L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant
Restaurant gastronomique L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant à Puteaux
Le restaurant L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant est un restaurant gastronomique français situé à Puteaux. Avec une terrasse agréable, ce restaurant propose un menu unique en 4 actes à 55€ le midi et 65€ le soir. La cuisine y est fine et gourmande, avec une grande variété de plats à base de poisson. Le maître d'hôtel Georges est très sympathique et attentionné. Le décor est raffiné et la cave est sélectionnée avec un choix méticuleux. Le restaurant est ouvert uniquement en semaine et il est conseillé de réserver en avance. L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant est recommandé par le Guide Michelin et est noté 1 étoile. Le menu est surprenant avec un mélange de différentes saveurs et le millefeuille vanille/caramel/cacahuète est à essayer absolument. Le restaurant propose également un menu dégustation pour 55€ le midi. Le voiturier est disponible sur place. Venez découvrir ce restaurant semi-gastro conseillé par le serveur de Strasbourg et recommandé par Pilar et Laura. Le restaurant est également recommandé par Joffrey et Pierre et est à tester pour son menu escargot à 40€. Essayé et validé, L'Escargot 1903 par Yannick Tranchant est un restaurant gastronomique à ne pas manquer !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Imperatrice Wu
@imperatricewu
47480followers
1702places
"Idéal pour les repas de famille, à l’air assez tradi "
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7911followers
345places
"Yannick Tranchant qui a fait ses classes à la Grande Cascade avant de devenir le chef-pâtissier de Néva Cuisine aux côtés de Béatriz Gonzales, continue avec bonheur sa route. À peine arrivé, le pain de Thierry Delabre vous attend pour le tartiner sur du beurre émulsionné au sarrasin torréfié : redoutable ! Le menu avec ses quatre entrées au choix, ses deux poissons ou viandes et sa succession de trois desserts - où l'on reconnaît la dextérité du grand pâtissier - fait le succès de la maison. Décor raffiné, terrasse très agréable aux beaux jours, accueil et service en salle aussi généreux que professionnels assurés par Nicolas Colonna. Ce dernier compose une cave vite enthousiasmante car sélectionne les vignerons avec un choix méticuleux."
La Chocologue
@lachocologue
3631followers
784places
"Délicieuse cuisine du chef Yannick Tranchant"
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
8490followers
1212places
Cuisine et Vins de France
@marieclairefr
4006followers
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"L’Escargot 1903 – Yannick Tranchant (Puteaux) Une pépite à Puteaux, tenue par le chef le plus rock’n’roll que je connaisse : Yannick Tranchant. Ici, la haute gastronomie sort ses chaînes et envoie du vrai. Ça pulse, ça groove, et ça reste ultra précis. Et puis… il y a le beurre mousseux au maïs. Ce beurre est une déclaration d’amour. Un nuage salé, une douceur fondante… une obsession. Franchement, je pourrais en manger au kilo, à la louche, au seau s’il le faut. Sans regrets. Autre kiff absolu : la Vinothèque. Un lieu à part dans le resto, où tu vas choisir ton vin toi-même. Une vraie caverne à bouteilles, avec des conseils toujours justes, jamais prétentieux. Yannick, c’est un créateur libre, entier, généreux. On a fait un quatre mains ensemble, et je peux dire que partager sa cuisine, c’est partager son énergie : brute, vivante, sensible. L’Escargot 1903, c’est une adresse qui a du fond, du style et un putain de supplément d’âme. "
@djabourianmelissa
"Ne pas prendre un menu en 5/6 temps. C’est e l’arnaque, prendre à la carte. Le menu en 5/6 temps c’est la même chose que la carte en beaucoup plus cher et vous n’avez pas le choix (ils refilent les plats les moins attrayants)."
@c.sanzsouhait
"Menu dégustation totalement étonnant avec des goûts francs et osés ! Comme une association huile d’olive et clémentine qui surprend mais se mêle parfaitement. Un sans faute du début à la fin qui vous laissera bouche bée ! Un très très bon pour l’escargot de Puteaux ! "
@legourmant
"Soir : entrée / plat / dessert 65€"
@axelle.bacci
"Menu midi 55€ Menu soir 69€"
@floflo09
"À quelques minutes à pied des tours de la Défense, la maison de Yannick Tranchant se montre toujours aussi hospitalière, terrasse confortable, décor soigné et reposant. L'offre se limite désormais à un seul menu avec pas moins de cinq étapes qui permettent d'apprécier le savoir-faire du chef-pâtissier devenu cuisinier. Beaucoup de recherche dans les assiettes et des compositions généreuses (trop ?) auxquelles semblent désormais habituées les entreprises au déjeuner comme la clientèle privée au dîner. Rien à redire sur les asperges ou sur la raviole, mais l'œuf accompagné de patate douce jouait dans une douceur excessive et manquait de pep's. Accueil et service en salle professionnels. Cave enthousiasmante avec un choix méticuleux de vignerons de qualité."
@guidelebey2024
"Restaurant gastronomique etoilé en 2017"
@jerem_hcln
"oeuf autruche avec champignons "
@philippe.hemmings
"1 menu dégustation unique à 50€, testé et approuvé par maman"
@vvvirginie
"The food was good. Service was okay. A bit pricey, but there was a lot of food for the menu decouverte so it was justifiable."
@angelmuyrong
"Menu 5 temps 65€, bonne ambiance bon service, manquant ceci dit du wahoo effect. Plats très quali malgré tout "
@peanutz
"Menu dégustation pour 55€ le midi très quali, cuisine gastronomique soignée et originale, beaucoup de plats à base de poisson 👌 ⭐⭐⭐⭐"
@justine.kramer1
"Menu midi 55€ et 565€ le soir une cuisine fine et gourmande. Bientôt une étoile ? Recommandé par resto sur le grill "
@xassis
"Excellent gastro, super présentation des plats"
@pauline.sturzenegger
"Excellent restaurant, que l’on peut qualifier de gastronomique. Les plats sont très raffinés, le menu (unique) change chaque semaine, preuve de saisonnalité 🌿"
@rectoverso.cooking
"cosy, bon d'après Guillaume morgado"
@del_menu
"Semi gastro conseillé par le serveur de Strasbourg "
@chloe.lb3
"Bien il faut mieux réserver "
@feltour
"Recommandé par Joffrey - prix 55€ menu en 4 plats à Puteaux "
@lalannemarie33
"Appears on Guide Michelin. Surprising menu with mix of different flavors. Really good."
@alicelim
"à tester 40 € menu escargot "
@giulia73
"Je voulais revenir à ma façon sur le repas que j'ai pu faire en douce compagnie vendredi dernier à @lescargotyannicktranchant. Un repas étoilé pour un prix des plus raisonnables, conclu en beauté par un dessert tout en fraîcheur autour de la fraise.😋 Fraîcheur, rondeur, gourmandise et justesse au rendez-vous. Bravo l’équipe @yannick_tranchant - @maximelellouche / @colonna_nicolas - @alex_allainmat 👏🏼👏🏼 • 🍓 "LA FRAISE À MA FAÇON" (façon PAVLOVA) : meringue française, crème vanille, confit de fraises, fraises fraîches, coulis de fraises. Accompagné d'un sorbet à la fraise et meringuettes. 💶 Dans le menu ou 16 €. • @lefooding"
@leserialpatissteur
"Recommande par culture food - menu 42€"
@adelath
"Yannick Tranchant qui a fait ses classes à la Grande Cascade avant de devenir le chef-pâtissier de Néva Cuisine aux côtés de Béatriz Gonzales, continue avec bonheur sa route. À peine arrivé, le pain de Thierry Delabre vous attend pour le tartiner sur du beurre émulsionné au sarrasin torréfié : redoutable ! Le menu avec ses quatre entrées au choix, ses deux poissons ou viandes et sa succession de trois desserts - où l'on reconnaît la dextérité du grand pâtissier - fait le succès de la maison. Décor raffiné, terrasse très agréable aux beaux jours, accueil et service en salle aussi généreux que professionnels assurés par Nicolas Colonna. Ce dernier compose une cave vite enthousiasmante car sélectionne les vignerons avec un choix méticuleux."
@guidelebey2020.restaurant
"Restaurant dans lequel Maxime Lellouche travaille"
@Crevette
"Yannick tranchant remet le couvert! En commandant par SMS ( 06 89 73 85 94 ) on peut profiter d'un menu à 35 € ! Et quand on connaît le talent du chef, il doit y avoir de quoi se régaler ! à emporter"
@restos_sur_le_grill
"Table de goût et d’affaires. Une vraie signature qui mérite de passer le périphérique. Superbe rapport qualité/€. "
@jcbeaumont