Mary's Milk Bar

Mary's Milk Bar : Glaces artisanales à Édimbourg

Fondé en 2024 par Mary, diplômée de la Carpigiani Gelato University, Mary's Milk Bar est rapidement devenu une institution locale sur la rue Grassmarket à Édimbourg. Ce lieu s'inspire des milk bars britanniques des années 1920 et 1960, offrant une expérience authentique et chaleureuse. Depuis son ouverture, il séduit aussi bien les locaux que les touristes grâce à ses créations glacées faites maison, utilisant des produits frais et de saison. La réputation de Mary repose sur la qualité de ses glaces artisanales, ses parfums renouvelés chaque jour, et ses recettes originales qui surprennent à chaque visite.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses glaces aux saveurs innovantes comme le fromage de chèvre/prunes ou le chocolat blanc/olives noires. La boutique propose également des sorbets rafraîchissants tels que la gooseberry ou le black pepper, parfaits pour un gouter ou une pause gourmande. Les amateurs de douceurs apprécient la texture crémeuse et l’onctuosité de ces glaces, souvent recommandées par des guides comme Condé Nast Traveler. La boutique, petite mais très accueillante, offre une ambiance conviviale, avec un décor rappelant l’esprit vintage des milk bars, où l’on peut profiter d’un moment de Dolce Vita en plein cœur d’Édimbourg.