Restaurant Le Flamboire

Restaurant Le Flamboire : Viandes de qualité en cheminée à Paris

Le Restaurant Le Flamboire, ouvert en 2010 par Yorick, est situé au 54 Rue Blanche dans le quartier 9ème à Paris. Depuis plus d’une décennie, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de viande, notamment grâce à sa cuisson au feu de bois qui confère un goût inimitable à chaque pièce. La maison mise sur la qualité des produits, avec des viandes provenant de l’Aveyron, notamment des côtes de bœuf, des entrecôtes, et des côtelettes d’agneau, toutes soigneusement sélectionnées pour leur provenance et leur maturité.

Le chef propose une large gamme de spécialités, dont la fameuse côte de bœuf, le faux-filet, et les grillades de poissons, le tout cuit dans la cheminée avec maîtrise. La maison se distingue par ses produits d’exception, ses sauces maison et ses accompagnements savoureux, faisant du restaurant un lieu incontournable pour les passionnés de viande. La sélection de vins accompagne parfaitement chaque plat, renforçant l’expérience culinaire.

L’ambiance du Restaurant Le Flamboire évoque la convivialité d’une maison de famille, avec un décor chaleureux et une cheminée qui crée une atmosphère cosy. Le mobilier en bois, les murs en pierre et l’éclairage tamisé renforcent cette impression d’intimité et de tradition. Ici, la viande est à l’honneur dans un cadre où l’authenticité et la passion pour la cuisson au feu de bois se conjuguent pour offrir un moment unique aux convives, amateurs de viande française et de grillades authentiques.