Restaurant Pollen : Gastronomie étoilée à Avignon
Le Restaurant Pollen, situé au 18 Rue Joseph Vernet dans le quartier d'Avignon, a été ouvert en 2024 par le chef Mathieu Desmarest, anciennement à La Vieille Fontaine. Ce restaurant étoilé Michelin s'est rapidement imposé comme une référence en matière de gastronomie dans la région, grâce à sa cuisine inventive et son engagement envers les produits locaux. Depuis son ouverture, il ne cesse de séduire les gourmets en quête d'une expérience culinaire unique.
Le Pollen se distingue par ses spécialités en cuisine gastronomique, notamment ses menus en plusieurs étapes à base de poissons, viandes et produits de saison. La carte change régulièrement, offrant un véritable voyage gustatif. Le restaurant propose également un excellent rapport qualité-prix pour un établissement étoilé, avec des menus midi à partir de 60 euros. La qualité du service, la créativité des plats et l’attention portée aux détails font de ce lieu une adresse incontournable pour les amateurs de gastro et de resto étoilé.
L’ambiance du Pollen allie modernité et élégance, avec un décor scandinave et un mobilier en bois chaleureux. La salle, à la fois contemporaine et raffinée, invite à la détente et à la découverte culinaire. L’atmosphère y est conviviale, tout en conservant le niveau d’exigence propre à une cuisine étoilée. Un lieu où l’on se sent privilégié, prêt à savourer une expérience gastronomique d’exception dans un cadre soigné et inspirant.
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@mapstr
"Excellent restaurant du chef étoilé Mathieu Desmarest. Carte surprise constituée de produits locaux et de saison. Ouvert également le midi, très bon rapport qualité/prix. Validé par toute l’équipe lors d’un séminaire !"
Récits d'escapades
@recitsdescapades
"Superbe adresse étoilé Michelin 40€ le menu midi en 3 plats. Un délice ! Testé en juillet 2022."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 3 toques · 15/20 · Chef Mathieu Desmarest."
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Bistrot. Infos : Fais-moi mal, Ouvert le lundi, Ouvert le midi. Source vérifiée le 3 août 2026."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."
BEST OF PROVENCE
@petitfute
"C'est l'heureux chef Mathieu Desmaret (ancien chef à l'Elysée) nouvellement étoilé par le Guide Michelin qui régale. Il propose une cuisine lisible, épurée et parfaitement équilibrée. Il propose un menu unique qui est créé selon ses emplettes au marché local. Créations subtiles assurées. L'assiette est joliment décorée : testez l'églefin fumé, fenouil fondant, jus de marinière émulsionnée ; si c'est la saison des truffes, essayez les coquillettes, terminez avec l'ananas rôti, mousse noix de coco, sarriette. Réservation fortement recommandée !"
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
pia_mbd
@pia_mbd
La carte de Daphné
@modeandthecity
La Chocologue
@lachocologue
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Stephanie Zwicky
@stephaniezwicky
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
La Fourchette
17 Rue Racine, 84000 Avignon, France
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La Cour d'Honneur
58 Rue Joseph Vernet, 84000 Avignon, France
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Le Goût du Jour
20 Rue Saint-Etienne, 84000 Avignon, France
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Simple Simon
26 Rue de la Petite Fusterie, 84000 Avignon, France
Ajouté par646 utilisateurs
BABY smashburgers
19A Rue de la Grande Fusterie, 84000 Avignon, France
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Avignon
Avignon, France
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Restaurant Acte 2
3b Rue Petite Calade, 84000 Avignon, France
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La Cuisine de Papa
7 Rue Racine, 84000 Avignon, France
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Le goût du jour
20 Rue Saint-Etienne, 84000 Avignon, France
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Moloko
47 Rue Joseph Vernet 84000 Avignon France
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"Restaurant gastronomique donc le tarif va avec mais une très bonne adresse pour des grandes occasions."
@syl20_13
""cuisine d'auteur", 1*, 15/20GM, 60 dej, 120/150"
@nicolas.asvisio
"Restaurant d’exception, délicieux et chaleureux, des découvertes, un spectacle pour les yeux et les papilles. + Cuisine ouverte Pas une seule critique vraiment tout est parfait ❤️"
@ma.scha
"Extraordinaire 60€ le menu du midi très très juste et délicieux "
@azeulehh
"très bon 60€ entrée plat dessert acidulé comme j'aime "
@thomsduf
"⭐ recommandé par Nicolas Legrand "
@patricech
"Recommandé par Math C à essayer ! 1 étoile "
@paulinenouguier1
"Pollen est mon coup de cœur 2024 ! Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir !"
@charlotte_av
"⭐️ en 2024 Pollen est mon coup de cœur 2024 ! Un décor moderne et raffiné, une cuisine gastronomique qui régale autant les yeux que les papilles et un menu déjeuner offrant un excellent rapport qualité-prix. Une adresse parfaite pour se faire plaisir !"
@durr.fred
"Restaurant 1 étoile, cadre agréable cuisine raffinée. Testé ac Rudolph et Thomas. Menu midi 60 euros "
@patrick.moutonperronnet
"Un rêve : c’est absolument délicieux, on y est tres bien reçus. A essayer absolument à Avignon."
@chagarnierp
"Tres bel etoilé ! Cuisine avec des bons partis pris dans les goûts. Service très agréable, accessible et convivial. Lieu magnifique. Carte des vins : 15/20 Cuisine 1 etoile : 16/20"
@jeanne.pobla
"Gastro Carte changeante surprise saison "
@ambrewitt
"Une étoile Michelin. C est délicieux et décontracté. Ont ouverts récemment bibendum"
@dodoanto
"Un énorme coup de cœur Très floral, très végétal "
@amelieratinaud
"Recommendation Michelin 1 étoile"
@jprameau
"reco fooding (semi gastro)"
@marie.veyrac
"Exceptional quality fine dine restaurant, great food and ambiance and friendly staff "
@jellybelly
"Une merveille ! Table à tester sans hésiter . Réservations recommandées. Fermé le week-end. Une salle moderne et chaleureuse. Une équipe en cuisine très sympathique. Des goûts et saveurs incroyables. Et faire et refaire . "
@caromouraret
"Parmi les 100 Michelins les moins chers de France"
@yentldmt
"Menu changeant toutes les semaines "
@margaux.lannepetit8
"Janvier 2023 - Anniversaire Papa"
@clairebarbier_
"Coeur Avignon 1 étoile Tout est top : la nourriture, le vin, le service, le cadre, les gens !"
@llanglois
"Superbe étoile michelin ultra méritée "
@baptistebraquet
"Cuisine divine étoilée sans la prétention d un chef qui cherche les honneurs mais plutôt a sublimer les saveurs - service impeccable et souriant. Prix abordables. Un partage d Arnaud !! "
@geraldinehedelin
"Restau de chef le meilleur "
@romainchancel
"Les cuisiniers sont aussi les serveurs"
@theophile.dbrt
"TTB à Avignon (2026) DÉJEUNER Menu Carte blanche ‘déjeuner’ 60€ Accord mets et vins 30€ (hors jours fériés) Menu Carte blanche 120€ Accord mets et vins 60€ DINER Menu Carte blanche 120€ Accord mets et vins 60€ Grand menu Carte blanche 150€ Accord mets et vins 70€"
@nickoparis15
"Vu dans un magazine... à l’air chouette "
@sebfrit
"1 Michelin star 2024 Chef Mathieu Desmarest / €30-60pp As you wander through the narrow streets of Avignon, you will come upon this pretty restaurant with a large open kitchen. The chefs themselves deliver the food to your table while you take in the judicious wine recommendations of the enthusiastic sommelier (who is also a connoisseur of biodynamic wines). In the form of a surprise menu, chef Mathieu Desmarest proposes pared-down and balanced cuisine that evolves with the seasons by aligning with local producers. He takes advantage of ingredients of impeccable quality (octopus, bluefin tuna, pigeon). The subtle and creative dishes and marriages of bold flavours effortlessly win over diners."
@nchavotier
"Super restaurant 💮 Michelin de produits frais 👍🏻"
@nicolas.jean