Quetzal - Restaurant Mexicain Étoilé Michelin à Découvrir
Situé au cœur de la ville, Quetzal est un restaurant mexicain haut de gamme qui a reçu une étoile Michelin. Inspiré par les saveurs et les coutumes diverses du Mexique, tous les plats sont préparés sur un feu de bois de 28 pieds. Ce lieu élégant offre une expérience culinaire exceptionnelle où presque tous les plats passent par le grill en bois de 26 pieds de la cuisine, créant des saveurs uniques et fumées. Le chef prépare des tortillas à partir de maïs ancien nixtmalisé et moulu sur place. Des plats comme la barbacoa d'agneau dans des tortillas de maïs bleu et les champignons maitake grillés dans une crema poblana mettent en valeur la magie transformante du feu. Si vous avez du mal à choisir, les serveurs se feront un plaisir de vous composer un menu dégustation. Les barmans vous proposent également des cocktails raffinés à base d'agave dans un espace étroit qui respire la fraîcheur et la vitalité de Mexico. Venez vivre une expérience gastronomique inoubliable au Quetzal, le meilleur restaurant mexicain de la ville.
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"Excellent food, in a fun and high-energy space. Very groovy design. The only weakness is the drinks menu … but that’s the LCBO for you. "
@mikeymne
"10/10. I don't often throw out and 10/10 but Quetzal was unbelievably good. A Mexican Japanese fusion done perfectly. I did the tasting menu and it was a great way to get to try a good amount of the menu. They curated it towards us and it was a lot of food, all amazingingly delicious. The wine pairing was not all wine, the sake pairing was my favourite pairing of the entire meal and the finish with the 1/200 made bottles of mezcal was amazing. The service was amazing and the price was extremely reasonable especially for a Michelin star restaurant. I cannot recommend this enough. I'd rather go here than Alo or Edulis at the moment. "
@staios17
"Food 4.5 Service 5 Atmosphere 4.5 Would you go again? Yes"
@patriciabarlow
"inspired by the diverse flavours & customs of Mexico, all cooked over a 28ft wood fire."
@yanisslaglisse
"1 Michelin star It is all hands on deck at this high-style destination. Almost everything on this tight menu passes through the kitchen's 26-foot-long wood-burning grill that actively roars and smokes. At the end of the line is a single chef at the earthenware comal, who prepares tortillas from heirloom corn that is nixtmalized and ground in-house. Lamb barbacoa packed into griddled, blue masa tortillas and charred maitake mushrooms set in a crema poblana highlight the transformative magic of fire, while dry-aged amberjack aguachile flexes the kitchen's delicate side. Can't decide? Servers are happy to build you a tasting menu. All the while, bartenders rise to the occasion with refined, agave-based cocktails in a narrow space that has all the coolness and vibrancy of Mexico City."
@nchavotier
"Je pense le meilleur resto de toute ma vie 🥹🧡"
@godeychloe2
"mexicain 1 étoile Michelin "
@cloej
"Come here if u want mexican food that’s not street style - sick ambience and really creative offerings"
@tdawudi