Le Bouchon Sully : Bouchon lyonnais moderne et traditionnel
Le Bouchon Sully, ouvert en 2020 par le chef Julien Gautier, est situé au 20 Rue Sully dans le quartier chic du 6e arrondissement de Lyon. Anciennement chef du Léon de Lyon, Gautier a créé ce restaurant pour offrir une expérience authentique et moderne du bouchon lyonnais, mêlant tradition et créativité. Son histoire s’inscrit dans la volonté de valoriser la cuisine française dans un cadre convivial et contemporain.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités lyonnaises revisitées, notamment la quenelle, le pâté en croûte, la tête de veau sauce ravigote ou encore le filet de merlu au beurre blanc. La carte change chaque semaine, permettant de découvrir des plats authentiques et élaborés avec soin. Le Bouchon Sully propose également une belle sélection de vins, notamment du Beaujolais, pour accompagner ses mets dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
L’ambiance du Bouchon Sully est à la fois moderne et cosy, avec un décor élégant mêlant murs de pierre, lumières tamisées et mezzanine. La salle, sur deux étages, offre un cadre convivial où l’on peut apprécier la cuisine lyonnaise dans une atmosphère sereine. La décoration et l’atmosphère chaleureuse en font un lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir le plaisir d’un vrai bouchon lyonnais dans un cadre contemporain.
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Culina Hortus
38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon, France
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The Monkey Club
19 Pl. Tolozan, 69001 Lyon, France
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Le Perko Café
8 Place du Griffon, 69001 Lyon, France
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Les Muses
1 Place de la Comédie, 69001 Lyon, France
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Le Cochon Qui Boit
23 Rue Royale, 69001 Lyon, France
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Pizzeria NAPL
21 Rue du Garet, 69001 Lyon, France
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La Mère Brazier
12 Rue Royale, 69001 Lyon, France
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Nuage café
16 Rue des Capucins, 69001 Lyon, France
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Takao Takano
33 Rue Malesherbes, 69006 Lyon, France
Ajouté par2778 utilisateurs
Le Fantôme de l'Opéra
19 Rue Royale, 69001 Lyon, France
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"Cuisine traditionnelle française dans le 6 ! Prix très correct. Bon mais sans +"
@celiaherbault
"bouchon meilleure quenelle"
@evamsi
"Neuf, drôle, sur deux étages, avec du charme, de la clarté, de la gaîté, qu’on soit en mezzanine ou au balcon, ce bouchon nouvelle vague – mais on s’en rend compte à peine – a été créé par Julien Gautier, qui fut le dernier chef de Jean-Paul Lacombe à l’époque du Léon de Lyon 2 étoiles et possède au coin de la rue le M. Ce qui pourrait passer pour une annexe est une vraie table à part jouant sa carte à la fois joyeuse, séduisante et gourmande, valant autant pour son ambiance sereine que ses plats lyonnais malicieux. La légèreté est aux commandes, d’autant que tout se mitonne en cuisine sous la houlette de Taro Iwakoshi, qui est japonais – mais de père polonais, ce que son nom n’indique pas -, est la finesse même. On vient ici pour goûter le pâté en croûte, le fonds d’artichaut au foie gras en hommage à la Mère Brazier, le cake aux oreilles de cochon, servi avec sa rémoulade de céleri, l’échine de cochon braisée ou le filet de merlu au beurre blanc, composés au fil des menus du temps. Il y a encore le gâteau de foie de volaille au coulis de tomate, le foie de veau en persillade, la cuisse de lapin farcie grand mère, la tête de veau aux petits légumes sauce ravigote ou encore le vol au vent avec sa quenelle de volaille, crevettes, champignons et ris de veau. En dessert, on en revient aux basiques de tradition : parfait glacé au Grand Marnier, café ou chocolat liégeois, île flottante aux pralines de St Genix ou encore poire pochée avec sa crème chantilly aux amandes effilées. L’accueil de Sébastien Brunet, qui veille aussi sur la courte des vins – riche, tout de même, de tous les crus du beaujolais -, est civil et le brouilly « Reverdy » servi en pot de Claude Geoffray au château Thivin passe là dessus avec l’évidence du naturel. Le Bouchon Sully 20, rue Sully 69006 Lyon Tél. 04 78 89 07 09 Menus : 18 (formule, déj.), 22 € Carte : 45 € Horaires : 12h-14h, 19h30-22h Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche Site: www.lebouchonsully.com"
@gdelusigny
"en semaine 27 midi 29 soir"
@pmarrec
"bouchon Premium fermé le Samedi"
@thobadgones
"Une cuisine créative et raffinée dans un décor élégant avec mezzanine, murs de pierres et lumières tamisées."
@beu.beu
"Cuisine lyonnaise LE BOUCHON SULLY 20, rue Sully - LYON 6 04 78 89 07 09 M° Foch € Menu midi: 22 € Menu soir: 27 € Lun-ven : 12h-14h | 19h30-22h , Le Bouchon Sully, c'est le bouchon version chic mais qui ne lésine pas sur la convivialité. Morbleu ! Mon cœur se fend lorsque ie dois choisir entre le menu du jour, créatif, ou les classiques lyonnais à la carte. Il n'y aura pas de mauvais choix, le bouchon ne sert que des belles assiettes qui font saliver même le serveur. Je ne lui en lâcherai pas une bectée. La meule de morbier au milieu de la salle... Des super soirées dégustation organisées avec des grands vignerons"
@lauranemunsch
"Bouchon lyonnais super bon, typique, pas bcp de plats mais des bons plats J’avais pris un pâté en entre trop bon! "
@picard.laure
"Bouchon lyonnais modernisé, carte abondante et variée. Salle soignée. Menu de la semaine à 22€ le midi, 27€ le soir. Plats à la carte à partir de 18€."
@macvalleix
"lun-vend bistro : 22€ midi, 27€ soir quenelle 18€"
@maelys.g
"Bouchon pas empâté, terrasse pour l’été et plats du midi accessibles. Bonne adresse "
@seniorcoconut