est une vraie table à part jouant sa carte à la fois joyeuse, séduisante et gourmande, valant autant pour son ambiance sereine que ses plats lyonnais malicieux. La légèreté est aux commandes, d’autant que tout se mitonne en cuisine sous la houlette de Taro Iwakoshi, qui est japonais – mais de père polonais, ce que son nom n’indique pas -, est la finesse même. On vient ici pour goûter le pâté en croûte, le fonds d’artichaut au foie gras en hommage à la Mère Brazier, le cake aux oreilles de cochon, servi avec sa rémoulade de céleri, l’échine de cochon braisée ou le filet de merlu au beurre blanc, composés au fil des menus du temps. Il y a encore le gâteau de foie de volaille au coulis de tomate, le foie de veau en persillade, la cuisse de lapin farcie grand mère, la tête de veau aux petits légumes sauce ravigote ou encore le vol au vent avec sa quenelle de volaille, crevettes, champignons et ris de veau. En dessert, on en revient aux basiques de tradition : parfait glacé au Grand Marnier, café ou chocolat liégeois, île flottante aux pralines de St Genix ou encore poire pochée avec sa crème chantilly aux amandes effilées. L’accueil de Sébastien Brunet, qui veille aussi sur la courte des vins – riche, tout de même, de tous les crus du beaujolais -, est civil et le brouilly « Reverdy » servi en pot de Claude Geoffray au château Thivin passe là dessus avec l’évidence du naturel. Le Bouchon Sully 20, rue Sully 69006 Lyon Tél. 04 78 89 07 09 Menus : 18 (formule, déj.), 22 € Carte : 45 € Horaires : 12h-14h, 19h30-22h Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche Site: www.lebouchonsully.com"
@gdelusigny
"en semaine 27 midi 29 soir"
@pmarrec
"bouchon Premium fermé le Samedi"
@thobadgones
"Une cuisine créative et raffinée dans un décor élégant avec mezzanine, murs de pierres et lumières tamisées."
@beu.beu
"Cuisine lyonnaise LE BOUCHON SULLY 20, rue Sully - LYON 6 04 78 89 07 09 M° Foch € Menu midi: 22 € Menu soir: 27 € Lun-ven : 12h-14h | 19h30-22h , Le Bouchon Sully, c'est le bouchon version chic mais qui ne lésine pas sur la convivialité. Morbleu ! Mon cœur se fend lorsque ie dois choisir entre le menu du jour, créatif, ou les classiques lyonnais à la carte. Il n'y aura pas de mauvais choix, le bouchon ne sert que des belles assiettes qui font saliver même le serveur. Je ne lui en lâcherai pas une bectée. La meule de morbier au milieu de la salle... Des super soirées dégustation organisées avec des grands vignerons"
@lauranemunsch
"Bouchon lyonnais super bon, typique, pas bcp de plats mais des bons plats J’avais pris un pâté en entre trop bon! "
@picard.laure
"Bouchon lyonnais modernisé, carte abondante et variée. Salle soignée. Menu de la semaine à 22€ le midi, 27€ le soir. Plats à la carte à partir de 18€."
@macvalleix
"lun-vend bistro : 22€ midi, 27€ soir quenelle 18€"
@maelys.g
"Bouchon pas empâté, terrasse pour l’été et plats du midi accessibles. Bonne adresse "
@seniorcoconut