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"Genial Service ultra convival Gastro mais petit prix Carte des vins natures 🤩"
@gauthier.klein98
"Des mets très simples cuisinés de manière incroyable 😍"
@olivierpistache
"Chronique d'une accro aux restos "
@anesooo
"Sortir d'un restaurant avec l'envie d'y retourner dès le lendemain pour y déguster exactement la même chose tellement tout était incroyable. C'est exactement ce que j'ai ressenti hier en quittant Utopia restaurant ❤️ J'ai aussi tout de suite eu l'envie d'en parler ici mais... avec la petite arrière pensée qu'avec leur nombre de tables restreint, j'allais avoir très difficile d'y trouver une table après ça. Plus qu'une claque, on est sur une mandale intersidérale et j'exagère à peine ! Ne surtout pas se fier à la façade ou au quartier, ici, on est sur une véritable pépite gastronomique. Attention, pas une guindée que je fuis de plus en plus où tu dois t'habiller et te comporter comme sur le tapis rouge du MET Gala mais une adresse où aller pour manger du très très très bon, du local, du cohérent cuisiné et servi avec passion. Pas la "passioneque" d'un chef qui s'admire dans le dos de sa cuillère, hein, celle d'un chef qui donne tout pour créer la cuisine la plus en accord possible avec ses valeurs et qui, tous les jours, se remet en question. J'adore blablater mais on est un peu ici pour savoir ce que l'on mange, non ?! Je ne vais pas faire un roman et décrire chaque plat ce qui, d'ailleurs, serait difficile quand tu choisis un 8 services + dessert. Là bas, ils fonctionnent de la manière suivante : Il y a une ardoise avec la composition des plats, tu choisis de 4 à 8 services et ils te composent ton menu à partager avec les personnes qui t'accompagnent. Choisis des petits mangeurs, ça permet de profiter plus et de finir leurs portions 😄. En attendant, tu restes assis, tu bois ton apéro et tu te laissés guider. Promis, tu ne seras pas déçu ! J'avais pas dit que je parlerais cuisine? Patience, j'y arrive ! Pour commencer, je me suis laissée tenter par un petit "Pet Nat' " 100% muscat d'Alexandrie, une petite merveille qu'ils ont accompagné d'une mise en bouche composée d'un gaspacho façon "tequila boum boum" oui, oui ! Tu lèches le sel, tu bois ! Et de chips d'épluchures. Ah oui, je ne vous l'ai pas encore dit mais le restaurant a une démarche 0 déchet ! Ensuite, on a eu droit à un enchaînement d'assiettes toutes plus délicieuses, cohérentes et abouties les unes que les autres ! Coup de ❤️ intersidéral pour 3 d'entre elles. - le tofu laqué à la coréenne, salade d'algues. Pourquoi ? Parce qu'à la base, c'est la seule assiette du menu pour laquelle je me disais "bof". Je ne suis pas une fanatique du tofu, en réalité, c'est pas trop mon truc. Enfin, ce n'était pas trop mon truc. C'est un peu comme la première fois que tu manges de l'halloumi et que ça te goûte vraiment car c'est juste cuisiné de la bonne façon et pas comme ta tante Carole te le propose ou comme on te le vend dans ce nouveau resto un peu trendy. De la bonne façon, j'ai dit ! 😄 Je m'égare une fois de plus... - la carbonara de seiche, pecorino & poivre avec un œuf séché au sel râpé dessus. Quand j'étais petite et que je trouvais un truc très bon je disais "Mama Mia". Eh ben, Mama Mia ! Oublie toutes les versions de carbonara de seiche ou toutes les réinterprétations tout court. Celle ci, c'est la bonne ! La seiche ressemble comme deux gouttes d'eau à des pâtes, rien de caoutchouteux, que de la douceur. Quelques asperges sauvages pour la texture et la couleur et tout y est. Dingue ! - Moules, sauce Tom Yum, nouilles udon. Mamaaaaaaa Miiiiiiiia ! Celle-ci, c'est ma préférée je pense. Je me serais battue pour une repasse, j'aurais fait la plonge de la semaine, j'aurais payé deux fois le menu ne serait-ce que pour en avoir encore une bouchée. C'est mon assiette émotion. Ça va paraître con : des moules, des nouilles et une sauce avec un petit goût de coco mais, mazette ! C'était PARFAIT, oui, oui ! PARFAIT ! Il y avait une âme dans cette assiette, un truc qui vous dit juste : "ce type, c'est un génie". Avec nos 8 merveilles + un excellent dessert à base de fraises (oui, Michel, promis, je te donne les prix et quelques précisions après ceci), on s'est pas mal fait plaisir sur les vins sans pour autant faire saigner le portefeuille. Ils proposent des vins nature ou en biodynamie en cohérence (oui, c'est le mot du jour!) totale avec leur philosophie de cuisine avec un excellent rapport qualité prix. Un exemple ? Un super vin autrichien 100% blaufränkisch dont vous trouverez la bouteille parmi les photos. Selon, ce que j'ai pu observer dans la carte, on est sur un coefficient 2,5 ce qui est totalement correct ! Pour les formules, tu trouveras les prix et le nombre de services ainsi que les compo du moment sur l'ardoise dans les photos (oui, encore dans les photos, c'est quand même bien fait, hein !). Cependant, les menus vont de 42€ pour le 4 services à 82€ pour le 8 services salés ! Le dessert n'est pas compris mais hier, ils en proposaient 2 différents en plus du menu. Je t'avoue que je ne me rappelle plus de leur prix car j'ai généreusement été invitée par mon cher et tendre mais de ce que j'ai compris, comme pour tout le reste, ça reste très correct. Tu comprends sûrement après avoir lu ces quelques lignes pourquoi, un samedi, à 7h du matin, je ne peux m'empêcher de te raconter ma mandale intersidérale d'hier soir. Je suis tellement reconnaissante d'avoir vécu une aussi belle soirée et d'avoir si bien mangé. Merci à ce couple incroyable qui m'a mis tant d'étoiles dans les yeux. Vous avez une nouvelle adepte et fidèle cliente. ❤️"
@mama27