L'Alouette

L'Alouette : Bistrot français et brasserie à Toulouse

Situé au cœur du quartier Victor Hugo à Toulouse, L'Alouette a été ouvert en 2018 par Thomas de Roaldès et Nicolas Ségura, deux passionnés de cuisine française. Dirigé par le chef Nicolas Servant, ce restaurant est rapidement devenu une référence locale, mêlant authenticité et modernité dans un cadre convivial. La proximité avec le marché Victor Hugo permet au restaurant de proposer une cuisine de marché, avec des produits frais, locaux et de saison, notamment des viandes de qualité et des plats traditionnels du Sud-Ouest. La carte change régulièrement pour refléter la saisonnalité et la disponibilité des produits, offrant ainsi une expérience culinaire toujours renouvelée. L'Alouette est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine française, de bistrot et de brasserie, où la viande occupe une place centrale dans la sélection. La philosophie repose sur la simplicité, la fraîcheur et le respect des produits, pour satisfaire une clientèle locale et touristique en quête d'authenticité.


L'ambiance chaleureuse et le décor authentique renforcent l'expérience, avec un intérieur petit mais cosy, idéal pour un déjeuner entre amis ou en famille. La terrasse en été offre un espace agréable pour profiter du soleil, tandis que l’intérieur, avec ses touches de style bistrot, invite à la convivialité. La clientèle apprécie particulièrement la qualité des plats, la générosité des portions et le service attentif. Que ce soit pour déguster un onglet de bœuf, une terrine maison ou la fameuse purée à volonté, L'Alouette reste une adresse incontournable à Toulouse, où la cuisine française est mise à l'honneur dans un cadre authentique et convivial.


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834 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistrot #Français #Brasserie #Viande
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Top 1 resto Toulouse sa mère "

@gaelle.boyer31

"Cuisine traditionnelle, très bien exécuté "

@fannygrosjean

"Resto frais du marché, bonite à tomber, tout est bon, purée à volonté, service sur des nappes à carreaux mais sans se la jouer titi "

@pastis80

"Cuisine de marche Très bon"

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"En face du marché Victor Hugo, cuisine de marché"

@mariedieumegard

"Très bons plats de saison Vins un peu chers "

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"Très sympathique avec l’ambiance du marché juste à côté. La purée maison et la salade à volonté "

@yblanchard

"Super resto, produits locaux! super bon!"

@firecam

"terrine entrée et onglet de bœuf"

@camille.federici97

"Très bon restaurant, tout était délicieux !"

@clemence.leluc

"Portions généreuses et cuisine traditionnelle française. La carte change régulièrement et les produits viennent du marché à côté. La carte est un peu élevée."

@appo.bllcq

"Cuisine gourmande avec des produits du marché cuisinés avec merveille !! Belle carte de vin avec un accueil au top"

@ramossylvain

"Très sympa / plat qu’avec des produits locaux de saison"

@lea.canalis

"Dirigé par Nicolas Segura et en partenariat avec Thomas de Roaldes, L'Alouette est une véritable pépite bistronomique. Avec à sa tête le chef Servant talentueux, ce restaurant vous propose une expérience culinaire unique qui marie tradition et modernité. Venez savourer des plats exquis qui éveilleront vos papilles !"

@maloulabonnecopine

"Really like the vibe, we could sit on the bar, watching the open kitchen. Tried the duck and tuna tartar. Really good. Michelin recommended. "

@zozblaettler

"Situé aux abord du marché Victor Hugo, la carte change en fonction des saisons et des produits du marché. Des plats simples du Sud-Ouest, généreux et de saison. Terrasse agréable l’été mais intérieur petit donc bien penser à réserver pour être sur d’avoir de la place !"

@loic.quiniou8

"Aux abord du marché Victor Hugo, la carte change en fonction des saisons et des produits du marché. Plats simples du Sud-Ouest, généreux et de saison. Terrasse agréable l’été mais intérieur petit donc bien penser à réserver pour être sur d’avoir de la place !"

@alix_afl

"Tartare de bœuf, onglet de bœuf "

@

"Vu instagram Franchouillard ca a l’air bon"

@

"Situé aux abord du marché Victor Hugo, la carte change en fonction des saisons et des produits du marché. Des plats simples du Sud-Ouest, généreux et de saison. Terrasse agréable l’été mais intérieur petit donc bien penser à réserver pour être sur d’avoir de la place ! Validé par Margot !"

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"Очень вкусно и не дорого!!"

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"Har fået anbefalet foie gras her. De har tre retters menu til god pris"

@emiliejeanne

"Sympa mais pas transcendant "

@lorette.dlgd

"Carte restreinte onglet de boeuf délicieux "

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"Bistro français raffiné, au top ! Une formule très abordable EP ou PD le midi en semaine (18€) avec des produits du marché VH. Une bonne adresse !"

@sloslo

"Excellente cuisine du chef Nicolas Servant ! "

@brunoh31

"Meilleure purée à volonté et bon produits. "

@charlottesamui

"Cuisine du marché, produits provenants du marché Victor Hugo juste en face, ambiance conviviale (il faut goûter la purée!)"

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"Chaque jour la carte change en fonction du marché et de la saison. Personnel sympa, service rapide, parfait pour manger le dimanche midi 👌"

@margot.collavini

"Bonne nuisible de marché Reste simple"

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"Cuisine du marché, produits provenants du marché Victor Hugo juste en face, ambiance conviviale (il faut goûter la purée!)"

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"Carte très chère Terasse agréable Plats élaborés Serveurs trop insistants pour commander "

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"Diminuto. Todo muy rico. Frente al mercado. Fuimos con mi prima Lucia la de Teresita"

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"Table gourmande Gault et Millau"

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"La purée de pomme de terre à volonté 🥲🥹"

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"Resto un cher mais bon à tester "

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"Cuisine française / brasserie "

@hugo_s

"Cuisine français / brasserie "

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"Restaurant place Victor Hugo. Carte réduite, tout est bon et réussi. Leur spécialité : riz d’agneau ! ⚠️réserver "

@8wt2m9p9zq

"Viande de qualité, un peu cher "

@carlam313

"Cuisine local du marché VH"

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"Thomas de Roaldès et Nicolas Ségura ont de la suite dans les idées. Il y a cinq ans, ils travaillaient ensemble dans une épicerie fine française à… Hongkong. Revenus dans leur ville natale, ils ont décidé de s'installer. Depuis 2018, L'Alouette ouvre sept jours sur sept place Victor Hugo. Avec le chef Nicolas Servant, ils développent un concept simple et terriblement bon : des produits nature, frais, de saison, une carte courte et des fournisseurs… qui sont des voisins ! Viandes, légumes, poissons, fromages, desserts, le marché Victor Hugo installé en face offre tout ce qu'il faut. Le lieu est devenu couru au point que les Toulousains en ont aussi fait un rendez-vous à l'heure de l'apéritif. Mieux vaut réserver. Menu du jour à 16 € (entrée/plat ou plat/dessert). Carte : compter 30-35 €."

@paris.by.agathe

"Trouve par hasard un samedi midi du we de mariage de Sophie et Philippe. Bonne adresse (m’a fait pense a la Cantine du troquet) et equipe sympa au service. Tres bien. Adresse gourmande du Gault et Millau "

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"Au top les plats sont frais et sont pris juste en face au marché couvert. A recommander du vous êtes dans le coins"

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"Recommandation Camille. Pour un déjeuner fait avec des produits frais 🍳"

@helloliz

"Cuisine de marché Cher mais bon "

@steph.mts

"Nicolas Servant, ancien chef du Bon Servant, est aux fourneaux de cette vraie table de copains et de bons vivants. À vous belles viandes maturées et abats (oreilles de cochon, foie ou ris de veau), légumes des primeurs des halles voisines, desserts gourmands et bien maîtrisés. Une adresse canaille, jouisseuse, où l'on prolonge l'apéro avec bonheur…"

@monsieurvega

"Terrasse / petite salle / un peu bruyant / cuisine traditionnelle "

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"Cuisine de marché menue du jour 20€ le midi"

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"Menú que cambia cada día y con ingredientes de mucha calidad. Está muy bien para probar sabores exóticos y cosas que no se comen normalmente (raya, piezas de carne... salsas). Me pareció bien pero no repetiría, un poco branché de más y demasiado caro para lo que es. - 4/12/2021 Samedi : Comida con Léo, Emma, Guillaume y Guillermo. Yo tomé una raya rica."

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"Restaurant de Nicolas Servant "

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"Conseillé par logeur AIRBNB"

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"Piccolo ristorante molto carino e tipico, specializzato in carni (manzo e volatili), si rifornisce direttamente dal mercato Victor Hugo. Conto pranzo sui 35€ "

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"Très bon produits, carte un peu cher. Le midi : 16€ plat+dessert "

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"Peu de choix mais qualité au top (pas végé friendly par contre) et staff super friendly La brioche perdue omgggg"

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"recommended by Gilberto Neirotti"

@pacharellie

"Très bons, que des produits du marché, et ils sont très très sympas ! "

@nat.grenet

"https://lopinion.com/articles/art-de-vivre/25595_restaurants-haute-garonne-plaisir-guide-michelin?fbclid=IwY2xjawGBSL1leHRuA2FlbQIxMQABHfL3CTMb6vi9h2t5cmDtPmL-TsKC2mxsIaowPl1wdeWy07mdTLOSogcipw_aem_KKui2UoE8wU6-TbR5W0pNg"

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"Ajouté par 89 utilisateurs"

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"Convivial, produit terroir, bonne cuisine mais un peu chère "

@alexandrebarkate

"Restaurant Lucie Vraiment top"

@erdronne

"Plats de saison qui changent tous les jours selon l’arrivage du marché "

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"Bistro du marché tenu par Nico, pote de Vincent "

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"Produit du marché d’à côté. Avec Loïc, Hélène et Mo juillet 2020"

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"gastro bar. reco par Elodie. cuisine de marché"

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"Carte en fonction des produits du marché Victor Hugo"

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"Bistrot, simple, bon, produits de qualité"

@bmartinefaitdesphotos

"Du mercredi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Carte ~ 35 €. Son credo « Les meilleurs produits du marché Victor Hugo »"

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"Restaurant essayé à midi, une très petite carte mais de très bons produits, des serveurs très sympas, je recommande vivement!"

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"Charlotte a adoré (sauf le dessert) bon rapport qualité prix le midi trop cher le soir "

@jbarrere00

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