Fogo

Fogo Toulouse : restaurant bistronomique et gastro à découvrir

Fogo, ouvert en 2023 par Fred Medves et Bruno Marques, est rapidement devenu une adresse incontournable dans le quartier des Puits Clos à Toulouse. Ancien international de rugby, Fred Medves a su transformer sa passion pour la gastronomie en créant un lieu unique où se mêlent convivialité et excellence culinaire. Le restaurant propose une expérience gastronomique innovante, avec un menu surprise en 4 ou 5 services, souvent à l’aveugle, permettant aux convives de découvrir des saveurs de saison dans un cadre atypique.

Spécialisé dans la cuisine semi-gastro, Fogo se distingue par ses plats élaborés à partir de produits frais et locaux, accompagnés d’une sélection pointue de vins, notamment des vins nature et des accords mets-vins soigneusement conseillés. La carte change régulièrement, mettant en avant la cuisine de marché et des plats de saison, ce qui en fait une adresse prisée par les amateurs de gastronomie et de vins fins. Le concept de menus à l’aveugle, avec explications après dégustation, offre une expérience sensorielle unique.

L’ambiance de Fogo repose sur une décoration chaleureuse et intimiste, dans une cave voûtée typiquement toulousaine, avec des murs en briques roses et un mobilier en bois brun. L’atmosphère cosy et raffinée invite à la découverte et à la dégustation dans un lieu où le design et la convivialité se conjuguent parfaitement. Un lieu idéal pour les amateurs de gastronomie, de vins et d’expériences culinaires originales.