Iida-Ya

Iida-Ya : Restaurant japonais gastronomique à Dole

Fondé par le chef Junichi, originaire du Japon, Iida-Ya a ouvert ses portes en 2010 dans la rue du Sergent Arney, au cœur du quartier de Dole. Depuis plus de dix ans, cet établissement s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine japonaise et asiatique, mêlant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire unique. La passion du chef pour la gastronomie japonaise se reflète dans chaque plat, qui allie finesse, saveur et authenticité.

Le restaurant se distingue par ses spécialités variées, allant des sushis et sashimis aux plats fusion franco-japonais, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à la présentation. La carte des vins, réputée pour sa diversité, accompagne parfaitement chaque repas, permettant aux convives d’apprécier pleinement la richesse des accords mets-vins. Iida-Ya propose également des options végétariennes pour satisfaire toutes les envies, dans un cadre gastronomique et convivial.

L’ambiance de l’Iida-Ya est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor inspiré du Japon traditionnel. La salle, décorée avec soin, offre une atmosphère raffinée où l’on peut déguster ses plats dans un environnement apaisant. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner entre amis, le cadre invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un univers où l’authenticité rencontre la gastronomie moderne.