Restaurant Pollen

"Restaurant 1*, ambiance bougies"

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"restaurant 1 etoile michelin "

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"Resto gastronomique testé avec Rodolphe et Thomas. Excellent Menu poisson avec mise en bouche et mignardises à 60€ à midi "

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"Fooding - Dans son nouveau joujou au décor boisé, Mathieu Desmarest (ex La Vieille Fontaine à Avignon) ne dévie pas de son credo : flatter le produit du coin ! Bien dans ses baskets (qu’il porte comme toute son équipe), le trentenaire raconte sa Provence dans des assiettes aussi énergiques qu’un bon coup de mistral. Ce soir-là̀ : des délirantes asperges blanches croustillantes pepsées à l’anguille fumée et à l’huile pimentée ; une délifondante quenelle de sandre sur son biscuit, accompagné d’artichauts violets en trois façons (frits, à la romaine et en crème), selle d’agneau rosée à souhait twistée d’un jus harissa ras el-hanout et renversante mousse de pommes de terre et morilles. Et, pour un final tout en douceur, surprenante salade de fraises et petits pois, avec son sorbet de cosses de petits pois et menthe, comme un câlin. // Louise Delange POUR LA SOIF ? À la picole, Pierre Baud soigne les producteurs des alentours : blanc du Sud-Ouest du Château Bouscassé (8 € le verre), étonnant sauvignon du Domaine Delacroix Kerhoas (23 € la bouteille), beaumes-de-venise d’Alain Ignace (32 €)… LES PRIX : menus 50-100 € (midi) et 100-130 € (soir), accords mets-vins 25-60 €."

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"très bon 60€ entrée plat dessert acidulé comme j'aime "

@thomsduf

"⭐ recommandé par Nicolas Legrand "

@patricech

"Restaurant 1 🌟, avec menu en plusieurs étapes : 60 et 120 euros le midi, 120 et 150 euros le soir. Reco insta. "

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"Recommandé par Math C à essayer ! 1 étoile "

@paulinenouguier1

"reco T.7 couple bon vivant"

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"Restaurant étoilé avec une cuisine puriste et orientée produit. 60€ au dej, et entre 120€ et 150€ "

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"Pollen est mon coup de cœur 2024 ! Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir !"

@charlotte_av

"Pollen est mon coup de cœur 2024 ! Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir ! [mapstr]"

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"Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir !"

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"⭐️ en 2024 Pollen est mon coup de cœur 2024 ! Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir !"

@durr.fred

"Restaurant 1 étoile, cadre agréable cuisine raffinée. Testé ac Rudolph et Thomas. Menu midi 60 euros "

@patrick.moutonperronnet

"Etoile recommandé vero et michele"

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"Un rêve : c’est absolument délicieux, on y est tres bien reçus. A essayer absolument à Avignon."

@chagarnierp

"Tres bel etoilé ! Cuisine avec des bons partis pris dans les goûts. Service très agréable, accessible et convivial. Lieu magnifique. Carte des vins : 15/20 Cuisine 1 etoile : 16/20"

@jeanne.pobla

"Gastro Carte changeante surprise saison "

@ambrewitt

"Reco le grand Avignon du 05/03/24. Vient d’avoir un bib Michelin "

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"Une étoile Michelin. C est délicieux et décontracté. Ont ouverts récemment bibendum"

@dodoanto

"Excellent restaurant du chef étoilé Mathieu Desmarest. Carte surprise constituée de produits locaux et de saison. Ouvert également le midi, très bon rapport qualité/prix. Validé par toute l’équipe lors d’un séminaire !"

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"Recommendation Michelin 1 étoile"

@jprameau

"Conseillé par Xavier et Sophie "

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"reco fooding (semi gastro)"

@marie.veyrac

"https://lefooding.com/restaurants/pollen https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/avignon/restaurant/pollen1000267"

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"In Avignon wartet puristische, produktorientierte Küche mit Fusion-Einflüssen, im Saal skandinavisches Design."

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"Très haut niveau Le restaurant est très joli "

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"Exceptional quality fine dine restaurant, great food and ambiance and friendly staff "

@jellybelly

"Une merveille ! Table à tester sans hésiter . Réservations recommandées. Fermé le week-end. Une salle moderne et chaleureuse. Une équipe en cuisine très sympathique. Des goûts et saveurs incroyables. Et faire et refaire . "

@caromouraret

"Parmi les 100 Michelins les moins chers de France"

@yentldmt

"restaurant 1 étoile très très bon dans un super cadre. vin moyen."

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"Restaurant étoilé recommandé "

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"Menu changeant toutes les semaines "

@margaux.lannepetit8

"Janvier 2023 - Anniversaire Papa"

@clairebarbier_

"1 étoile Déjeuner avec Robert et Nicolas Mousse haddock betterave, tartare de veau panais, salade légumes cuits crus, éperlan crème d’œufs de poisson, bœuf condiment cresson mousse potimarron châtaigne, dessert grasse olive noire, gâteau pomme marron, praliné yuzu "

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"Coeur Avignon 1 étoile Tout est top : la nourriture, le vin, le service, le cadre, les gens !"

@llanglois

"Déjeuner : 50€ Dîner : 100€"

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"Menu midi 40€ pas ouvert le we "

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"Dans son nouveau joujou fignolé pendant le confinement (chic décor boisé), Mathieu Desmarest ne dévie pas de son credo : flatter le produit du coin ! Bien dans ses baskets (qu’il porte comme toute son équipe), le trentenaire raconte sa Provence dans des assiettes aussi énergiques qu’un bon coup de mistral. Ce midi-là, un œuf automne-hiver délicouleusement répandu sur un lit de lactaire et sa bigoresque couverture de lard ; un tatakiffant remix de bœuf carotte et son bouillon de queue ; et, en dessert, une poire pochée et glace au foin se drapent de chocolat pour un finale plein de tendresse. // Noël Flantier POUR LA SOIF ? À la picole, Pierre Baud soigne les producteurs des alentours : côte-du-rhône blanc La P’tite Côte du Domaine du Trapadis (8 € le verre), étonnant Sauvignon du Domaine Delacroix Kerhoas (23 € la bouteille), beaumes-de-venise d’Alain Ignace (32 €)… LES PRIX Menus 35 € (midi, accords mets-vins 55 €) et 80 € (accords mets-vins 120 €)."

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"Gastronomique €€€€ TOP 10 RESTAURANTS AVIGNON 2023 (9/10)"

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"Superbe étoile michelin ultra méritée "

@baptistebraquet

"Le menu est réalisé sur mesure en fonction de nos goûts. Mathieu Desmarest"

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"1⭐️ Michelin, dej entre 65 et 140€. Dîner entre 140 et 180€"

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"Menu midi 3 temps 40€, 6 temps 90€"

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"Cuisine divine étoilée sans la prétention d un chef qui cherche les honneurs mais plutôt a sublimer les saveurs - service impeccable et souriant. Prix abordables. Un partage d Arnaud !! "

@geraldinehedelin

"Superbe adresse étoilé Michelin 40€ le menu midi en 3 plats. Un délice ! Testé en juillet 2022."

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"Restau de chef le meilleur "

@romainchancel

"Les cuisiniers sont aussi les serveurs"

@theophile.dbrt

"Restaurant 1* à Avignon à tester?"

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"Menu déjeuner : 35€ | Menu 80€"

@nickoparis15

"1 étoile, menu surprise, génial "

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"tripadv 4 sur 461 35/80€ agrumes"

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"Côté sud 1etoile Michelin "

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"Vu dans un magazine... à l’air chouette "

@sebfrit

"C'est l'heureux chef Mathieu Desmaret (ancien chef à l'Elysée) nouvellement étoilé par le Guide Michelin qui régale. Il propose une cuisine lisible, épurée et parfaitement équilibrée. Il propose un menu unique qui est créé selon ses emplettes au marché local. Créations subtiles assurées. L'assiette est joliment décorée : testez l'églefin fumé, fenouil fondant, jus de marinière émulsionnée ; si c'est la saison des truffes, essayez les coquillettes, terminez avec l'ananas rôti, mousse noix de coco, sarriette. Réservation fortement recommandée !"

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"Super étoilé le décor est top le menu savoureux et l’accord mets vins raisonnable "

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"1 etoile michelin. Dejeuner 3 temps 35 euros. Diner carte blanche 80 euros. "

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"Excellent dessert, 3 séquences accord met et vin. Entrée : tomate confite de l’île de la barthelasse, huile basilic, épinard de mer, burratina. Plat : cochon, purée de carottes épicés, carotte orange et violette. Dessert : Crumble bois de cajous avec mousse de confiture de lait, glacé vanille et myrtille/citron"

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"Un joli restaurant à la cuisine élégante et savoureuse. Pas guindé pour un sou. "

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"Nouveau restaurant 1 étoile. Top"

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"Recommended by staff @ hôtel de Tourrel St Remy"

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"Restau chef Mathieu Desmaret"

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"Récente étoile au Michelin. Au fond d'une cour intérieure dans le centre d'Avignon, la salle est éclairée à la bougie le soir."

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"1 Michelin star 2024 Chef Mathieu Desmarest / €30-60pp As you wander through the narrow streets of Avignon, you will come upon this pretty restaurant with a large open kitchen. The chefs themselves deliver the food to your table while you take in the judicious wine recommendations of the enthusiastic sommelier (who is also a connoisseur of biodynamic wines). In the form of a surprise menu, chef Mathieu Desmarest proposes pared-down and balanced cuisine that evolves with the seasons by aligning with local producers. He takes advantage of ingredients of impeccable quality (octopus, bluefin tuna, pigeon). The subtle and creative dishes and marriages of bold flavours effortlessly win over diners."

@nchavotier

"Blogger tipp, noch nicht probiert"

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"Menu unique à 60€. Trop trop trop bon "

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"Très bon restau avec produits frais un peu au calme "

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"Super restaurant 💮 Michelin de produits frais 👍🏻"

@nicolas.jean

"Chef Matthieu Desmaret, fermé sam/dim, 28/58€"

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"Conseillé par le conseiller médical du cea François pic "

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"Gastro qui me semble pas mal"

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"Déjeuner : 3 séquences 28€, 4 séquences Dîner : 4 séquences 39€, 6 séquences 58€"

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"Restaurant avec une carte surprise, par un jeune chef qui monte "

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"Restaurant avec une carte surprise, par un jeune chef qui monte "

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"Menu à partir de 30€ Une étoile Michelin"

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"Menu dej 28€ et 39€ soit formule carte blanche du chef 58€ "

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"Simple et efficace vin au verre pas chère avec une bonne carte"

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"Chef MATHIEU Desmarest ancien chef hôtel Europe "

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"Gros gros coup de coeur ! ambiance cosy, lequipe vient tour à tour apporter des assiettes excellentes ! Des produits d'exceptions et priorité au local. attention changement d'adresse ! "

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