Carmela y Sal Restaurante

Carmela y Sal Restaurante : Gastronomie mexicaine chic à CDMX

Fondé en 2021 par la talentueuse chef Gabriela Ruiz Lugo, Carmela y Sal Restaurante s'impose comme une adresse incontournable dans le quartier Lomas - Virreyes à Ciudad de México. Ce restaurant mexicain de renom a rapidement conquis les amateurs de gastronomie grâce à sa cuisine inventive et ses plats authentiques, mettant en valeur les saveurs du Tabasco, région d'origine de la chef. La réputation du lieu s’est bâtie sur une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité, et a été saluée par la critique, notamment par la sélection dans le top 10 des meilleurs restaurants par Time Out en juillet 2021.

Ce restaurant propose une variété de spécialités mexicaines revisitées avec finesse, telles que les tacos au chile ancho, les tostadas de pulpo ou encore le ribs, un plat incontournable. La carte riche et généreuse s’accompagne d’une sélection de vins locaux et de cocktails sophistiqués, parfaits pour accompagner chaque repas. La cuisine se distingue par ses saveurs authentiques, ses portions généreuses et ses plats signature comme Tierra de Luna, une empanada à la banane plantain. Carmela y Sal se démarque aussi par son décor élégant, avec un intérieur chic, haut plafond, sols sombres et accents en cuivre et olive, créant une ambiance chaleureuse et raffinée, idéale pour une expérience gastronomique mexicaine contemporaine.