Ponja Nikkei
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Ponja Nikkei : Fusion japonaise et péruvienne à Madrid

Fondé en 2023 par des passionnés de cuisine fusion, Ponja Nikkei est un restaurant situé dans la Calle del Almirante, dans le quartier Centro de Madrid. Ce lieu innovant allie la tradition japonaise et la richesse culinaire péruvienne, offrant une expérience gastronomique unique aux amateurs de sushi, ceviche et autres spécialités fusion. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence pour ceux qui recherchent une cuisine inventive et raffinée, mêlant techniques japonaises et saveurs péruviennes dans un cadre élégant.


Ponja Nikkei se distingue par ses spécialités telles que le tiradito de hamachi, le lomo saltado nikkei ou encore ses makis créatifs comme le volcan ou le spicy tuna. La qualité des produits, la présentation soignée des plats et la créativité du chef en font une adresse incontournable pour les gourmets en quête de nouvelles sensations. Le restaurant propose également une large gamme de cocktails, notamment le célèbre pisco sour, pour accompagner cette cuisine fusion d’exception.


L’ambiance du Ponja Nikkei est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor moderne et élégant qui invite à la détente. La décoration intérieure mêle éléments japonais et péruviens, créant un espace à la fois contemporain et cosy. La musique d’ambiance, la lumière tamisée et le mobilier soigné contribuent à une atmosphère idéale pour un dîner entre amis, en couple ou pour une occasion spéciale. Un lieu où l’on se sent bien, prêt à découvrir une cuisine fusion authentique et inventive.


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622 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Sushi #Peruano #Japonais
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Muy buen ceviche, tiradito de atún, arroz… fuimos Eli y yo al poco de nacer Tomás"

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"Unos de los mejores de Madrid ! Fusion peruano"

@touloucitaine

"https://conelmorrofino.com/los-mejores-platos-del-2025/"

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"sushi : un peu cher mais meilleurs sushis de ma vie "

@aurelie.brenneke

"Buenísimo!! Servicio muy lento. - nigiri TOP - rolls buenos - tiradito lubina TOP pero poco y caro - gyozas y bikini normal"

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"Qualità del cibo molto buono, pessimo il servizio ed il rapporto qualità/prezzo inadeguato."

@minipalo

"Gran lugar de comida japonesa y peruana. El servicio y la atención muy bien. La comida espectacular. Los nigiris son un must, los buenas entradas como los edamanes con maíz. Todo muy bien. No es barato pero vale totalmente la pena "

@danilopad

"50-60€ pp. fusión Japón peruano "

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"Recomendado por los Cano Viñuales?"

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"restaurant fusion Peruvian japonais sushi"

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"Del tipo Llama in o Quispe"

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"Udon de langosta Arroz al wok con costillas"

@ngonzalez93

"Todo buenisimo Tiradito de ventresca increible Nigiris riquisimos. Especialmente el de pez mantequilla, con salsa loquisima"

@pelayofgm

"Japonés- de los mismos dueños que el Quispe"

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"https://vm.tiktok.com/ZMkRbV5L5/ https://vm.tiktok.com/ZMk82mv2X/ https://www.instagram.com/p/DFBTMnxtIm8/?img_index=8&igsh=aWJzOGRzMjRjaTc2 https://vm.tiktok.com/ZMk86SLkS/"

@catarinaurenha7

"Amazing wagyu thing and the flaming sushi "

@irirkay

"Really good Nikkei Sushi with fair prices, in a dark and fancy restaurant with good músic. Better stay at la Barra if you are 2 "

@francescotagini

"Comida nikkey Sushi peruano"

@rodricastells

"Lomo saltado 25 Cheesecake de lúcuma 9"

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"Restaurante fusión japo peruana. Tanto el trato, como la presentación de los platos y calidad del producto es un 10. Caro pero merece la pena. Recomendaciones: nigiri de atún con foie, usuzukuri hamachi, maki tartar, sashimi de atún y lomo saltado (top top). Pedimos también maki volcán, nigiri carabinero y bao de chicharrón, también ricos de sabor aunque no fueron mis favs. Con postre y vino salimos a 50€/pp. "

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"Cocina japonesa y peruana "

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"Resto japo-peruvien Tres bon diner a ma grande surprise : le riz cantonais et certains entrée comme les gyozas sont excellent Un peu cher cependant, mais tres bon ! "

@adam_visconti13

"Recomendado Xexu y en el curro de Esther. Super top! de las cosas más ricas! Esther y yo comimos por 126€. Las gyozas de gambón y los nigiris muy muy ricos"

@efc90

"Edamames muy ricos Ceviche de atún espectacular Gyozas tierra y mar (unas gyozas mas pero ricas) Malka de atún rojo spicy y tarta de salmón (este ultimo muy rico) Nigiri platte bien pero no vale la pena "

@andreaespadiaz

"- Amazing Peruvian and Japanese fusion restaurant - recommend to try the nigiri with beef and quail egg - very expensive €€€€ - €€€€€"

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"Más sitios ideales en justicia para cena idílica de sushi y cocktails 🍸 "

@helena_fombe211

"Comida MUY buena, nigiri de anguila no lo probé pero me dijeron que brutal. Las gyozas de centollo increibles. Precio 37/p pero te quedas con hambre"

@javi_zaragon

"Presque pas de choix VG MAIS les nigiris avocat sont d’un autre monde "

@full_sentimentale

"1. Tiradito de Hamachi & Vieiras al Rocoto 2. Gyozas de centollo achupetadas 3. Lomo saltado Nikkei 4. Nigiri de Atún Rojo de Almadraba & Foie Gras Pisco Sour maracuyá 50€/pers aprox."

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"andres SVR to call to Book "

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"Birthday dinner Japanese Peruvian "

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"Decoración ideal y producto super top. Vino muy bueno."

@barbaraglezz

"Según Paula Ordovas es el mejor japo-peruano fusión de Madrid con barra de coctelería top. El ceviche normal pero los niguiris buenísimos, el de vieira, el de solomillo y atún con foie espectaculares. Pedimos las chozas de centolla y estaban brutales. El sour clásico increíble también "

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"Nigiris, gunksns y makis buenisimos. La carne y principales también. El sitio muy mono tanto para ir con amigos como cita romántica. Salimos a 55 persona, con dos botellas de Riesling para 4 y un postre. Está en 45-60 aprox persona."

@clmoxil

"Recommended by my brothers friend"

@maitamenasche

"Es un japonés fusion fusion peruano recomandando por Ana"

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"Fusion paruviano e giaponese "

@minny_campoli

"Servicio bastante lento y la comida meh "

@gemazapata3

"À essayer selon le D, très belle intérieur "

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"De IG Japo fusion peruano. Carete (50€/persona)"

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"Fusión de peruano y japonés. 40€/persona aprox"

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"Comida fusión Japón & Perú "

@miguelarcones

"Been There - EUR 50 Recomendaciones: - Bao de Chicharron - Tabla seleccion de Nigiris [5 PIezas] (Pedir una tabla por persona)"

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"El maki volcán y pisco de maracuyá son espectaculares. El katsu y gyozas de centollo muy ricos también."

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"Veel ceviches en sushis, speciale kaart, mis Japan en Peruaans. Gezien op insta want Laura Corsini was er. Kaart bekeken, heel nice. "

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"Food is good service is so shit they should be ashamed"

@lsantosdelcourt

"Péruvien Technique japonaise "

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"Pedir lomo Saltado Ponja makis Tiradito dos tiempos "

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"Uno de los mejores sushis de Madrid."

@7f7j26wghw7

"Mix japonais peruvien. restaurant chic. cocktail excellent, très bon service. Plat de bonne qualité. Un peu cher."

@jeanne.cristofani

"Beat nikkei (peruvian ans japanese fusion) "

@sharongabel

"@insta = cuisine péruvienne, technique japonaise ( ceviche, gyosas, pisco sour)"

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"Sí: gunkan vieira, nigiri vieira y caviar, nigiri pez mantequilla y salsa anticucho, crispy rice y atún, arroz con costillas, lomo salteado "

@carmenmora

"Tarta de queso de Lucuma Ceviche clásico Sashimi salmon Roll toro Gyoza mar y montaña No pedir el bao de pulpo"

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"Recommended by Cami Useche. Super good Japanese/Peruvian/Nikkei from Quispe group."

@ines.scv

"Cerca de colon y recoletos. Muy buena pinta he pasado por la puerta"

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"Sushi tarta de atun / bandeja mezclada (nice pero ok) / piscos / "

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"Recomendación de John (camarero de Maido en Lima)"

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"Ni giro de atun rojo con foie"

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"Nikkei. Cenamos en barra y disfrutamos! 70€/pers "

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"5/10. Japo fusion peruano. Muy bonito todo puesto pero poco sabor. Con Nacho Huawei. Precio OK. "

@kicozandio

"Fusión japo peruana, todo muy rico, servicio lento. Ceviche, sushi, baos, tarta de queso. 40-50e"

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"Fusion japonais péruvien, les kakis sont bons sans grand plus, je recommandes les acebichados Le ceviche de thon rouge était incroyable Les cocktails sont ok, le bloody marry bien épicé comme on aime La partie spéciales, le truc avec deux unités était surprenant mais bon En bref c est bon, le cadre est ok, un peu cher mais ça vaut le coup "

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"Lo recomienda Foodtropia y brito"

@teresa.saenzdetejada

"Top, muy buena relación calidad-precio"

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"Inverno/date o massimo 4 persone "

@cimo99

"La comida dejaba mucho que desear. Hay mejores opciones de comida Nikkei en Madrid."

@anoainlarrinaga

"Good for Piscos passion fruit "

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"Tartar de atún | Niguiris (todos muy top)"

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"Fusión peruano-japonés. Me lo ha recomendado Elena García "

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