L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant

L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant

94 Rue Sadi Carnot, 92800 Puteaux, France

http://www.lescargot1903.com/
+33147750366
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Imperatrice Wu

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Idéal pour les repas de famille, à l’air assez tradi

Guide Lebey 2020 des Restaurants

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Yannick Tranchant qui a fait ses classes à la Grande Cascade avant de devenir le chef-pâtissier de Néva Cuisine aux côtés de Béatriz Gonzales, continue avec bonheur sa route. À peine arrivé, le pain de Thierry Delabre vous attend pour le tartiner sur du beurre émulsionné au sarrasin torréfié : redoutable ! Le menu avec ses quatre entrées au choix, ses deux poissons ou viandes et sa succession de trois desserts - où l'on reconnaît la dextérité du grand pâtissier - fait le succès de la maison. Décor raffiné, terrasse très agréable aux beaux jours, accueil et service en salle aussi généreux que professionnels assurés par Nicolas Colonna. Ce dernier compose une cave vite enthousiasmante car sélectionne les vignerons avec un choix méticuleux.

La Chocologue

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Délicieuse cuisine du chef Yannick Tranchant

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Cuisine et Vins de France

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Menu dégustation pour 55€ le midi très quali, cuisine gastronomique soignée et originale, beaucoup de plats à base de poisson 👌 ⭐⭐⭐⭐

@justine.kramer1

Menu midi 55€ et 565€ le soir une cuisine fine et gourmande. Bientôt une étoile ? Recommandé par resto sur le grill

@xassis

Excellent gastro, super présentation des plats

@pauline.sturzenegger

Pas de carte, 5 plats faits par un chef ca change tout les mois, commter bien 50 tal par têtes

@chrl_drgt

Excellent restaurant, que l’on peut qualifier de gastronomique. Les plats sont très raffinés, le menu (unique) change chaque semaine, preuve de saisonnalité 🌿

@rectoverso.cooking

cosy, bon d'après Guillaume morgado

@del_menu

Semi gastro conseillé par le serveur de Strasbourg

@chloe.lb3

Recommandé par Joffrey - prix 55€ menu en 4 plats à Puteaux

@lalannemarie33

Appears on Guide Michelin. Surprising menu with mix of different flavors. Really good.

@alicelim

Je voulais revenir à ma façon sur le repas que j'ai pu faire en douce compagnie vendredi dernier à @lescargotyannicktranchant. Un repas étoilé pour un prix des plus raisonnables, conclu en beauté par un dessert tout en fraîcheur autour de la fraise.😋 Fraîcheur, rondeur, gourmandise et justesse au rendez-vous. Bravo l’équipe @yannick_tranchant - @maximelellouche / @colonna_nicolas - @alex_allainmat 👏🏼👏🏼 • 🍓 "LA FRAISE À MA FAÇON" (façon PAVLOVA) : meringue française, crème vanille, confit de fraises, fraises fraîches, coulis de fraises. Accompagné d'un sorbet à la fraise et meringuettes. 💶 Dans le menu ou 16 €. • @lefooding

@leserialpatissteur

Recommande par culture food - menu 42€

@adelath

Yannick Tranchant qui a fait ses classes à la Grande Cascade avant de devenir le chef-pâtissier de Néva Cuisine aux côtés de Béatriz Gonzales, continue avec bonheur sa route. À peine arrivé, le pain de Thierry Delabre vous attend pour le tartiner sur du beurre émulsionné au sarrasin torréfié : redoutable ! Le menu avec ses quatre entrées au choix, ses deux poissons ou viandes et sa succession de trois desserts - où l'on reconnaît la dextérité du grand pâtissier - fait le succès de la maison. Décor raffiné, terrasse très agréable aux beaux jours, accueil et service en salle aussi généreux que professionnels assurés par Nicolas Colonna. Ce dernier compose une cave vite enthousiasmante car sélectionne les vignerons avec un choix méticuleux.

@guidelebey2020.restaurant

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