Kopain - La boulangerie de Christophe Michalak
Kopain - La boulangerie de Christophe Michalak
Kopain est une boulangerie de quartier sans « Chi-Chi ni Bla-bla » où le travail de la pâte est au cœur du lieu. Le chef Christophe Michalak cherche à retrouver les émotions ressenties lorsque enfant il dévalisait accompagné de sa grand-mère la boulangerie de son village. Découvrez des plats tels que le sandwich, la viennoiserie, les gâteaux et la brioche vendéenne faite au levain, une pointe de crème, fleur d’oranger pastis et rhum. Testez également le fonkie (fondant/cookie) et la version frenchie du brookie, une pure folie moitié fondant au chocolat, moitié cookie ultra fondant. Tout est végé et à l’air super bon. Kopain est une boulangerie du chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie. Testez le pain de mie moelleux ultra moelleux et saupoudré de polenta qui tient ses promesses. Le pain est incroyable. Les madeleines, le croissant bretzel, la brioche feuilletée, le flan marron, le pain au chocolat, le millefeuille et le cookie Paris-Brest sont à essayer absolument. Tout est très bon et abordable. La boulangerie est située au 60 rue du Faubourg Poissonnière. Venez découvrir la boulangerie de Christophe Michalak, le grand maître de la pâtisserie, le ponte de la petite douceur, le pape du chocolat.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
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447places
"On y retrouve tous les incontournables des pâtisseries de Christophe Michalak. Il y en a pour tous les goûts et c'est délicieux !"
Artisans de Quartier
@epicery
4085followers
856places
"Kopain n’est ni plus ni moins qu’une boulangerie de quartier, un univers sans « Chi-Chi ni Bla-bla » où le travail de la pâte est au cœur du lieu. Aujourd'hui, en ouvrant « Kopain », le chef Christophe Michalak cherche à pousser plus loin ce travail mais à retrouver également les émotions ressenties lorsque enfant il dévalisait accompagné de sa grand-mère la boulangerie de son village. Des flans, des pains croustillants, des brioches encore tièdes…de ces sensations imprégnées à jamais dans sa mémoire gustative, il souhaite aujourd’hui créer son propre univers."
Clara L.
@greymoonflowers
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1851places
"Une des meilleures boulangeries! "
Spicy Noémie
@spicynoemie
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445places
"OUI. Je repense encore au fonkie (fondant cookie) et à la Madeleine rocher coco. Incroyables."
Business of Bouffe
@businessofbouffe
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"Business of Bouffe #15 I Christophe Michalak (avec la participation de Delphine Michalak) – Pâtisserie Michalak"
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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Détour Gourmand
@detourgourmand
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Jade Sofatjade
@sofatjade
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Elsa & Cyril
@elsa_cyril
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Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
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Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
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Jose María Toro
@bloghedonista
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Sabine V.
@sabinevnq
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TO fourneau
@to.fourneau
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Léa Cardoso
@croquelalife
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Marion Thillou
@honorevousguide
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Valérie Zanon
@vilainlevain
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"5.5 la micro part de flan J'aurais presque voulu le trouver cheum et avoir une raison de rager. Mais, crémeux tout en se tenant bien, vanille bien présente. Et une pâte crousti qui change tout. 4.5/5 je recommande"
@antoine.poli
"Dégustation d’un sandwich croissant façon bretzel et d’un sandwich pain suédois au saumon. Très bon dans l’ensemble même si le prix est un peu élevé pour la taille du sandwich (7,5€) Pour finir le repas dégustation du Fonkie (un fondant au chocolat avec un cookie par dessus) c’est pour le coup réussi mmalgré un prix de 5,50€ NOTE GLOBALE : 3,6/5"
@terenceauxamandes
"Très bons gateaux Yann vous cuisine"
@yanno92
"Je veux tester leur fon-kie (fondant cookie) Vu sur Instagram "
@jeanneforestier
"Des pains qui donnent envie ! J’ai testé les snacks sur le pouce, ils sont super bons !"
@aloofgangsta
"Délicieux croissant revisité, à tester!!"
@marcio.boka
"Need to try - pretzel croissant "
@freeroamfamily
"Financier et madeleine Fonkie trop gras "
@zoe.mages
"Passage lors du retail Tour de juin 2024"
@camilleciam
"Boulangerie du chef Christophe Michalak Douceurs réconfortantes, gourmandes et créatives Connu pour ses créations régressives, le chef a également imaginé une gamme salée variée et abordable. Gourmandises, simplicité, créativité et qualité au rendez-vous. Du sucré, du gourmand, rien de sec ou raté. "
@elise.barreau1
"Tres belle boulangerie d’un chef Il fait un cookie fondant au choco qui a l’air délicieux "
@cocotoutine
"Boulangerie et pâtisserie Flan"
@oce.chptl
"Gâteau praliné chocolat —> 8/10 Une petite part suffit Le snickers en individuel —> 7/10 Le cookie fondant au chocolat —➜ 10/10"
@fausta
"Nice old-style sourdough bread but CRAZY expensive"
@florent26
"Cheesecake, flan pistache et croissant bretzel "
@alexchop
"D'après le principal intéressé, La Boulangerie Michalak se veut être une boulangerie de quartier sans chi-chi, où le travail de la pâte (à pain, à brioche, à tarte, à viennoiserie, à cake !) est au cœur du projet. On craque pour les bottereaux vendéens, les croissants bretzel, la tarte aux pommes acidulée ou encore les créations sans gluten comme le flan châtaigne. Des farines bios, du beurre AOP, des levains naturels, des œufs bios, des fermentations longues durées, de l’huile et des olives de la vallée des Baux de Provence AOC… Voilà, entre autres, quelques essentiels qui vous attendent à la Boulangerie Michalak."
@montseparis
"Cookie très gourmand Macadamia & peanut butter delicieux Le fonky (brownie fondant et cookie) très bon mais un peu lourd"
@marine_tst
"Super boulangerie - fondant cookie et pain perdu incroyable "
@pascalluu
"Goûter les donuts au praliné "
@duvals
"Flan, cheesecake, pistache "
@zoghlsami
"honoré ? peut-être un peu... gourmand? sans aucun doute ! mention spéciale à la tourte aux pommes 🍏"
@jordan.giner
"tout est très bon et abordable. "
@orkins
"Pain au chocolat Brioche chocolat, millefeuille et cookie Paris-Brest à essayer"
@guillaumeblanc
"essayer madeleine enrober de chocolat "
@marie.legr
"Type : boulangerie Plats : sandwich, viennoiserie, gâteaux Prix : ? Sur place / à emporter : à emporter Terrasse : non Le + : le fonkie (fondant/cookie)"
@zeedej
"Champion du monde de pâtisserie. A l'air très bon."
@rosembam
"Qu’est-ce que c’est ? La boulangerie de Christophe Michalak, le grand maître de la pâtisserie, le ponte de la petite douceur, le pape du chocolat. Côté pain : le pain de mie moelleux ultra moelleux et saupoudré de polenta qui tient ses promesses. Un vrai câlin dès le petit-déjeuner. La coquinerie : définitivement le fonkie, la version frenchie du brookie, une pure folie moitié fondant au chocolat, moitié cookie ultra fondant. Un concentré de bonheur."
@ereze95
"Les madeleines !! / Kopain - 60 rue du Faubourg Poissonnière "
@by_lennna
"Boulangerie de Christophe Michalak"
@delfpire34
"Fonkie excellentissime // Tester pain "
@lnavdi
"madeleine et croissant bretzel"
@lunagiu
"Bon mais certains produits chers "
@sabrinamoo
"mon avis : vraiment excellente boulangerie, les cookies sont une tuerie, le financier est extra moelleux Oct. 2024"
@feereglisse
"boulangerie avec des madeleines trop miam à tester"
@oretli
"Boulangerie de Christophe Michalak"
@perrot.robin
"GET THE FONKIE (mi-fondant, mi-cookie)! 4.95€ but worth it. Trust me!"
@luiseschum
"Mangue: bon frais paris brest: bon fort gout de noisette. Overall: ca va mais pas fou, petit cadre"
@chriii
"Viennoiseries/pâtisseries "
@rmzlena
"Boulangerie de Michalak. Trop bon pain et viennoiseries. Le pain Kopain, leur spécialité est délicieux et de conserve longtemps. Très bonne galette des rois briochée également. "
@chloevallee
"Super bonne boulangerie ! Cheescake a goûter et flan à la pistache et fleur d’oranger également. Le flan est super bon et bien vanillé. Le croissant au sesame est super bon et un peu salé. "
@le_bec_vg_sucree
"- feuilleté marron-cassis - fonkie -Brioche perdue"
@bib.z
"Chocolatine avec un vrai carré de chocolat = a l’air trop bon"
@decazev
"60, rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris"
@flopasenfer
"Boulangerie Christophe Michalak (palmarès TTB 2021) HYPER BON LE FEUILLETÉ PISTACHE ET LE FLAN"
@a.siegel92
"Boulangerie délicieuse, hyper abordable, croissant/bretzel, miche à tomber, etc. Reco TTB"
@chloe.brandt
"Coup de ♥️ (Favorite) 10/10 🇫🇷 La boulangerie du pâtissier Christophe Michalak est devenu mon arrêt quasi obligatoire quand je suis dans la ville. Je peux déjà vous recommander le pain chok', le croissant aux amandes qui est garni à souhait, la madeleine citron de Sicile, le shortbread écossais et grale, le fonkie. La qualité est plus qu'au rendez-vous pour un prix très raisonnable. 🇬🇧 The bakery of pastry chef Christophe Michalak, which has become my almost mandatory stop when I'm in town. I can already recommend the chok' bread (like a croissant but with two chocolate bars inside), the almond croissant which is filled to the brim, the Sicilian lemon madeleine, the Scottish shortbread and the fonkie. The quality is more than good enough for a very reasonable price. "
@ml.tourism