Arabelle Meirlaen - Restaurant Gastronomique Étoilé
Le restaurant Arabelle Meirlaen est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Dirigé par la talentueuse Chef Arabelle Meirlaen, ce restaurant gastronomique étoilé propose une expérience culinaire unique. Les plats végétaux y sont mis à l'honneur, offrant des créations aussi bluffantes que délicieuses. Recommandé par de nombreux connaisseurs, dont Amo, marc dubois, Nico et Karin, Amel et Quent, ce lieu est réputé pour sa cuisine intuitive et son menu gastronomique étoilé. Avec une étoile au Guide Michelin, Arabelle Meirlaen est une référence incontestée dans le monde de la gastronomie gastro. Venez découvrir l'univers raffiné et savoureux de ce restaurant d'exception.
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Arabelle Meirlaen
Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin, Belgique
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"certains jours de la semaine menu à 100 euros"
@pieters.diet
"Cuisine rafinée avec girl’s touch!"
@julie.dauv
"Meilleur resto que j’ai fait"
@charles.cfrtc
"Nico et Karin Très végétal "
@valerievangeel
"Trop végétal à mon goût mais délicieux "
@cla.beg
"gastronomique menu végétal "
@noradb
"Très très bon restaurant étoilé dans une ambiance chill et avec une superbe terrasse en été "
@gustronome
"Plantaardige keuken. Enkel op donderdag -en vrijdagmiddag. "
@ladolce
"Arabelle Meirlaen est la seule femme étoilée de Wallonie. Dans son restaurant éponyme, elle renoue avec ses racines et fait évoluer sa cuisine dans un cadre campagnard. Elle a choisi une ambiance à la fois chaleureuse et épurée, savant mélange entre le champêtre et le moderne. Coté fourneau, elle nous fait profiter de sa cuisine intuitive à base des fruits et légumes issus de son grand potager. Une cuisine qu'elle imagine comme la vie : " belle, goûteuse, croustillante, pleine d'émotion et d'amour ". Deux salles sont à disposition : la première est ouverte sur la cuisine et le fourneau, et la seconde donne à voir, au travers d'une vitre, une partie de la cave à vins."
@alain.mugisha
"1 Michelin star 2024 Green star (sustainable gastronomy) Cheffe Arabelle Meirlaen / 3-5-6-7 €50-80-100-120 Arabelle Meirlaen crafts a highly personal version of healthy food, guided by her intuition and a desire to shine the spotlight on veggies and spices. In fact, a large proportion of the fresh produce comes from her own kitchen garden. Meirlaen is inventive, yet elegant and unafraid of the odd bold touch, whilst steering clear of the trap of surprising us at all costs. An unusual lineup of light dishes, depicted by full-bodied generous flavours. When she cooks fish or meat, she always endeavours to seamlessly craft each ingredient into her polished recipe. Floral aromas are something of her hallmark and the desserts, which are out of this world, are emblematic of this penchant. How about thin slices of watermelon, marinated in rice vinegar and then poached at a low temperature? All of which is served on a seaweed salad with a creamy goat’s cheese, sesame seeds and uda pepper. This knockout recipe embodies the chef’s culinary vision. The bright interior of the splendid restaurant provides the perfect foil to the natural intuitive character and cooking of this grand dame! To finish, take the time to explore the pretty country village of Marchin before or after (or both) your meal."
@nchavotier
"2025 : 18/20 gault & millau 1 étoile verte & 1 étoile rouge "
@alexvandamme
"Restaurant gastro , cuisine intuitive $$$"
@julianegron80