Wasabi & Roll - Restaurant Japonais à Madrid | Menu Omakase
Situé à quelques pas de la Gran Vía animée de Madrid, le restaurant Wasabi & Roll offre une expérience culinaire japonaise inoubliable. Dirigé par le chef Yong Wu Nagahira, ce restaurant propose un menu Omakase mettant en valeur son expertise dans les préparations traditionnelles japonaises, tout en intégrant des influences de la cuisine française et espagnole. Les nigiris de Wasabi & Roll sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, avec des combinaisons de saveurs uniques telles que calamar de potera, aceite de albahaca, shichimi, lubina beurre blanc, cecina, espardeñas con pipil de trufa, tataki de toro ahumado, crema de aguacate, nabo encevichado, et bien d'autres. Ne manquez pas les plats signatures comme le dorayaki de foie micuit en oloroso, la gyoza de sobrasada de buey et le temaki de toro avec mojo de ajíi limo et yuzu. Laissez-vous guider par les recommandations du chef pour une expérience gastronomique inoubliable. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir l'excellence culinaire de Wasabi & Roll.
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"Ikiagai es uno de los restaurantes japoneses más prometedores de la capital. Yong Wu Nagahira basa su cocina, además de en sus raíces, en lo aprendido con el chef Masaya Ohama de Ginza. En Ikigai sirven nigiris y gunkans de pescados que no sabías que se podían comer crudos (besugo, jurel o erizo de mar). Precios razonables para la calidad del producto y la certeza de que cada paso que se da va en la correcta dirección"
@alberto.corral
"Barra, pequeño. Buen producto y champis "
@jordif
"17eme TimeOut Yong Wu Nagahira"
@pnmilanini
"Excelente mezcla asiática española. El chef es un crack. "
@pf_escobar
"A un paso de la bulliciosa Gran Vía madrileña, el chef Yong Wu Nagahira elabora una propuesta en la que muestra su gran dominio de las elaboraciones tradicionales niponas, pero en la que también incorpora influencias de las cocinas francesa y española. Carta y menú Omakase."
@icampoy
"⭐️⭐️⭐️⭐️ Precio medio 60-70 Pedir mesa en barra. No pedir postre. Espectacular el de sobrasada. Dejar que jose el chef te recomiende."
@anilc
"Nigiris excepcionales. 9,5/10"
@belenafonso
"Japo top. Siendo caro no está en los mega caros y la calidad es muy parecida. Muy especial."
@javier.pena
"Recomendado por Alvaro Tinder"
@marialara
"Uno de los mejores japoneses que he probado hasta ahora en Madrid. La carta va por unidades y pedimos variedad de Nigiris. Fue espectacular, para repetir sin duda. No obstante, el precio para dos personas y comer bien, rondan los 150/170 euros."
@irene_eguileor
"De los mejores japos de Madrid"
@marinamihicg
"Increíble el dorayaki de foie 💛🥰"
@vioferdia
"Menu degustación (plus de 40€)- a l’air dingue !!"
@margot.beclin
"Todo buenísimo. Top 3: Nigiri de pez mantequilla, anguila y tartar de atún. "
@martmedig
"Menú degustación 50€👌🏼👌🏼 (nigiris increíblessss)"
@paulagon15
"Excelente japones. Yong Wu Nagahira. "
@juan_corralg
"Marteta, apr19. Japo, caro, cantidades pequeñas. 28€/pax. Wouldnt' recommend."
@robervillameriel
"Después de vivir en primera persona la esencia de la cocina japonesa durante su infancia y, año tras año, en su vida profesional, Yong Wu Na"
@miquel.rm
"Precio medio 30/35€. Tienen un menú degustación por 45€. ClaraMchef 27 Junio 18."
@anuqui27
"Menu degustación 45 euros, muy recomendado calidad-precio"
@bertis